Tilapia untuk Diet Rendah Kolesterol

Fikirkan salmon dan tuna adalah satu-satunya ikan yang menyihatkan jantung di blok itu? Fikir semula. Tilapia, yang tinggi dengan protein, adalah satu lagi ikan yang lazat dan mesra kolesterol yang boleh menjadi tambahan yang bagus untuk diet anda. Tilapia berasal dari Afrika, tempat mereka pertama kali diternak—mungkin sejak zaman Mesir purba. Hari ini, kebanyakan tilapia diternak di Amerika Latin, China, Indonesia dan AS Selatan, menjadikannya mudah didapati di kebanyakan kedai runcit Amerika.

Maklumat Pemakanan Tilapia

Walaupun tidak setinggi lemak omega-3 seperti salmon atau tuna, tilapia masih dianggap menyihatkan jantung. Ia rendah lemak tepu dan hanya mempunyai 30 kalori setiap auns.

Setiap hidangan tilapia bakar 3 auns: 121 kalori, 2.1 gram (g) jumlah lemak, 0.8 g lemak tepu, 0.5 g lemak tak tepu, 0.8 g lemak tak tepu, 46 mg kolesterol, 48 mg natrium, 323 mg kalium, 0 g karbohidrat , 0 g serat pemakanan, 0 g gula, 25.3 g protein, 1% kalsium, 3% zat besi.

Tips Penyediaan Tilapia

Tilapia adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang tidak menyukai rasa ikan, kerana ia sangat kurus, sangat putih, dan mempunyai rasa yang lembut. Tilapia mudah mengambil rasa bahan-bahan yang disediakan dengannya. Cuba tilapia dengan topping sitrus (lemon, limau, oren), pedas (tarragon, dill) atau pedas (lada cili, sos cili), atau perisa Asia.

Tilapia adalah halus, jadi ia lebih baik dibakar, dibakar atau dikukus. Jangan makan mentah, dan jangan panggang. Anda boleh memasaknya tanpa minyak untuk penyediaan kolesterol rendah. Dan jika anda ingin menambah minyak, beberapa titis sepatutnya mencukupi.

Anda boleh menyediakan tilapia secara keseluruhan atau sebagai fillet. Dan anda boleh menggunakan ketulan ikan yang dimasak dalam resipi yang berbeza, termasuk pasta, sup, taco, salad dan banyak lagi. Pertimbangkan untuk menambah sayur-sayuran rendah kolesterol yang menyihatkan jantung yang anda suka untuk melengkapkan nutrien dalam makanan anda.

Perkara yang Perlu Diperhatikan Apabila Membeli Fillet Segar

Apabila membeli tilapia segar:

• Cari daging berwarna cerah.
• Bau ia. Fillet sepatutnya tidak mempunyai aroma pedas.
• Sekiranya terdapat cecair pada daging, ia harus jernih, bukan susu. Cecair susu pada fillet adalah peringkat pertama reput.
• Jika boleh, tekan daging ikan dengan jari anda. Ia sepatutnya cukup berdaya tahan supaya lekukan anda hilang. Jika cap jari anda kekal, teruskan.

Adakah Tilapia Ikan Rendah Merkuri?

Pentadbiran Makanan dan Dadah AS serta Agensi Perlindungan Alam Sekitar menguji dan memantau paras merkuri dalam ikan yang dijual secara komersial di AS Menurut agensi tersebut, tilapia mempunyai salah satu paras merkuri yang paling rendah.

14 ikan lain yang paling rendah merkuri ialah:

1. ikan bilis
2. Tenggiri Atlantik
3. ikan keli
4. kerang
5. Ketam
6. ikan kerang
7. Trout air tawar
8. Haddock
9. Ikan haring
10. tiram
11. Pollock
12. Salmon
13. kerang
14. udang