Gejala Sensitiviti Gluten

Sensitiviti gluten bukan celiac boleh menjejaskan hampir setiap sistem dalam badan anda. Menurut penyelidik, gejala boleh termasuk:“”

• Kesan penghadaman
• Masalah kulit seperti ruam
• Kabus otak
• Sakit sendi
• Kebas pada bahagian kaki anda

Persamaan dengan Celiac

Jika anda fikir simptom tersebut kelihatan seperti simptom penyakit seliak, anda betul sekali. Adalah mustahil untuk membezakan antara kepekaan gluten dan penyakit seliak dengan simptom sahaja—dua keadaan yang hadir dengan simptom yang hampir serupa.“”

Lebih mengelirukan, penyakit seliak dan kepekaan gluten bukan seliak bukanlah satu-satunya jenis “alahan gluten” yang mungkin ada. Sebenarnya, terdapat lima jenis “alergi gluten” yang berbeza dan pelbagai jenis tanda yang menunjukkan anda mungkin mengalami masalah gluten.“”

Malah, ada kemungkinan bahawa penyebab “kepekaan gluten” bukanlah gluten sama sekali. Sesetengah saintis membuat spekulasi bahawa orang yang mempunyai sensitiviti gluten bukan celiac sebenarnya bertindak balas terhadap sebatian lain dalam gandum, seperti:

• Fructans (karbohidrat kompleks yang boleh menyebabkan gejala pada orang yang mengalami sindrom usus besar)
• Perencat amilase trypsin (iaitu protein)““

Penyelidikan ke atas semua ini sedang berjalan, dan doktor harus mempunyai idea yang lebih baik tentang apa yang berlaku dalam beberapa tahun akan datang.

Apakah Sensitiviti Gluten?

Kembali kepada sensitiviti gluten bukan celiac. Oleh kerana penyelidikan mengenai keadaan ini agak baru, tidak semua doktor telah menerimanya sebagai keadaan “sebenar”. Akibatnya, tidak semua akan memberi anda diagnosis sensitiviti gluten.

Pengamal yang akan mendiagnosis keadaan akan menjalankan ujian penyakit seliak untuk menolak seliak terlebih dahulu.“”

Namun, penyelidikan perubatan terkini mengenai sensitiviti gluten telah menguatkan teori bahawa ia adalah keadaan yang berasingan daripada penyakit seliak.“Celiac disebabkan oleh tindak balas badan anda terhadap protein gluten yang terdapat dalam gandum, barli dan rai.

Untuk mendapatkan gambaran yang lebih baik tentang simptom yang paling biasa ditemui dalam kepekaan gluten, Verywell Health bercakap dengan tiga penyelidik doktor yang telah menghabiskan banyak masa untuk mengkaji keadaan:

• Dr Alessio Fasano
• Dr Kenneth Fine
• Dr Rodney Ford

Mereka membincangkan pengalaman klinikal mereka sendiri yang melibatkan pesakit dengan sensitiviti gluten. Perlu diingat bahawa dalam sesetengah kes, pendapat mereka belum disahkan dalam penyelidikan yang diterbitkan atau diterima oleh komuniti perubatan secara amnya.

Gejala Penghadaman

Gejala sensitiviti gluten pencernaan adalah sangat biasa, menurut doktor yang telah menelitinya dan merawat pesakit dengan keadaan tersebut.

Dr. Fasano mengetuai Pusat Penyelidikan Celiac Massachusetts dan menerbitkan kertas pertama yang menerangkan asas molekul untuk sensitiviti gluten.

Dia berkata orang yang sensitif gluten kerap mengalami gejala “seperti IBS”, termasuk cirit-birit dan “sakit perut.”“(Sudah tentu, terdapat pertindihan yang ketara antara sindrom usus besar dan gejala penyakit seliak juga.)

Dr. Fine, yang mengasaskan Enterolab dan program ujian sensitiviti glutennya, berkata kebanyakan orang yang dia didiagnosis dengan sensitiviti gluten mempunyai “beberapa gejala GI—apa-apa sahaja daripada pedih ulu hati hingga sembelit. Cirit-birit adalah klasik, juga kembung perut adalah klasik, [and] membuang gas adalah perkara biasa.”

Masalah Neurologi

Sama seperti penyakit seliak, kepekaan gluten boleh menyebabkan keletihan, kabus otak dan masalah kognitif lain, termasuk gangguan perhatian defisit hiperaktif (ADHD) yang berkaitan dengan gluten, tuntutan Dr. Fasano dan Dr. Fine.

Dr Fasano berkata dia melihat sakit kepala (termasuk migrain yang disebabkan oleh gluten) dan kabus otak pada kira-kira satu pertiga daripada orang yang dia telah didiagnosis dengan sensitiviti gluten bukan celiac-jauh lebih banyak daripada penyakit seliak.

Orang yang didiagnosis dengan sensitiviti gluten juga melaporkan perasaan kemurungan dan kebimbangan yang disebabkan oleh gluten (yang juga dikaitkan dengan seliak). Keputusan satu kajian menyokong idea bahawa gluten boleh membuat anda tertekan jika anda sensitif gluten walaupun anda tidak mempunyai penyakit seliak.“”

Dr Rodney Ford, pakar pediatrik yang berpangkalan di Christchurch, New Zealand dan pengarang The Gluten Syndrome, adalah orang pertama yang membuat hipotesis bahawa sensitiviti gluten adalah terutamanya keadaan neurologi.

“Sangat jelas bahawa dengan gluten, salah satu organ sasaran utamanya ialah tisu saraf,” Dr Ford memberitahu saya.

Gejala Lain

Gejala lain sensitiviti gluten memberi kesan kepada kulit, sistem endokrin, dan sendi.

Gejala Kulit

Dermatitis herpetiformis (DH) adalah keadaan kulit yang paling kerap dikaitkan dengan penyakit seliak.

Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai sensitiviti gluten kerap menunjukkan pelbagai ruam dan keadaan kulit lain yang hilang apabila mereka bebas gluten, menurut pengalaman penyelidik. Dr. Fasano berkata dia telah melihat banyak ruam kulit pada orang yang mempunyai sensitiviti gluten bukan celiac.

“Ia bukan DH-ia lebih seperti ekzema, ” jelasnya. Malah, terdapat beberapa bukti bahawa makan bebas gluten boleh membantu dengan ekzema, walaupun pada orang yang tidak semestinya mempunyai penyakit seliak.

Dr. Ford dan Dr. Fine bersetuju bahawa kulit anda boleh mengalami masalah jika anda sensitif gluten, dengan ruam dan gejala kulit yang lain. Gejala hilang apabila orang itu mengikuti diet bebas gluten dan muncul semula dalam kes gluten.

Gejala Endokrin

Seperti penyakit seliak, sensitiviti gluten boleh menyebabkan gejala yang melibatkan sistem endokrin (hormon) anda, seperti ketidaksuburan dan penyakit tiroid, kata Dr. Fine. Dia juga melihat asma yang disebabkan oleh gluten pada sesetengah orang yang mempunyai sensitiviti gluten.

Sakit sendi

Di samping itu, Dr. Fine, Dr. Fasano, dan Dr. Ford semua menyedari bahawa ramai orang mengalami anemia, sakit sendi, dan kesemutan/kebas pada bahagian kaki mereka akibat pengambilan gluten. Ini juga merupakan gejala penyakit seliak yang biasa.

Bidang Penyelidikan Baru

Sudah tentu, pengiktirafan sensitiviti gluten sebagai kemungkinan keadaan yang berasingan daripada penyakit seliak dan sindrom usus yang merengsa adalah agak baru, dan tidak ada penyelidikan utama untuk menghubungkan mana-mana gejala yang dinyatakan di atas secara muktamad kepada kepekaan gluten.“”

Ramai pakar perubatan menolak laporan sensitiviti gluten bukan celiac dan akan memberitahu pesakit mereka bahawa mereka tidak mempunyai masalah dengan gluten jika mereka menguji negatif untuk penyakit seliak.

Juga tiada penjelasan mengapa gejala sensitiviti gluten dan penyakit seliak mencerminkan satu sama lain dengan tepat.

Walau bagaimanapun, Dr. Ford mempunyai teori: Dia percaya simptomnya adalah sama kerana gluten menyebabkannya secara langsung dalam kedua-dua kumpulan orang, dan kerosakan usus tidak memainkan peranan penting dalam menyebabkan gejala.

Dalam erti kata lain, walaupun celiacs mendapat atrofi villous dan gluten-sensitive tidak, dia percaya kedua-dua kumpulan mendapat gejala langsung daripada gluten yang tidak berkaitan dengan kerosakan usus.

Dr. Ford berkata walaupun atrofi villous adalah ujian diagnostik untuk seliak, ia mempunyai sedikit kaitan dengan gejala.

Tiada maklumat tentang simptom sensitiviti gluten bukan celiac ini telah dibuktikan dalam kajian klinikal setakat ini; pada masa ini, ia hanya mewakili pendapat pakar perubatan yang sedang meneliti topik tersebut.

Walau bagaimanapun, semasa penyelidikan diteruskan, kami berharap akan mengetahui lebih lanjut tentang simptom ini dan siapa yang mungkin paling terdedah kepada gejala ini.