Diet Rendah Natrium & Makanan Rendah Natrium

Garis Panduan Sodium

Natrium adalah mineral yang terdapat secara semula jadi dalam makanan dan juga ditambah kepada makanan. Sodium memainkan peranan penting dalam mengekalkan keseimbangan cecair normal dalam badan. Diet rendah natrium adalah penting untuk diikuti untuk mengawal gejala kegagalan jantung anda dan mencegah masalah jantung pada masa hadapan.

• Mengehadkan pengambilan natrium dan cecair anda akan membantu mencegah dan mengawal jumlah cecair di sekitar jantung, paru-paru atau di kaki anda.
• Apabila anda membawa cecair tambahan, ia membuatkan jantung anda bekerja lebih keras dan boleh meningkatkan tekanan darah anda.

Diet rendah natrium bermakna lebih daripada menghapuskan shaker garam dari meja!

• Satu sudu teh garam meja = 2,300 mg natrium

Garis panduan umum

• Buang garam shaker.
• Elakkan daripada menggunakan garam bawang putih, garam bawang, MSG, pelembut daging, campuran sup, kicap, sos teriyaki, sos barbeku, sauerkraut, buah zaitun, jeruk, acar, potongan bacon dan crouton.
• Elakkan kebanyakan “makanan segera” dan makanan yang diproses. Semak laman web syarikat untuk maklumat pemakanan atau baca label pakej untuk kandungan natrium.
• Gunakan bahan-bahan segar dan/atau makanan tanpa garam tambahan.
• Untuk resipi kegemaran, anda mungkin perlu menggunakan bahan-bahan lain dan memadamkan garam yang ditambahkan. Garam boleh dikeluarkan dari mana-mana resipi kecuali yang mengandungi yis.
• Cuba oren, limau, limau nipis, jus nanas atau cuka sebagai asas untuk perapan daging atau menambah rasa tart.
• Elakkan makanan mudah seperti sup dalam tin, hidangan pembuka, sayur-sayuran, pasta dan adunan nasi, makan malam sejuk beku, bijirin segera dan puding, dan campuran sos kuah.
• Pilih makanan beku yang mengandungi sekitar 600 mg natrium atau kurang.
• Gunakan sayur-sayuran dalam tin yang segar, beku, tanpa garam, sup rendah natrium dan daging tengah hari rendah natrium.
• Cari perasa atau campuran rempah tanpa garam, atau cuba herba segar, bawang atau bawang putih.
• Jangan gunakan pengganti garam melainkan anda berunding dengan doktor atau pakar diet anda terlebih dahulu, kerana potensi interaksi ubat atau nutrien.
• Berhati-hati dan cuba hadkan “Salty Six” (Persatuan Jantung Amerika), yang termasuk:
  • Roti, roti gulung, bagel, tortilla tepung dan bungkus.
  • Potongan sejuk dan daging yang diawet.
  • Pizza.
  • Ayam (banyak ayam dan daging lain disuntik dengan natrium. Semak Fakta Pemakanan untuk kandungan natrium atau baca pakej untuk penerangan penyelesaian, contohnya, “Ayam segar dalam larutan 15%.)
  • Sup.
  • Sandwic.

Belajar membaca label makanan. Gunakan maklumat label pada bungkusan makanan untuk membantu anda membuat pilihan natrium rendah yang terbaik. Label makanan diseragamkan oleh Akta Pelabelan dan Pendidikan Kebangsaan (NLEA) kerajaan AS. Label pemakanan dan senarai ramuan diperlukan pada kebanyakan makanan, supaya anda boleh membuat pilihan terbaik untuk gaya hidup sihat.

Semak label makanan di bawah. Tentukan jumlah keseluruhan natrium dalam produk ini, atau minta pakar diet atau pembekal penjagaan kesihatan anda untuk menunjukkan kepada anda cara membaca label makanan dan menggunakan maklumat tersebut pada keperluan peribadi anda.

Mengekalkan berat badan yang sihat. Ini termasuk menurunkan berat badan jika anda berlebihan berat badan. Hadkan jumlah kalori harian anda, ikuti diet rendah lemak, dan sertakan aktiviti fizikal pada kebanyakan, jika tidak sepanjang hari untuk mengekalkan berat badan yang sihat. Memakan diet yang sihat untuk mengekalkan atau menurunkan berat badan selalunya bermakna membuat perubahan pada tabiat pemakanan semasa anda.

Untuk memastikan anda memenuhi keperluan kalori khusus anda, serta keperluan vitamin dan mineral, pakar diet berdaftar boleh membantu. Pakar diet berdaftar boleh menyediakan pendidikan pemakanan yang diperibadikan, menyesuaikan garis panduan am ini untuk memenuhi keperluan anda dan membantu anda melaksanakan pelan tindakan peribadi.

Tips Menjamu Restoran

• Pilih restoran yang akan menyediakan item untuk permintaan anda dan menggantikan item.
• Rancang lebih awal dengan mengurangkan saiz hidangan anda makanan tinggi natrium.
• Pesan makanan a la carte atau secara individu untuk mendapatkan hanya makanan yang anda inginkan.

Pembuka selera

• Elakkan sup dan sup.
• Minta roti dan gulung segar tanpa kerak mentega yang masin.
• Elakkan barangan berlapis roti.

Salad/sayur

• Elakkan jeruk, sayur-sayuran dalam tin atau diperap, buah zaitun, daging yang diawetkan, bakon dan potongan daging, crouton berperisa, keju, biji masin dan kacang.
• Pesan salad dressing di sebelah dan celup garpu anda ke dalamnya sebelum menggigit item makanan.
• Minta sayur kukus.

Kursus utama

• Pilih pilihan daging, ayam itik, ikan atau kerang yang mengandungi perkataan panggang, bakar, panggang, panggang dan tanpa roti.
• Minta hidangan mi kosong atau sayur-sayuran.
• Tanya pelayan tentang pilihan menu rendah natrium, dan tanya bagaimana makanan disediakan.
• Minta makanan dimasak tanpa garam atau monosodium glutamat (MSG).
• Elakkan restoran yang tidak membenarkan penyediaan makanan istimewa, seperti restoran gaya bufet, restoran atau rangkaian makanan segera.
• Elakkan kaserol dan hidangan campuran. Minta kuah dan sos di sebelah atau tinggalkan semuanya bersama-sama.
• Di restoran makanan segera, pilih hidangan pembuka salad atau hidangan pembuka yang tidak digoreng dan tanpa roti, dan langkau sos istimewa, perasa dan keju.*
• Elakkan barangan berlapis roti.

*Elakkan perasa masin dan bahan hiasan seperti buah zaitun, jeruk, dan kelazatan.

Pencuci mulut

• Pilih buah-buahan, serbat, gelatin dan kek kosong.

Daging, Ikan, Telur, Ayam, Kacang

• Pilih – 2-3 Hidangan Sehari
  • Daging segar atau beku (daging lembu, daging lembu, kambing, daging babi), ayam itik, ikan atau kerang.
  • Daging atau ikan dalam tin rendah natrium.
  • Telur.
  • Kacang dan kacang kering atau beku.
• Pergi Mudah
  • Daging diproses rendah natrium seperti ham, daging kornet, bacon, sosej, daging makan tengah hari, hot dog.
  • Makan malam beku rendah natrium (kurang daripada 600 mg natrium setiap hidangan).
• elakkan
  • Daging atau ikan beku, masin.
  • Daging yang diproses seperti ham, daging kornet, bacon, sosej, daging makan tengah hari, anjing panas, tulang rusuk ganti, daging babi masin, ham hocks, taburan daging.
  • Daging atau ikan dalam tin.
  • Daging yang dibakar roti.
  • Kacang tin seperti buah pinggang, pinto, kacang bermata hitam, lentil.
  • Makan malam sejuk beku atau lauk dengan garam.

tenusu

• pilih
  • Keju rendah natrium semulajadi (swis, kambing, bata, ricotta, mozzarella segar).
  • Krim keju (ringan dan skim).
• Pergi Mudah
  • Susu (1% atau skim).
  • Ais krim dan yogurt beku (ringan dan skim).
  • Yogurt (ringan dan skim).
  • Puding, kastard (ringan dan skim).
  • Krim masam (ringan dan skim).
• elakkan
  • Keju yang diproses dan keras (Amerika, cheddar, muenster) dan taburan keju.
  • Keju kotej.
  • Susu mentega.

Buah-buahan & Sayur-sayuran

• Pilih – 5 atau Lebih Hidangan Sehari
  • Buah-buahan segar, beku, tin atau kering.
  • Sayuran segar atau beku tanpa sos tambahan.
  • Jus tomato rendah natrium atau jus V-8.
  • Sos tomato rendah natrium.
• Pergi Mudah
  • Sos tomato biasa.
• elakkan
  • Sayur dalam tin.
  • Kacang tin.
  • Sayur-sayuran yang diperap seperti sauerkraut, jeruk, buah zaitun.
  • Jus tomato biasa atau jus V-8.

Roti & Bijirin

• Pilih – 6 atau Lebih Hidangan Sehari
  • Roti rendah natrium.
  • Bijirin rendah natrium (oat kuno, oat masak cepat, bubur jagung, Krim Gandum atau Beras, gandum yang dicincang).
  • Pasta (mi, spageti, makaroni).
  • nasi.
  • Keropok rendah natrium.
  • Serbuk roti rendah natrium.
  • Granola/li.
  • Tortilla jagung.
  • Kerang taco biasa.
• Pergi Mudah
  • Roti biasa.
  • Bagel.
  • muffin Inggeris.
  • gulung.
  • Bijirin sejuk.
  • Pancake, wafel.
• elakkan
  • Croissant, roti manis, Denmark, donat.
  • Keropok biasa.
  • Pasta dan nasi disediakan dengan krim, mentega atau sos keju.
  • Kentang berkacak.
  • Pek bijirin yang dimasak segera.
  • Roti, pembakar dan campuran pemadat.
  • Campuran beku atau kotak untuk nasi, pasta dan kentang.
  • Serbuk roti biasa.
  • Muffin, biskut, roti jagung.
  • Tortilla tepung.

Gula-gula & Snek

• Pilih – Secara Sederhana
  • Kacang tanpa garam.
  • Kerepek kentang rendah natrium, pretzel, popcorn dan makanan ringan lain.
  • Serbet, sorbet, ais Itali, popsikel.
  • Batang ara, halia.
  • Kacang jeli dan gula-gula keras.
• Pergi Mudah
  • Kek makanan malaikat.
  • Kek rumah, biskut dan pai.
  • Brownies.
• elakkan
  • Kerepek kentang biasa, pretzel, popcorn dan makanan ringan masin lain.
  • Kacang masin dan biji.
  • Kulit babi.
  • Daging yang dibakar roti.

Lemak, Minyak & Perisa

• pilih
  • Mentega dan marjerin rendah natrium.
  • Minyak sayuran.
  • Sos salad rendah natrium.
  • Kuah buatan sendiri tanpa garam.
  • Sup rendah natrium.
  • Sup natrium rendah atau bouillon.
  • Jus lemon.
  • Cuka.
  • Herba dan rempah ratus tanpa garam.
  • Mustard natrium rendah.
  • Catsup rendah natrium.
  • Campuran sos rendah natrium.
• Pergi Mudah
  • Mentega atau marjerin biasa.
  • Sos salad biasa.
  • Mustard biasa, catsup.
• elakkan
  • Lemak bacon, babi garam.
  • Acar, buah zaitun.
  • Campuran kuah dalam tin atau segera.
  • Sup dan sup dalam tin biasa.
  • bouillon biasa.
  • Campuran sup, garam perasa.
  • Pelembut daging dan bahan perapan.
  • Bahan pengawet atau perasa natrium seperti monosodium glutamat (MSG).
  • Lada limau.
  • Sos soya dan teriyaki.
  • Sos Worcestershire.
  • sos stik.
  • Sos barbeku.
  • Pemendekan, lemak babi.
  • Lemak trans.