Bawang putih (Allium sativum) ialah tumbuhan yang berkait rapat dengan daun bawang dan bawang merah. Dikenali dengan baunya yang tersendiri, ia juga telah dinamakan sebagai “mawar yang berbau busuk.” Ia kebanyakannya dikenali kerana rasa yang ditambah kepada pelbagai makanan.
:max_bytes(150000):strip_icc()/166617231-56a1448d3df78cf7726901de.jpg)
Selain itu, bawang putih mengandungi allicin kimia, yang telah terbukti membunuh bakteria dan kulat dan mengurangkan gangguan pencernaan tertentu. Ia juga merendahkan sifat pembekuan darah. Tetapi perhatian yang paling ketara yang diterima bawang putih sejak beberapa tahun kebelakangan ini adalah kemungkinan kegunaannya dalam menurunkan tahap kolesterol.
Adakah Bawang Putih Sebenarnya Berfungsi?
Bawang putih adalah salah satu suplemen herba yang paling banyak dibeli digunakan untuk menurunkan paras kolesterol. Kajian penyelidikan yang melibatkan haiwan dan manusia menunjukkan bahawa bawang putih boleh menurunkan paras kolesterol.“Dalam kebanyakan kajian yang menghasilkan keputusan menurunkan kolesterol, kira-kira satu setengah gram atau satu gram bawang putih dimakan sehari. Paras kolesterol LDL (“kolesterol jahat”) diturunkan dengan sangat sederhana (jika ada) manakala kolesterol HDL (“kolesterol baik”) tidak terjejas oleh pemberian bawang putih.“”
Keupayaan menurunkan kolesterol bawang putih nampaknya bergantung kepada dos. Iaitu, lebih banyak bawang putih yang anda ambil, semakin rendah kolesterol anda akan turun. Dalam beberapa kajian yang melihat kesan jangka panjang kolesterol, nampaknya kesan penurunan kolesterol bawang putih mungkin hanya sementara.“”
Selain itu, terdapat beberapa perdebatan tentang bentuk (serbuk, ekstrak, minyak, tablet, mentah) bawang putih yang terbaik dalam menurunkan paras kolesterol. Sesetengah kajian mencadangkan bahawa serbuk bawang putih mungkin mempunyai jumlah allicin yang lebih rendah, salah satu bahan aktif dalam bawang putih. Ini juga masih dalam perdebatan.
Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa kajian sangat bercanggah. Walaupun terdapat ramai yang menyimpulkan bahawa bawang putih berfungsi dengan baik untuk menurunkan paras kolesterol, terdapat juga yang lain yang mempertikaikan ini, berpendapat bawang putih tidak berkesan dalam menurunkan kolesterol.“Sehingga lebih banyak kajian dijalankan, bawang putih mungkin bukan pilihan terbaik untuk anda jika anda hanya bergantung padanya untuk menurunkan kolesterol anda.
Sebelum Mengambil Bawang Putih untuk Kolesterol
Kebanyakan kajian yang mengkaji keberkesanan bawang putih terhadap kolesterol menggunakan mana-mana dari 500 hingga 1000 mg bawang putih dalam kajian mereka. Persediaan bawang putih berbeza-beza, daripada serbuk yang digunakan dalam tablet kepada bawang putih mentah yang digunakan dalam masakan. Dos yang biasanya disyorkan ialah satu hingga dua ulas bawang putih mentah setiap hari atau 300 miligram serbuk bawang putih kering dalam bentuk tablet.
- Pastikan anda memberitahu pembekal penjagaan kesihatan anda bahawa anda mengambil suplemen bawang putih untuk menurunkan kolesterol anda, kerana ia mungkin berinteraksi dengan keadaan penyakit tertentu atau ubat yang anda ambil, termasuk saquinavir, ubat yang digunakan untuk merawat jangkitan HIV.
- Kesan sampingan bawang putih yang paling ketara ialah kehadiran bau khasnya yang berterusan pada nafas dan badan anda. Sesetengah persediaan komersial mungkin bermegah untuk mengurangkan kesan sampingan ini, tetapi anda masih perlu sedar bahawa kesan sampingan yang tidak diingini ini mungkin berlaku.
- Selain itu, jika anda mengambil apa-apa jenis penipisan darah (antikoagulan seperti Coumadin (warfarin) atau memerlukan pembedahan tidak lama lagi, anda tidak seharusnya mengambil bawang putih tanpa berunding terlebih dahulu dengan pembekal penjagaan kesihatan anda kerana ini boleh mengurangkan keupayaan anda untuk membekukan darah anda.
- Walaupun tidak ada had yang pasti tentang jumlah bawang putih yang anda boleh makan sehari, beberapa kajian telah mencadangkan bahawa terlalu banyak bawang putih (melebihi 0.25 g/kg berat badan) mungkin berbahaya kepada hati anda. Sebagai contoh, jika anda mempunyai berat 150 paun, ini kira-kira sama dengan mengambil 70 gram bawang putih dalam sehari. Ini akan bersamaan dengan makan 18 ulas bawang putih atau mengambil lebih 100 tablet yang tersedia secara komersil (1 tablet bersamaan dengan 400 mg).
Penyelidikan mengenai bawang putih untuk kolesterol menunjukkan hasil yang berbeza-beza. Untuk mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, anda harus menggunakan pelbagai pengubahsuaian diet dan gaya hidup dan membincangkan ubat-ubatan dengan pembekal penjagaan kesihatan anda. Sudah tentu, jika anda menyukai bawang putih ini boleh menjadi alasan yang baik untuk menikmatinya dalam hidangan sihat yang mengandungi sayur-sayuran, kekacang dan protein tanpa lemak.
