Apa yang Perlu Dimakan Apabila Anda Menghidapi GERD

A gastroesophageal diet penyakit refluks (GERD) adalah bahagian penting dalam rawatan untuk GERD, yang merupakan keadaan kronik. Ia juga membantu untuk pedih ulu hati sekali-sekala (juga dikenali sebagai refluks asid).

Diet memberi tumpuan kepada mengurangkan makanan tertentu daripada diet anda untuk mengurangkan kemungkinan asid perut akan mengalir semula ke esofagus anda.

Artikel ini menerangkan cara mengubah diet anda boleh membantu anda mengelakkan gejala pedih ulu hati dan GERD. Ia juga menerangkan cara mengikuti diet GERD termasuk cara membuat penginapan untuk memenuhi semua keperluan anda.

Kebaikan Diet GERD

Diet GERD memfokuskan pada penyingkiran makanan yang boleh menyebabkan asid naik semula ke dalam esofagus anda dan menyebabkan anda tidak selesa dan kemungkinan masalah kesihatan.

Secara khusus, rancangan pemakanan ini cuba mengelakkan makanan yang

• Kurangkan tekanan pada otot antara esofagus dan perut
• Perlahankan pergerakan makanan dari perut ke dalam usus
• Meningkatkan asid perut

GERD berlaku apabila otot di bahagian bawah esofagus anda, semakin rendah sfingter esofagus (LES), menjadi lemah dan kekal terlalu santai apabila tidak sepatutnya. Itu membolehkan asid dari perut anda kembali ke esofagus anda, menyebabkan gejala berterusan seperti pedih ulu hati, batuk dan masalah menelan.

Dalam kes yang lebih serius, GERD boleh menyebabkan isu lain seperti:

• muntah-muntah
• Masalah pernafasan
• Penyempitan esofagus anda
• Peningkatan risiko kanser esofagus

Diet GERD membantu otot sfinkter esofagus bawah anda berfungsi dengan lebih baik dan kekal tertutup selepas anda makan, jadi anda akan mengalami lebih sedikit masalah ini.

Mengelakkan Beberapa Makanan

Salah satu sebab LES akan terbuka apabila tidak sepatutnya ialah perut tidak cukup cepat kosong. Dikenali sebagai pengosongan gastrik yang tertangguh, keadaan ini memberi tekanan pada otot antara perut dan esofagus, yang membawa kepada kandungan perut yang menolak semula melalui LES.

Makanan tinggi lemak selalunya bertanggungjawab untuk kelembapan pencernaan ini. Di samping itu, makanan yang sangat berasid bertanggungjawab untuk peningkatan asid perut yang merengsakan esofagus.

Diet GERD memberi tumpuan kepada mengelakkan makanan yang telah ditunjukkan oleh penyelidikan lebih cenderung untuk mencetuskan refluks dan gejala anda.

Menambah Makanan yang Betul

Antara makanan diet GERD mengesyorkan anda makan lebih banyak adalah serat.

Dalam kajian yang diterbitkan dalam World Journal of Gastroenterology, orang yang mengalami pedih ulu hati yang mempunyai diet rendah serat diberi 15 gram suplemen serat psyllium setiap hari. Selepas memulakan serat tambahan, mereka telah meningkatkan tekanan sfinkter esofagus, lebih sedikit kejadian asid sandaran, dan lebih sedikit gejala pedih ulu hati.

Kajian 2016 yang diterbitkan dalam Penyakit Esofagus mendapati bahawa makan diet gaya Mediterranean dikaitkan dengan risiko GERD yang lebih rendah. Itu masuk akal kerana diet Mediterranean terkenal kerana lebih rendah dalam daging berlemak dan makanan yang diproses. Ia juga lebih tinggi dalam makanan laut, buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, biji dan kekacang.

Selain memperbaiki simptom anda, cara pemakanan ini boleh menyebabkan penurunan berat badan. Berat badan berlebihan meletakkan anda pada risiko GERD yang lebih tinggi, dan penyelidikan mendapati bahawa menurunkan berat badan adalah salah satu strategi terbaik untuk mencegah keadaan tersebut.

Sekurang-kurangnya 10% pengurangan berat badan memperbaiki simptom GERD dan selalunya membenarkan orang ramai untuk mengambil ubat penyekat asid yang ditetapkan (dengan kelulusan doktor mereka).

Apakah Diet Mesra GERD?

Diet GERD bukan sekadar senarai makanan untuk dimakan. Ia berfungsi untuk melatih semula pendekatan anda untuk makan.

Diet GERD membantu anda untuk:

• Elakkan makanan dan minuman yang memburukkan pedih ulu hati
• Pilih lebih banyak makanan yang boleh membantu mengawal pengeluaran asid perut
• Wujudkan tabiat pemakanan yang boleh mengurangkan gejala anda
• Sertakan pelbagai seimbang makanan padat nutrien dan sihat yang akan membantu anda mengekalkan berat badan yang sihat

Untuk mendapatkan hasil ini, anda perlu belajar memilih makanan yang betul. Mengawal masa anda makan dan berapa banyak juga memainkan peranan.

Jika anda mempunyai GERD kronik dan kerap mengalami pedih ulu hati, anda boleh mendapat manfaat daripada diet GERD dengan mengikutinya dalam jangka masa panjang. Walaupun anda jarang mengalami simptom, membiasakan diri dan mengawasi pengambilan makanan pencetus boleh membantu anda mencegah gejala.

Apa nak makan

Diet GERD harus disesuaikan dengan citarasa anda tetapi tertumpu pada makanan yang rendah asid dan lemak. Semak senarai ini untuk melihat pematuhan diet GERD, atau diluluskan, makanan dan makanan tidak patuh yang harus dihapuskan. Perlu diingat bahawa adalah penting untuk memantau bahagian anda, terutamanya jika anda berlebihan berat badan.

Buah-buahan: Buah sitrus seperti oren, limau gedang dan nanas (bagi sesetengah orang), mungkin mencetuskan refluks kerana kandungan asidnya. Semua buah-buahan lain adalah pilihan yang baik melainkan mereka tidak bersetuju dengan anda.

Sayur-sayuran: Elakkan tomato, sos tomato, dan lada pedas; maklum bahawa sesetengah orang mendapati bawang dan bawang putih juga menjengkelkan. Semua sayur-sayuran lain adalah pilihan yang baik dan boleh membantu meningkatkan serat.

Bijirin utuh dan retak: Oat, beras perang, quinoa, farro, 100% gandum penuh, dedak gandum, dan semua bijirin penuh lain adalah sumber serat yang baik. Makan sedikit hidangan dengan setiap hidangan.

Makanan tenusu: Hadkan susu penuh, krim, ais krim dan yogurt penuh lemak. Makanan tenusu boleh meningkatkan asid perut, dan makanan tinggi lemak boleh melegakan otot sphincter esofagus. Pilih hidangan kecil versi rendah lemak atau produk susu bukan tenusu.

Daging: Elakkan daging berlemak dan berempah tinggi seperti bacon, sosej, hot dog, hamburger, ayam goreng, salami, pastrami, pepperoni, dsb. Pilih potongan daging lembu atau khinzir tanpa lemak, ayam tanpa kulit dan makanan laut.

Lemak: Gunakan lemak sihat seperti minyak zaitun dan alpukat secara sederhana. Elakkan makanan bergoreng seperti kentang goreng dan makanan berminyak atau kuah yang dibuat dengan lemak daging.

Rempah-rempah, herba dan perasa: Berpegang pada herba segar atau kering seperti selasih, pasli, oregano atau thyme, dan elakkan rempah pedas/panas seperti kayu manis, serbuk kari, serbuk cili, lada cayenne atau paprika panas. Pudina, terutamanya pudina, boleh menjadi pencetus kepada ramai orang.

Coklat: Coklat meningkatkan asid perut, jadi sebaiknya elakkan sebarang gula-gula, pencuci mulut atau makanan bakar yang mengandunginya (yang sesuai untuk coklat panas sebenar juga).

Minuman: Air kosong atau infusi buah-buahan atau teh herba tanpa kafein boleh menenangkan. Elakkan pudina atau spearmint, tetapi teh likuoris atau adas boleh membantu menenangkan pedih ulu hati dan menyembuhkan lapisan mukosa dalam esofagus anda jika ia merengsa.

Elakkan kopi dan alkohol, yang meningkatkan asid dan merengsakan perut dan esofagus. Ramai orang juga mendapati minuman berkarbonat mengganggu, sama ada mereka mempunyai kafein atau tidak, jadi elakkan minuman itu juga.

Bila dan Cara Makan

Apabila anda makan boleh memberi kesan sebanyak apa yang anda makan. Hidangan yang paling penting mengikut masa yang betul ialah makan malam. Cuba makan malam sekurang-kurangnya dua hingga tiga jam sebelum tidur, langkau sebarang snek lewat malam, dan kekal tegak sehingga anda tidur. Graviti akan membantu anda mencerna makanan anda dengan lebih cepat dan mengurangkan kemungkinan makanan dan asid perut anda akan menekan bahagian bawah esofagus anda semasa anda sedang tidur.

Ia tidak penting untuk menetapkan masa makan awal anda atau makan mengikut jadual, tetapi adalah penting untuk makan makanan yang kecil dan bukannya yang lebih besar. Makanan yang besar menghasilkan lebih banyak asid perut, mengambil masa yang lebih lama untuk dihadam dan memberi tekanan tambahan pada esofagus bawah anda, yang semuanya menyebabkan pedih ulu hati lebih berkemungkinan.

Daripada makan tiga hidangan besar, anda mungkin berasa lebih baik jika anda makan lima hidangan kecil dan menyebarkannya supaya ia dicerna sebelum anda makan lagi.

Petua Memasak

Untuk hidangan yang lebih sihat, lebih sedikit kalori dan kurang lemak, gunakan kaedah memasak yang sihat seperti menumis, memanggang, memanggang, merebus atau membakar. Elakkan menggoreng dalam-dalam. Jika anda terlepas rasa rangup makanan bergoreng, cubalah penggoreng udara, yang hanya menggunakan sedikit minyak.

Simpan pantri atau peti sejuk anda dengan rempah-rempah daripada senarai yang mematuhi di atas untuk menggantikan rempah panas, bawang merah dan bawang putih.

Pertimbangan

Kecuali makanan yang harus dielakkan, diet GERD boleh dan harus sangat fleksibel. Adalah penting untuk ini dan mana-mana diet sesuai dengan gaya hidup anda, jadi jangan ragu untuk memasukkan lebih banyak makanan yang anda suka dan perhatikan cara ia mempengaruhi gejala anda.

Eksperimen dengan makanan dan perisa baharu untuk menggantikan mana-mana yang anda tiada. Diet GERD mungkin hanya membuka cara pemakanan yang baharu dan lebih sihat untuk anda.

Kesihatan umum

Diet GERD sebenarnya adalah diet yang sangat baik untuk diikuti oleh sesiapa sahaja, kerana ia menekankan lebih banyak makanan berserat tinggi, kurang makanan berlemak dan makanan yang lebih kecil, yang semuanya boleh membantu anda mengekalkan berat badan yang lebih sihat.

Penekanannya pada diet Mediterranean dan corak diet serat tinggi adalah selaras dengan Garis Panduan Pemakanan USDA 2020-2025 yang ditetapkan oleh Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia AS dan Jabatan Pertanian AS.

Ringkasan

Pedih ulu hati dan GERD adalah masalah yang tidak selesa, tetapi ia boleh diuruskan. Semasa mengawal gejala anda, anda boleh memilih daripada pelbagai jenis makanan yang lazat dan sihat yang membolehkan anda mengelakkan refluks.

Untuk kekal bermotivasi untuk mengikuti diet GERD, ingatkan diri anda apa yang makanan tinggi lemak dan berasid lakukan kepada badan anda dan bahawa gejala GERD boleh menyebabkan anda berisiko untuk mengalami masalah kesihatan lain seperti peningkatan risiko kanser esofagus.

Tiada diet GERD satu saiz yang sesuai untuk semua. Makanan tertentu boleh mencetuskan refluks untuk anda tetapi tidak menjadi masalah bagi orang lain yang mengalami pedih ulu hati atau GERD. Menjejaki apa yang anda makan boleh membantu anda mengelakkan gejala yang menyakitkan. Berkongsi petua dan resipi dengan orang lain ialah cara terbaik untuk berseronok dengan makanan yang disyorkan dan memastikan anda komited kepada pelan pemakanan yang sihat.