Buah-buahan Yang Lebih Mudah Dicerna

Orang yang menghidap penyakit radang usus (IBD) sering mendapati diri mereka tertanya-tanya apa yang hendak dimakan. Ini boleh mengakibatkan diet yang terdiri terutamanya daripada karbohidrat ringkas dan teh, yang bukan diet berkhasiat untuk seseorang yang memerlukan nutrien tambahan.

Walaupun pakar gastroenterologi, pakar pemakanan atau pakar diet adalah sumber maklumat terbaik tentang diet, anda perlu melakukan beberapa percubaan dan kesilapan sendiri. Terutama jika anda baru didiagnosis, anda mungkin tidak menyedari bahawa pilihan makanan yang lebih baik tersedia.

Buah-buahan yang lebih mudah dihadam boleh menjadi tambahan yang berguna untuk diet. Diet yang terdiri daripada banyak makanan segar adalah cara terbaik untuk menerima vitamin dan mineral.

Ingatlah untuk memeriksa dengan doktor sebelum menambah atau menolak apa-apa daripada pelan diet anda. Menyimpan diari makanan dan gejala juga merupakan idea yang baik apabila membuat perubahan diet.

betik

Betik adalah salah satu contoh buah yang selalunya lebih mudah dihadam. Malah, ia sebenarnya boleh membantu penghadaman protein anda.

Betik mengandungi enzim yang dipanggil papain yang memecahkan protein dan menjadikannya lebih tersedia untuk digunakan oleh badan. Malah, ia sangat berkesan sehingga enzim ini digunakan sebagai pelembut daging.

Seperti kebanyakan buah-buahan, betik kaya dengan vitamin, mineral, dan antioksidan. Beberapa vitamin dan mineral yang boleh didapati dalam betik termasuk yang mungkin kekurangan pada penghidap IBD:

Vitamin A
Vitamin K
Folat

pisang

Pisang adalah salah satu makanan yang paling sempurna di dunia. Dari sudut praktikal, mereka tidak boleh menjadi lebih mudah untuk dimakan-ia datang dalam pembungkusan mereka sendiri dan boleh dimakan hampir di mana-mana sahaja tanpa peralatan atau pun serbet.

Mereka adalah sumber kalium yang baik, yang merupakan nutrien yang mungkin kurang pada penghidap IBD. Vitamin dan mineral lain yang terkandung dalam pisang termasuk:

Magnesium
vitamin B
Vitamin C

Pisang mudah dihadam dan sering disyorkan untuk orang yang mengalami muntah dan cirit-birit. Jika anda mempunyai kantung-j atau ileostomi, anda mungkin mendapati pisang membantu memekatkan pengeluaran dan membantu anda mengelakkan atau membersihkan najis yang longgar.

Walau bagaimanapun, anda harus ambil perhatian bahawa pisang mengandungi FODMAP yang tinggi, dan harus dimakan dengan berhati-hati pada pesakit dengan dispepsia dan/atau sindrom usus besar (IBS).

Dengan IBD, sebaiknya anda memilih pisang yang tiada lagi hijau pada kulit. Cari kuning pepejal atau bahkan permulaan bintik coklat. Pisang masak seperti ini lebih mudah dihadam dan mengandungi lebih banyak antioksidan berbanding yang belum masak.

Cantaloupe

Tembikai tembikai. — DreamPictures / Shannon Faulk / Getty Images

Cantaloupe ialah sejenis tembikai dengan bahagian dalam yang harum dan berisi. Di Amerika Syarikat, cantaloupe yang sering kita temui di kedai runcit sebenarnya dipanggil muskmelon.

Semua jenis cantaloupe mengandungi banyak nutrien penting untuk kesihatan yang lebih baik, dan sebenarnya, mengandungi beberapa yang agak penting untuk orang yang mempunyai IBD. Cantaloupes tinggi dalam:

Vitamin A
Vitamin C
Potasium
Serat
Antioksidan

Cantaloupes manis apabila dimakan mentah, dan kerana daging buahnya sangat lembut, boleh dicampur dengan mudah menjadi smoothie. Ia juga boleh dicampur ke dalam salad buah dengan buah-buahan lain yang mudah dihadam, atau dimakan bersama yogurt.

Cantaloupes hendaklah dihiris dan dimakan apabila ia betul-betul masak supaya dagingnya tidak terlalu keras.

Untuk memilih cantaloupe yang masak, berikan hujung tembikai sedikit tolak. Anda sepatutnya berasa sedikit mengalah pada kulit luar—ia tidak sepatutnya meresap terlalu banyak, atau keras dan tahan.

Untuk menyimpan tebu untuk dimakan dalam beberapa hari, pilih yang mempunyai kulit yang lebih keras di hujungnya, dan biarkan ia masak di kaunter selama satu atau dua hari. Setelah masak, simpan dalam peti ais.

tembikai

Tembikai menimbulkan pemikiran tentang barbeku musim panas dan makan di luar, tetapi banyak kedai runcit menyimpan tembikai sepanjang tahun. Itu berita baik untuk penghidap IBD yang memerlukan makanan yang padat dengan nutrien dan mudah dihadam dalam diet mereka.

Varieti tanpa biji bukanlah tanpa biji sepenuhnya, tetapi sebahagian besarnya begitu, yang juga membantu mereka yang perlu mengelakkan biji dalam makanan mereka.

Tembikai tinggi dalam:

Antioksidan
Beta karotena
Vitamin A
Vitamin C

Tembikai juga mengandungi beberapa kalium—tidak sebanyak beberapa makanan lain, tetapi sedikit tambahan yang mengejutkan untuk tembikai ini.

Anda harus ambil perhatian bahawa tembikai mengandungi FODMAP yang tinggi, dan harus dimakan dengan berhati-hati pada pesakit dengan dispepsia dan/atau IBS.

Sesuai dengan namanya, tembikai mempunyai kandungan air yang tinggi. Penghidratan adalah kunci untuk penghidap IBD.

Tembikai susu

Honeydew ialah sejenis tembikai yang sering mendapat kesan buruk. Ia kadangkala diabaikan memihak kepada buah-buahan lain, tetapi ia boleh menjadi tambahan yang berguna kepada diet untuk orang yang mempunyai IBD.

Honeydew mempunyai kulit licin dan dalaman berwarna hijau muda yang berisi. Ia mempunyai rasa yang lembut dan ia manis apabila dimakan begitu sahaja tetapi juga menjadi tambahan yang baik kepada salad buah.

Apa yang menjadikan honeydew pilihan yang baik untuk IBD adalah hakikat bahawa ia mudah dihadam dan juga tinggi dengan vitamin C.“”

Jika ia mempunyai kulit hijau, embun madu tidak akan terus masak di kaunter atau di dalam peti sejuk, jadi anda perlu membuat pilihan terbaik tembikai semasa anda berada di pasaran.

Embun madu yang masak mempunyai kulit yang berada di antara putih berkrim dan kuning keemasan, tanpa hijau. Kulitnya harus mengeluarkan sedikit apabila ditolak: ia tidak sepatutnya keras, dan ia tidak sepatutnya lembek.

Membiarkannya selama beberapa hari lagi selepas membelinya akan menghasilkan rasa yang lebih manis. Cuma jangan biarkan ia terlalu lama — ia boleh menjadi terlalu masak dan menghasilkan tekstur yang tidak menyelerakan.