Terdapat lebih banyak bukti bahawa erythritol pemanis tiruan dikaitkan dengan peningkatan risiko pembekuan darah. Darah beku boleh menyebabkan masalah dengan jantung dan saluran darah, seperti serangan jantung atau strok.
Erythritol sering digunakan dalam produk diet keto dan produk lain untuk mengehadkan kalori dan karbohidrat. Erythritol dianggap sebagai alkohol gula yang boleh dihasilkan dengan menapai jagung. Dan sementara erythritol boleh berlaku secara semula jadi dalam buah-buahan dan sayur-sayuran atau dibuat dalam jumlah yang kecil oleh badan kita sendiri, erythritol tiruan yang ditambahkan pada makanan dan minuman boleh jauh lebih besar daripada jumlah semula jadi yang terdapat dalam hasil.
Penemuan baru, yang diterbitkan pada 8 Ogos dalam jurnal Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, menunjukkan bahawa apabila orang yang sihat mengambil 30 gram erythritol, saintis mengesan perubahan dalam darah mereka. Perubahan ini kemudiannya boleh menyebabkan risiko pembekuan darah yang tinggi. Mereka menggambarkan 30 gram sebagai “kuantiti biasa.” Orang yang mengambil 30 gram gula tidak mengalami kesan yang sama. Kajian itu melibatkan 10 orang dalam kumpulan erythritol dan 10 orang dalam kumpulan gula.
Dalam kebanyakan kes, pengeluar tidak perlu menyenaraikan jumlah alkohol gula pada label produk, walaupun mereka mungkin melakukannya secara sukarela, menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA). FDA berkata alkohol gula terdapat dalam banyak produk tanpa gula dan kurang gula, termasuk makanan yang dibakar, gula-gula getah, jem dan jeli, pembekuan, gula-gula, ais krim dan pencuci mulut beku yang lain.
Penemuan terbaru ini berdasarkan penyelidikan terdahulu daripada ahli pasukan Cleveland Clinic, yang diterbitkan tahun lepas dalam jurnal Nature Medicine. Penyelidikan itu mengaitkan peningkatan paras erythritol dalam darah dengan risiko masalah jantung dan saluran darah yang lebih tinggi dalam sekumpulan 4,000 orang. Penyelidikan itu juga menunjukkan hubungan antara erythritol dan pembekuan darah, dan menunjukkan bahawa apabila orang minum minuman yang dimaniskan secara buatan dengan jumlah erythritol yang biasa, perubahan dalam darah mereka boleh berterusan selama beberapa hari selepas itu dan boleh meningkatkan risiko pembekuan darah.
Penyelidik Stanley Hazen, MD, PhD, pakar kardiologi Klinik Cleveland, berkata dalam satu kenyataan: “Banyak masyarakat profesional dan doktor secara rutin mengesyorkan bahawa orang yang berisiko kardiovaskular tinggi – mereka yang mempunyai obesiti, diabetes atau sindrom metabolik – mengambil makanan yang mengandungi pengganti gula daripada gula. Penemuan ini menggariskan kepentingan kajian klinikal jangka panjang selanjutnya untuk menilai keselamatan kardiovaskular erythritol dan pengganti gula lain.
Alkohol gula pada masa ini dianggap selamat oleh FDA, tetapi agensi ini memberi amaran bahawa “sesetengah orang mungkin mempunyai sensitiviti tertentu atau tindak balas buruk terhadap sebarang bahan tambahan makanan. Bercakap dengan profesional penjagaan kesihatan anda jika anda bimbang tentang tindak balas makanan yang negatif.”
Presiden Majlis Kawalan Kalori kumpulan industri berkata bahawa penemuan ini harus ditafsirkan dengan berhati-hati kerana cara kajian itu direka, dan fakta bahawa hanya sebilangan kecil orang yang dikaji.
Carla Saunders, presiden kumpulan ini, berkata: “Pengguna perlu bergantung pada sains, dan selama 30 tahun, sains telah menunjukkan bahawa erythritol adalah pilihan yang terbukti selamat dan berkesan untuk pengurangan gula dan kalori.”
Walau bagaimanapun, pasukan Klinik Cleveland menulis bahawa erythritol, pengganti gula, mungkin tidak selamat seperti yang difikirkan sebelum ini. Mereka mengesyorkan menilai semula penggunaannya sebagai bahan tambahan makanan.
Sumber maklumat:
[Cleveland Clinic: “Cleveland Clinic Study Adds to Increasing Evidence that Sugar Substitute Erythritol Raises Cardiovascular Risk,” “Cleveland Clinic Study Finds Common Artificial Sweetener Linked to Higher Rates of Heart Attack and Stroke.”
Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology: “More Evidence That an Artificial Sweetener Poses Heart Risk.”
Nature Medicine: “The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk.”
FDA: “Interactive Nutrition Facts Label – Sugar Alcohols,” “How Sweet It Is: All About Sweeteners.”
CBS: News: “Sugar substitute erythritol may increase risk for heart attack and stroke, study finds.”]
