Adakah makan sayur-sayuran mentah memburukkan IBS? Ia adalah soalan biasa, dan tidak ada bukti yang dapat menjawabnya secara pasti. Apa yang diketahui ramai orang yang berhadapan dengan sindrom iritasi usus besar (IBS) nampaknya berfikiran begitu. Sebelum anda makan salad seterusnya, mari kita periksa bagaimana dan mengapa sayur-sayuran boleh mencetuskan gejala IBS.
:max_bytes(150000):strip_icc()/170937461_HighRes-56a6b3cb5f9b58b7d0e4614a.jpg)
Mengapa Sayuran Mungkin Merengsakan IBS?
Sehingga kini, tiada bukti klinikal bahawa sayur-sayuran mentah boleh atau tidak memburukkan gejala IBS. Walau bagaimanapun, mungkin ada sesuatu untuk idea itu, kerana begitu ramai penghidap IBS mengadu tentang kembung perut, gas, sembelit, dan juga cirit-birit selepas makan sayuran mentah.
Terdapat beberapa sebab mengapa ini mungkin benar. Sudah tentu, sayur-sayuran yang tidak dimasak memerlukan lebih banyak kerja pada bahagian sistem pencernaan. Ia perlu memecahkan komponen makanan dan menangani kandungan serat hasil. Haba daripada memasak memulakan proses ini, jadi makanan mentah memerlukan lebih banyak usaha untuk dihadam.
Ia juga mungkin bahawa apabila anda makan salad atau sayur-sayuran mentah, anda hanya makan jumlah makanan yang lebih besar. Ini boleh meningkatkan “beban” gas dan osmotik, menurut teori diet FODMAP.
Mungkin sayur-sayuran mentah bukan masalahnya, sebaliknya sayur-sayuran yang anda pilih. Sayur-sayuran seperti cendawan, saderi, kembang kol, bawang dan kacang salji berada dalam senarai makanan FODMAP tinggi dan boleh mencetuskan gejala IBS.
Mencari Sayuran Mana Yang Merengsakan Usus Anda
Ini sama sekali tidak bermakna anda tidak boleh cuba memasukkan sayur-sayuran dalam diet anda. Semua orang berbeza, dan IBS berbeza pada setiap orang. Bagi penyokong diet mentah, faedah makan makanan mentah termasuk memanfaatkan rangkaian penuh enzim yang tersedia. Diet mentah juga boleh mengurangkan kereaktifan sistem imun semasa penghadaman, yang sepatutnya baik untuk melegakan IBS.
Pendekatan yang lebih logik mungkin untuk anda menjadi saintis anda sendiri dengan bertanya beberapa soalan. Adakah semua sayur mentah mendatangkan masalah kepada anda? Adakah ia hanya sayur-sayuran tertentu?
Ia akan mengambil sedikit masa untuk menyempitkannya, tetapi dengan bereksperimen dengan pelbagai sayur-sayuran, anda sepatutnya mendapat beberapa jawapan. Dengan memberi perhatian kepada bagaimana badan anda bertindak balas dengan sayur-sayuran tertentu, anda boleh mula menentukan perkara yang harus anda elakkan. Anda mungkin mendapati ia berguna untuk menggunakan senarai makanan FODMAP sebagai panduan permulaan.“–
Jika simptom IBS berterusan walaupun usaha untuk menguruskan diet anda, berjumpa pakar gastroenterologi. Gejala anda mungkin disebabkan oleh beberapa keadaan lain, seperti penyakit seliak, pankreatitis kronik atau penyakit radang usus.
Alternatif
Jika anda ingin mendapat manfaat sayur-sayuran mentah tetapi berhati-hati tentang kesannya pada badan anda, pertimbangkan untuk membuat jus. Walaupun anda akan kehilangan kebanyakan kandungan serat sayur-sayuran, pemerahan boleh memberikan cara yang lebih selesa untuk mengakses faedah pemakanan lain sayur-sayuran mentah.
Sudah tentu, sentiasa ada pilihan untuk memasak sayur-sayuran anda.“Mana-mana pilihan ini akan mula memecahkan makanan dan memudahkan sistem pencernaan anda untuk menyelesaikan proses tersebut.
Mentah atau tidak, sayur-sayuran bagus untuk pencernaan dan kesihatan keseluruhan anda. Bakteria usus “lelaki baik” anda sukakan sayur-sayuran. Oleh itu, adalah wajar mencuba pelbagai jenis sayur-sayuran untuk melihat yang mana yang boleh diterima oleh perut anda dan yang mana yang memburukkan IBS anda.
