Apakah fitosterol?
Strategi pertama untuk menurunkan kolesterol ialah mengubah suai corak pemakanan anda. Gantikan lemak tidak sihat (trans dan tepu) dengan yang sihat (tak tepu tunggal dan tak tepu), dan tingkatkan serat makanan dengan menekankan bijirin penuh, buah-buahan, sayur-sayuran dan kekacang. Jika strategi ini tidak berkesan dengan potensi sepenuhnya, atau jika anda ingin berusaha untuk menurunkan kolesterol jahat anda dengan lebih jauh, anda boleh cuba menambah fitosterol pada diet anda.
Fitosterol (dirujuk sebagai sterol tumbuhan dan ester stanol) ialah sekumpulan sebatian semulajadi yang terdapat dalam membran sel tumbuhan. Oleh kerana fitosterol secara strukturnya serupa dengan kolesterol badan, apabila ia diambil ia bersaing dengan kolesterol untuk penyerapan dalam sistem penghadaman. Akibatnya, penyerapan kolesterol disekat, dan paras kolesterol darah berkurangan.
Sebagai sebahagian daripada pelan pemakanan yang menyihatkan jantung, pengambilan fitosterol dalam kuantiti yang disyorkan telah ditunjukkan untuk menurunkan jumlah kolesterol sehingga 10% dan kolesterol LDL atau “buruk” sehingga 14%. Pengurangan ini adalah tambahan kepada strategi penurun kolesterol lain yang mungkin telah anda mulakan, seperti makan lebih banyak jantung secara sihat atau mengambil statin penurun kolesterol. Keberkesanan fitosterol sangat kuat sehinggakan Program Pendidikan Kolesterol Kebangsaan mengesyorkan orang yang mempunyai kolesterol tinggi mengambil dua gram fitosterol setiap hari.
Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) malah telah meluluskan tuntutan kesihatan ke atas fitosterol, yang menyatakan: “Makanan yang mengandungi sekurang-kurangnya 0.65 gram setiap hidangan ester sterol tumbuhan minyak sayuran, dimakan dua kali sehari dengan makanan untuk jumlah pengambilan harian sekurang-kurangnya 1.3 gram, sebagai sebahagian daripada diet rendah lemak tepu dan kolesterol, boleh mengurangkan risiko penyakit jantung.
Bagaimanakah saya boleh memasukkan fitosterol dalam diet saya?
Fitosterol secara semula jadi terdapat dalam kuantiti yang kecil dalam minyak sayuran, kekacang, kekacang, bijirin penuh, buah-buahan dan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, purata pengambilan bahan ini adalah kurang daripada 500 miligram (mg) sehari, yang kurang daripada jumlah yang diperlukan untuk menurunkan kolesterol. Itulah sebabnya banyak pengeluar menguatkan makanan dengan fitosterol.
Carta di bawah menyenaraikan makanan biasa atau makanan tambahan yang diperkaya dengan sterol atau ester stanol. Lajur paling kanan menyenaraikan jumlah yang terkandung dalam satu hidangan. Untuk mengoptimumkan keberkesanannya, yang berikut mesti dimakan dua hingga tiga kali sehari sebelum atau dengan makanan atau makanan ringan (sila baca dengan teliti arahan pada bungkusan).
| Nama Produk | Saiz hidangan | Kalori setiap hidangan | Jumlah lemak setiap hidangan (g) | Lemak tepu setiap hidangan (g) | Tumbuhan sterol atau stanol setiap hidangan (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Blue Bonnet®: Sterol Tumbuhan | 1 biji pil | 0 | 0 | 0 | 0.5 |
| Makanan tambahan Centrum® Pakar Jantung | 2 tablet | n/a | n/a | n/a | 0.8 |
| GNC Preventive Nutrition ® CardioAid | 1 biji pil | n/a | n/a | n/a | 0.8 |
| Alam Semula Jadi CholestOff® | 2 tablet | n/a | n/a | n/a | 0.9 |
NOTA: Maklumat produk datang daripada data terbitan pengeluar. Klinik Cleveland tidak mengendors mana-mana produk yang disenaraikan di atas. Bahan pendidikan ini tidak menyediakan senarai lengkap semua produk tersedia yang mengandungi tahap nutrien/supplemen yang disyorkan yang dibincangkan di halaman ini. Produk yang dinyatakan di halaman ini tersedia pada masa penerbitan.
Makanan tambahan fitosterol
Kami telah menyediakan hanya satu persampelan suplemen pemakanan fitosterol yang tersedia di kaunter. Anda boleh mendapatkan maklumat lanjut tentang kualiti suplemen yang tersedia dengan pergi ke dalam talian ke www.consumerlab.com atau bercakap dengan ahli farmasi tempatan anda, doktor anda atau pakar diet berdaftar.
Mana yang lebih baik, mengambil sterol atau stanol?
Percubaan kepala ke kepala yang membandingkan kesan penurun LDL sterol berbanding ester stanol tidak menunjukkan perbezaan yang ketara antara keduanya apabila diambil sebagai sebahagian daripada diet rendah lemak. Kedua-duanya tidak mempunyai kesan ke atas paras darah trigliserida atau kolesterol “baik” HDL.
Adakah fitosterol selamat untuk dimakan secara berkala?
Tiada kesan kesihatan negatif yang diketahui telah ditunjukkan dalam penyelidikan. Tisu badan tidak menyimpan fitosterol, dan ia tidak menjejaskan penyerapan vitamin larut lemak A, D, E dan K. Bercakap dengan doktor anda dan/atau pakar diet berdaftar jika anda mempunyai sebarang soalan tentang memasukkan fitosterol dalam diet anda. Di samping itu, jangan gunakan produk ini sebagai pengganti mana-mana ubat preskripsi yang sedang anda ambil.
Adakah fitosterol selamat untuk kanak-kanak?
Tiada ujian yang mencukupi untuk menentukan keselamatan fitosterol pada kanak-kanak. Penggunaan sekejap-sekejap dianggap GRAS (Generally Recognized as Safe) oleh FDA (Food & Drug Administration). ADI (pengambilan harian yang boleh diterima) ialah 130 mg setiap kilogram (kg atau .13 gram) berat badan. Oleh itu, kanak-kanak yang mempunyai berat 50 kilogram (110 lbs) boleh mempunyai sehingga 6.5 gram fitosterol hari ini.
