Bolehkah Blueberry Membantu Menurunkan Kolesterol Anda?

Mufin beri biru, smoothie beri biru, lempeng beri biru—buah yang lazat ini nampaknya telah menyedut secara beransur-ansur ke dalam banyak makanan kegemaran kami. Dan ini tidak semestinya sesuatu yang buruk. Blueberry penuh dengan nutrien.

Terdapat beberapa jenis beri biru, setiap satu mengandungi jumlah bahan kimia sihat yang berbeza-beza, seperti antosianin, polifenol, vitamin dan fitosterol. Terkenal dengan sifat antioksidannya, beri biru juga telah mengkaji dalam rawatan keadaan perubatan tertentu seperti diabetes, jangkitan, kanser dan penyakit Alzheimer—semuanya dengan hasil yang bercampur-campur. Terdapat beberapa kajian yang juga telah melihat keupayaan blueberry untuk mengekalkan tahap lipid anda.

Kesan pada Lipid

Tidak banyak kajian yang melihat kesan makan blueberry terhadap paras kolesterol dan trigliserida. Kebanyakan kajian ini telah dijalankan ke atas haiwan, seperti babi dan tikus. Haiwan ini diberi makan diet yang terdiri daripada beri biru yang mengambil kira-kira 4 peratus daripada pengambilan makanan harian mereka. Dalam kajian ini, telah diperhatikan bahawa jumlah tahap kolesterol diturunkan sekurang-kurangnya 8 peratus dan kolesterol LDL diturunkan sehingga 15 peratus selepas lapan minggu.

Malangnya, terdapat hanya beberapa kajian yang telah mengkaji kesan penggunaan blueberry pada lipid pada orang. Kajian ini, yang melibatkan individu yang sihat dan orang yang mempunyai penyakit metabolik, tidak melihat sebarang perubahan ketara apabila beri biru dimakan. Walau bagaimanapun, dalam satu kajian, telah diperhatikan bahawa meminum campuran satu liter blueberry kering beku dan segar menurunkan LDL teroksida sebanyak 28 peratus. LDL teroksida adalah sejenis LDL yang boleh menggalakkan pembentukan aterosklerosis.

Blueberry Mengandungi Bahan Kimia Penurun Kolesterol

Walaupun kekurangan kajian yang menunjukkan keberkesanan blueberry dalam menurunkan kolesterol, terdapat banyak bahan kimia sihat dalam buah ini yang mempunyai sifat menurunkan kolesterol:

• Satu kajian menyatakan bahawa pterostilbene kimia yang terdapat dalam beri biru boleh mengikat PPAR-alpha (peroxisome proliferator activated receptor-alpha). Protein ini mengurangkan jumlah lipid dalam darah dan berfungsi serupa dengan fibrates, kelas ubat penurun lipid.

• Anthocyanin, bahan kimia antioksidan yang bertanggungjawab untuk pewarna dalam, ungu kebiruan beri biru dan buah-buahan lain, telah ditunjukkan untuk merendahkan pengoksidaan LDL.

• Serat, juga terkandung dalam buah-buahan dan sayur-sayuran lain, juga boleh membantu menurunkan kolesterol LDL.

• Fitosterol, yang terdapat dalam beri biru dan makanan sihat yang lain, telah ditunjukkan dalam kajian untuk menurunkan sedikit paras LDL.

• Resveratrol dianggap menurunkan paras lipid dengan menyasarkan protein pemindahan ester kolesterol (CETP). Kajian telah menunjukkan bahawa apabila protein ini tidak berfungsi dengan baik, tahap lipid anda mungkin meningkat.

Sekiranya Anda Sertakan Blueberry dalam Diet Menurunkan Lipid Anda?

Walaupun keputusan keluar sama ada beri biru pasti boleh menurunkan kolesterol dan trigliserida anda atau tidak, ia mengandungi banyak nutrien bermanfaat yang boleh membantu menggalakkan kesihatan keseluruhan. Selain itu, beri biru dianggap sebagai makanan mesra kolesterol—ia tinggi dalam serat penurun LDL dan fitosterol, sementara juga rendah lemak tepu. Terdapat banyak cara untuk memasukkan buah yang lazat ini dalam diet penurun kolesterol anda, termasuk:

• menggabungkan blueberry ke dalam smoothie kegemaran anda
• makan segenggam blueberry kosong sebagai snek cepat
• menggunakan blueberry sebagai topping untuk sarapan oat atau yogurt anda
• menggabungkan beri biru ke dalam makanan lain, seperti menggunakan beri biru tumbuk sebagai topping atau dicampur di sebelah—malah anda boleh menambahnya pada pencuci mulut rendah lemak

Jika anda tidak menyukai rasa blueberry, terdapat pilihan untuk mengambil suplemen yang mengandungi blueberry atau ekstrak bahan kimia yang sihat. Walau bagaimanapun, anda harus memastikan bahawa anda bercakap dengan pembekal penjagaan kesihatan anda memulakan suplemen blueberry. Sesetengah suplemen yang mengandungi blueberry mungkin mengandungi produk lain yang boleh berinteraksi dengan ubat tertentu yang anda ambil atau memburukkan keadaan perubatan tertentu.