Terdapat dua jenis serat: serat larut dan serat tidak larut. Walaupun kedua-dua ini penting untuk dimasukkan ke dalam diet anda, kajian telah menunjukkan bahawa satu jenis serat juga boleh membantu menurunkan kolesterol anda.
Kami telah pun mengetahui beberapa manfaat kesihatan lain yang ditawarkan oleh serat. Ia membantu dengan fungsi usus yang normal dan ia menambah pukal kepada makanan untuk membuat anda berasa lebih kenyang. Walau bagaimanapun, terdapat bukti manfaat penting lain yang mungkin ada pada serat ialah ia boleh meningkatkan kesihatan jantung anda.
:max_bytes(150000):strip_icc()/berry-for-breakfast-181952710-5a9946dc3418c60036b77ed2.jpg)
Jenis-jenis Serat
Walaupun terdapat beberapa bentuk serat, ia boleh dikelaskan kepada dua kumpulan utama: serat larut dan serat tidak larut. Walaupun kedua-duanya baik untuk badan, hanya satu kumpulan yang terbukti bermanfaat dalam menurunkan kolesterol anda.“”
Serat larut boleh dilarutkan dalam air dan membentuk konsistensi seperti gel dalam saluran pencernaan. Sebaliknya, serat tidak larut tidak boleh larut dalam air, jadi ia melalui saluran pencernaan secara relatif tidak berubah.
Apabila bercakap tentang kesihatan jantung anda, nampaknya hanya serat larut yang bermanfaat dalam menurunkan kolesterol anda. Malah, kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan 10 hingga 25 gram serat larut sehari boleh menurunkan kolesterol sebanyak 18%.“”
Walau bagaimanapun, ia kelihatan hanya menurunkan kolesterol “buruk” (LDL) anda; kolesterol “baik” (HDL) dan trigliserida anda hanya terjejas secara minimum oleh serat larut.“Selain itu, serat tidak larut nampaknya tidak menjejaskan tahap kolesterol, tetapi ia penting dalam mengekalkan kolon yang sihat.
Bagaimana Serat Larut Menurunkan Kolesterol
Serat larut merendahkan kolesterol dengan mengikatnya di dalam usus kecil. Sebaik sahaja di dalam usus kecil, serat melekat pada zarah kolesterol, menghalangnya daripada memasuki aliran darah anda dan pergi ke bahagian lain badan.“Sebaliknya, kolesterol akan keluar dari badan melalui najis.
Serat larut nampaknya hanya berkesan terhadap kolesterol LDL anda, jadi jika anda juga perlu menurunkan trigliserida anda, atau meningkatkan HDL anda, serat larut mungkin tidak dapat membantu anda dengan ini kerana kesannya boleh berkisar dari sangat sedikit hingga tiada manfaat pada semua.
Selain itu, anda tidak seharusnya hanya bergantung pada serat untuk menurunkan kolesterol anda, kerana kesannya hanya sedikit. Dalam kajian setakat ini, kolesterol LDL boleh menurun paling banyak 18 peratus dengan mengambil kira-kira 30 gram serat larut setiap hari.“”
Jenis serat yang lain, serat tidak larut, juga terdapat dalam banyak makanan yang sihat. Walaupun serat jenis ini juga nampaknya mempunyai banyak manfaat kesihatan, ia tidak menurunkan tahap kolesterol.
Di Mana Nak Dapatkannya
Pelbagai makanan mengandungi serat larut. Dengan mengambil jumlah buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh dan kekacang yang disyorkan dalam Piramid Makanan, anda sepatutnya boleh mendapatkan jumlah serat larut yang disyorkan setiap hari.
Walaupun suplemen serat boleh digunakan untuk memenuhi keperluan ini, anda tidak digalakkan untuk menggunakannya sebagai pengganti untuk pemakanan yang sihat. Buah-buahan dan sayur-sayuran juga mengandungi nutrien penting, seperti vitamin, yang tidak boleh diperolehi melalui suplemen serat.
