Walaupun kajian saintifik kelihatan bercanggah tentang apa yang anda patut dan tidak patut makan untuk pencegahan kanser kolon, terdapat satu perkara yang tetap: Diet yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran adalah baik untuk anda. Tiada perkara seperti diet pencegahan kanser, tetapi ada perkara yang anda boleh makan untuk mengurangkan risiko peribadi anda menghidap kanser kolon, walaupun anda mempunyai sejarah keluarga yang kuat menghidapi penyakit ini.
1:45
Petua Mencegah Kanser Usus Besar
Apakah Diet Sihat?
Istilah “pemakanan sihat” adalah subjektif. Bagi sesetengah orang, ini mungkin bermaksud memesan minuman diet yang lebih kecil atau menambah salad bayam pada ayam goreng mereka. Hakikatnya, diet yang sihat ialah diet seimbang yang menggabungkan lebih daripada pilihan makanan—kaedah memasak dan pengawetan boleh memberi kesan kepada risiko kanser anda juga.“”
Membina Pinggan Anda
Tidak kira apa juadah yang akan anda ambil (sarapan, makan tengahari atau makan malam), pinggan anda haruslah berat pada buah-buahan dan sayur-sayuran, ringan pada protein dan lemak haiwan. Garis panduan Persatuan Kanser Amerika mencadangkan makan sekurang-kurangnya dua setengah cawan buah-buahan dan sayur-sayuran (iaitu hidangan gabungan) setiap hari untuk mengurangkan risiko kanser anda.“Jika anda mengisi pinggan anda penuh dengan buah-buahan atau sayur-sayuran, anda akan mempunyai lebih sedikit ruang untuk lemak dan protein haiwan.
Mengubah Gaya Hidup untuk Mencerminkan Diet Sihat
Jika anda merokok atau minum alkohol, badan anda mungkin memerlukan lebih banyak nutrien daripada bukan perokok atau bukan peminum. Kajian menunjukkan bahawa merokok boleh mengurangkan vitamin C badan anda, yang merupakan antioksidan yang kuat.“Antioksidan membantu mengurangkan risiko kanser kolon anda dengan menyapu radikal bebas (pencemaran, sisa selular) dalam badan anda. Penggunaan alkohol yang banyak boleh menghabiskan jumlah folat (salah satu vitamin B) yang anda serap daripada makanan yang sihat. Kekurangan folat telah dikaitkan dengan peningkatan kejadian kanser kolon.
Makan Tawaran Sebenar
Anda boleh menemui hampir setiap mikronutrien (fikir mineral, vitamin) yang terdapat dalam bentuk pil pada masa kini. Walau bagaimanapun, bukan sahaja mikronutrien dalam makanan sihat yang penting. Ini adalah sinergi nutrien, fitokimia dan antioksidan — pada asasnya, makanan secara keseluruhan — yang membantu melawan sel-sel kanser.“”
Beberapa kajian dan ujian saintifik telah menunjukkan bahawa pengambilan makanan tambahan dalam kuantiti yang banyak, seperti beta-karotena atau kalsium, dalam usaha untuk memerangi risiko kanser boleh menjadi tidak produktif. Beberapa ujian ini, terutamanya yang mengandungi beta karotena, menunjukkan peningkatan risiko mendapat kanser semasa mengambil suplemen buatan manusia ini.“”
Cara paling selamat dan ekonomik untuk mendapatkan semua antioksidan, fitokimia dan nutrien anda adalah dengan memakan keseluruhan makanan semulajadi yang berasaskan tumbuhan — sebahagian besarnya tidak berubah dari semasa ia dituai. Basuh sayur-sayuran dan buah-buahan dengan teliti, dan nikmati kulit yang boleh dimakan juga — di sinilah serat disimpan.
Campurkan Ia
Dapatkan manfaat sepenuhnya daripada diet anda dengan menggabungkan pelbagai jenis makanan yang sihat. Cuba elakkan makan buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin yang sama berulang kali. Setiap jenis (dan warna) makanan sihat mempunyai mikronutrien sendiri yang khusus untuk kumpulan makanan tersebut.
- Sayuran berdaun hijau, seperti kangkung, bayam, dan brokoli, penuh dengan lutein semulajadi, vitamin E, beta-karotena dan kalsium
- Buah-buahan dan sayur-sayuran oren, seperti lobak merah, cantaloupe, dan labu, mengandungi beta karotena semula jadi
- Tomato, tembikai, dan limau gedang merah jambu mengandungi likopena
- Badam, mangga dan minyak safflower mengandungi vitamin E semulajadi““
- Ikan, oren, bijirin, ayam, dan banyak makanan lain mengandungi vitamin C
- Beras, gandum, dan kacang Brazil adalah sumber selenium yang sihat““
Anda tidak boleh terlebih dos pada mikronutrien, antioksidan dan mineral dengan memakannya dalam keadaan makanan semula jadi. Cuba tambah satu atau dua buah-buahan atau sayur-sayuran pada makanan anda pada satu masa, jadikan makanan yang sihat sebagai sebahagian daripada diet anda.
Kaedah Memasak
Apabila anda memasak daging pada suhu tinggi (fikirkan memanggang, memanggang dan menggoreng), sebatian dilepaskan ke dalam daging. Dua sebatian yang dikeluarkan ialah hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH) dan amina heterosiklik (HCA). Mereka telah mengetahui karsinogen dan telah dikaitkan dengan peningkatan insiden kanser kolon dan rektum.“PAH juga boleh didapati dalam makanan yang diawet atau diasap, seperti ham atau bacon.
Anda tidak perlu melemparkan panggangan belakang rumah anda, tetapi mungkin lebih sihat untuk memasak makanan dengan perlahan pada suhu yang lebih rendah, rebus atau memanggang protein haiwan secara perlahan.
