Apa Itu Pakar Pemakanan?

Pakar pemakanan ialah pakar dalam penggunaan makanan dan pemakanan untuk menggalakkan kesihatan dan menguruskan penyakit. Pakar ini menasihati orang ramai tentang apa yang perlu dimakan untuk menjalani gaya hidup sihat atau mencapai matlamat berkaitan kesihatan tertentu. Kebanyakan pakar pemakanan bekerja di hospital, rumah jagaan, kemudahan penjagaan jangka panjang atau pejabat perubatan.

Istilah pakar pemakanan tidak dikawal, jadi secara teknikalnya, sesiapa sahaja boleh menggelarkan dirinya sebagai pakar pemakanan, walaupun tanpa latihan formal, lesen atau pensijilan. Pakar pemakanan, pakar diet berdaftar khusus, yang dinyatakan oleh RD selepas nama seseorang, atau RDN untuk pakar pemakanan pakar diet berdaftar (istilah ini digunakan secara bergantian), mempunyai makna khusus.

Kepekatan

Walaupun pemakanan adalah bidang kepakaran dengan pelbagai aplikasi dunia nyata, terdapat dua bidang tumpuan utama yang membawa pakar pemakanan berhubung dengan orang awam.

Pemakanan Klinikal

Pakar pemakanan klinikal bekerja dalam tetapan klinikal, selalunya dalam situasi satu lawan satu dengan pesakit dalam dan/atau pesakit luar, serta bersama keluarga mereka, dalam menilai, mereka bentuk dan melaksanakan strategi pemakanan dan terapi pemakanan. Selalunya matlamatnya adalah untuk menangani isu perubatan tertentu, yang boleh termasuk hipertensi, diabetes atau obesiti, walaupun pakar pemakanan klinikal juga diminta untuk membuat pelan tindakan dalam situasi di mana protokol rawatan, seperti kemoterapi, memberi kesan kepada pesakit. diet keseluruhan atau mewujudkan sensitiviti makanan tertentu.

Pemakanan Masyarakat

Sekolah, klinik kesihatan komuniti dan pusat rekreasi, program agensi kerajaan tempatan, negeri dan persekutuan serta organisasi penyelenggaraan kesihatan (HMO) ialah beberapa tempat yang anda mungkin temui pakar pemakanan dan pakar diet yang bekerja dalam kapasiti ini. Selalunya, dalam tetapan ini, subkumpulan tertentu—contohnya, kanak-kanak, warga tua, keluarga berisiko—dan keperluan khusus mereka disasarkan dalam program yang direka untuk menangani isu pemakanan tertentu.“–

Sebagai contoh, apabila Jabatan Pertanian dan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia AS memperkenalkan Garis Panduan Pemakanan USDA yang disemak berdasarkan data saintifik terkini, menjadi tugas pakar pemakanan dan pakar diet berasaskan komuniti untuk menerangkan implikasi, mendidik orang ramai dan melaksanakan pelan tindakan. untuk mencapai matlamat baru.

Kepakaran Prosedur

Pakar pemakanan sering bekerja sebagai sebahagian daripada pasukan penjagaan kesihatan pelbagai disiplin yang termasuk doktor, pekerja sosial, jururawat dan penyedia penjagaan kesihatan di rumah untuk membantu mengoptimumkan rawatan untuk segala-galanya daripada alahan dan intoleransi makanan serta gangguan makan kepada gangguan gastrousus dan masalah berat badan.“”

Untuk itu, pakar pemakanan biasanya melakukan perkara berikut:

• Menilai keperluan pemakanan dan kesihatan pesakit dan pelanggan
• Nasihat pesakit tentang isu pemakanan dan tabiat pemakanan yang sihat
• Membangunkan rancangan makan dan pemakanan, dengan mengambil kira keutamaan dan belanjawan pelanggan
• Nilaikan kesan pelan makan dan ubah rancangan itu mengikut keperluan
• Ikuti perkembangan atau menyumbang kepada penyelidikan sains makanan dan pemakanan terkini. Mereka harus mentafsir kajian saintifik dan menterjemah sains pemakanan kepada nasihat pemakanan yang praktikal.
• Dokumen kemajuan pesakit

Subkepakaran

Sesetengah pakar pemakanan mencari bidang amalan di mana mereka ingin menumpukan perhatian mereka. Untuk menjadi pakar, latihan tambahan dan pengetahuan yang lebih mendalam mungkin diperlukan.“”

Pakar Pemakanan Sukan

Atlet dan orang dewasa yang aktif sedang mendapatkan bimbingan daripada profesional sukan untuk meningkatkan prestasi olahraga mereka. Pakar diet sukan semakin diupah untuk membangunkan program pemakanan dan cecair yang disediakan untuk atlet atau pasukan individu. Bukti kelayakan unik telah dicipta untuk profesional pemakanan sukan: Pakar Diperakui Lembaga dalam Dietetik Sukan (CSSD)“. Jika anda sedang mencari pakar pemakanan sukan di kawasan anda, Persatuan Pemakanan Sukan Antarabangsa menawarkan direktori carian dalam talian yang bereputasi untuk membantu anda.

Pakar Pemakanan Pediatrik

Pakar ini berusaha untuk menggalakkan kesihatan pemakanan optimum bayi, kanak-kanak dan remaja. Suruhanjaya Pendaftaran Dietetik kini menawarkan Persijilan Lembaga sebagai Pakar Pemakanan Pediatrik untuk pakar diet berdaftar.

Pakar Pemakanan Gerontologi

Pakar ini mereka bentuk, melaksana dan mengurus strategi pemakanan yang selamat dan berkesan untuk menggalakkan kualiti hidup dan kesihatan untuk orang dewasa yang lebih tua. Pada masa pemakanan semakin diiktiraf sebagai komponen penting dalam penuaan yang sihat dan pengurusan penyakit, pakar ini mempunyai apa yang dianggap sebagai kepakaran “mesti ada” dalam rangkaian penuaan.

Pakar Pemakanan Renal atau Nefrologi

Terapi diet adalah penting untuk pesakit yang menghidap penyakit buah pinggang kronik (CKD), dan ia dianggap penting bagi seseorang yang berpengetahuan tentang keperluan diet khusus untuk menilai dan menjalankan terapi pemakanan perubatan individu (MNT) untuk penghidap penyakit buah pinggang. Menurut Institut Kebangsaan Diabetes dan Pencernaan dan Penyakit Buah Pinggang, MNT boleh melambatkan perkembangan CKD, mencegah atau merawat komplikasi seperti kekurangan zat makanan dan meningkatkan kualiti hidup. Selain itu, MNT boleh mengurangkan kos penjagaan kesihatan.“”

Latihan dan Pensijilan

Pakar pemakanan dan pakar pemakanan adalah kedua-dua pakar pemakanan yang telah mengkaji bagaimana diet dan makanan tambahan boleh menjejaskan kesihatan anda. Kedua-duanya dianggap sebagai profesional penjagaan kesihatan, tetapi gelaran itu tidak boleh digunakan secara bergantian. Pakar diet cenderung mempunyai lebih banyak pendidikan dan kelayakan, walaupun itu tidak selalu berlaku.

Pakar pemakanan

Pakar diet ialah pakar dalam dietetik, cabang ilmu yang berkaitan dengan diet dan kesannya terhadap kesihatan. Seorang pakar diet biasanya akan mengubah pemakanan pelanggan berdasarkan keadaan perubatan dan/atau matlamat individu.

Menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik, pakar diet berdaftar perlu melengkapkan dan lulus perkara berikut untuk mendapatkan pensijilan:

• Ijazah sarjana muda dengan kerja kursus yang diluluskan oleh Majlis Akreditasi Akademi Pemakanan dan Dietetik untuk Pendidikan dalam Pemakanan dan Dietetik
• Sekurang-kurangnya 1,200 jam pengalaman diselia di kemudahan penjagaan kesihatan, agensi komuniti atau syarikat perkhidmatan makanan bertauliah
• Peperiksaan kebangsaan yang ditadbir oleh Suruhanjaya Pendaftaran Dietetik

Tambahan pula, seorang pakar diet mesti memenuhi keperluan pendidikan profesional yang berterusan setiap tahun untuk mengekalkan pensijilan lembaga.

Pakar pemakanan

Di Amerika Syarikat, gelaran pakar pemakanan boleh digunakan kepada sesiapa sahaja yang menawarkan nasihat pemakanan am. Pakar pemakanan tidak dikawal selia seperti pakar diet, malah mereka yang tidak mempunyai sebarang latihan profesional boleh memanggil diri mereka pakar pemakanan secara sah.“Tidak seperti pakar diet, yang berkelayakan untuk mendiagnosis gangguan makan dan mereka bentuk diet untuk merawat keadaan perubatan tertentu, pakar pemakanan menangani matlamat dan tingkah laku pemakanan umum.

Dengan itu, ramai pakar pemakanan mempunyai ijazah lanjutan dan akan lulus papan pensijilan pakar pemakanan untuk mendapatkan gelaran dilindungi pakar pemakanan bertauliah (CNS). Ini boleh diperolehi melalui Lembaga Pensijilan untuk Pakar Pemakanan (CBNS).“Pemohon mesti mempunyai ijazah sarjana dalam bidang pemakanan (atau bidang yang serupa) dan sekurang-kurangnya 1,000 jam pengalaman praktikal sebelum mereka dibenarkan menduduki peperiksaan. Hanya mereka yang telah lulus papan CBNS dan memenuhi keperluan pengalaman praktikal boleh menambah huruf “CNS” secara sah selepas nama mereka.

Pakar Pemakanan Lain

Lembaga Pensijilan Pemakanan Klinikal ialah satu lagi organisasi yang menawarkan pensijilan untuk gelaran pakar pemakanan klinikal (CCN) bertauliah.

Pakar pemakanan lain, seperti jurulatih kesihatan dan pakar pemakanan holistik, tidak memerlukan program latihan yang meluas. Jurulatih kesihatan mungkin hanya memerlukan beberapa minggu latihan melalui American Council on Exercise atau organisasi terkemuka lain.

Pakar pemakanan holistik yang pakar dalam pemakanan berfungsi perlu melengkapkan kursus yang diluluskan oleh Persatuan Profesional Pemakanan Kebangsaan, diikuti dengan 500 jam pengalaman praktikal, sebelum menduduki peperiksaan pensijilan yang ditadbir oleh Lembaga Pengiktirafan Pemakanan Holistik.“”

Keperluan untuk lesen boleh berbeza mengikut negeri. Sesetengah negeri hanya melesenkan pakar diet berdaftar, manakala yang lain melesenkan pakar pemakanan jika mereka disahkan oleh salah satu lembaga yang disenaraikan di atas.

Tips Temujanji

Sama ada anda mendapatkan kaunseling pemakanan sendiri atau susulan daripada rujukan doktor, berikut ialah cara anda boleh memanfaatkan masa anda dengan profesional pemakanan:“”

Buat pemeriksaan perubatan dahulu. Pakar pemakanan perlu mengetahui status kesihatan anda sebelum memberikan panduan pemakanan. Penyedia penjagaan kesihatan anda boleh berkongsi tekanan darah dan maklumat anda daripada ujian darah, seperti kolesterol darah, trigliserida, glukosa darah (gula), hemoglobin dan paras hematokrit (ukuran isipadu sel darah merah dalam darah), antara lain. Sesetengah masalah kesihatan diuruskan sebahagian atau sepenuhnya melalui diet dan mungkin aktiviti fizikal.

Kongsi matlamat anda. Jika anda mendapatkan kaunseling pemakanan sendiri, ketahui apa yang anda ingin capai. Adakah anda ingin menurunkan berat badan? Bertambah berat? Mempunyai lebih banyak tenaga? Fikirkan tentang matlamat anda lebih awal dan pastikan untuk menjadikannya realistik.

Bersedia untuk menjawab soalan. Berharap untuk bercakap tentang tabiat pemakanan anda, sebarang tindak balas buruk terhadap makanan, makanan tambahan, sejarah berat badan anda, pilihan makanan, sejarah perubatan am, sejarah kesihatan keluarga, ubat-ubatan dan tabiat gaya hidup anda. Cerapan ini boleh membantu pakar pemakanan menyesuaikan nasihat makanan dan pemakanan agar sepadan dengan keperluan gaya hidup dan kesihatan anda.

Catatkan pengambilan makanan anda. Jika anda diminta, tulis semua yang anda makan dan minum selama beberapa hari. Merekodkan jumlah (dalam cawan, auns, sudu, dll) dan cara makanan disediakan, seperti digoreng, dibakar atau dibakar.

Lupakan keajaiban dan peluru ajaib. Pakar pemakanan yang berkelayakan akan menumpukan pada perubahan dalam gaya hidup dan pilihan makanan anda, bukan pada hasil yang cepat, penawar ajaib atau suplemen pemakanan yang mahal.