Apa Itu Alfalfa?

Alfalfa (Medicago sativa) adalah tumbuhan saka kepunyaan keluarga Fabaceae yang telah lama digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat pelbagai keadaan kesihatan. Ia mempunyai rasa manis, pahit, berumput apabila dimakan segar dalam bentuk taugeh. Apabila diambil sebagai makanan tambahan, alfalfa dianggap bermanfaat dalam merawat kencing manis, kolesterol tinggi, arthritis, jangkitan saluran kencing, masalah haid, dan pelbagai gangguan lain.“”

Untuk Apa Alfalfa Digunakan?

Alfalfa adalah makanan rendah kalori dan padat nutrien. Menurut Pangkalan Data Nutrien USDA, satu cawan pucuk alfalfa hanya mempunyai 8 kalori tetapi menyampaikan 0.2 gram lemak, 0.7 gram karbohidrat, 0.6 gram serat, dan 1.3 gram protein. Kandungan serat larut Alfalfa yang kaya boleh membantu mengurangkan kolesterol dan membantu dalam penurunan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang (rasa kenyang).

Alfalfa juga mengandungi beberapa vitamin dan mineral penting, termasuk:

• Kalsium
• besi
• Potasium
• Fosforus
• Vitamin C
• Vitamin K

Di luar faedah pemakanannya, alfalfa sering digunakan dalam terapi alternatif untuk merawat keadaan perubatan dan gangguan metabolik. Untuk sebahagian besar, bukti saintifik untuk menyokong dakwaan ini adalah lemah.

Kolesterol tinggi

Alfalfa mengandungi saponin, bahan yang dianggap mengikat kolesterol kepada garam hempedu dan mengurangkan paras kolesterol serum. Kajian haiwan telah menunjukkan perkaitan langsung antara peningkatan dos ekstrak saponin alfalfa dan penurunan paras kolesterol darah dalam tikus.“”

Sama ada kesan yang sama boleh dicapai pada manusia adalah tidak pasti. Alfalfa telah dikaji sebagai rawatan berpotensi hiperkolesterolemia (kolesterol tinggi), dan tidak jelas sama ada dos relatif yang sama dalam tikus boleh digunakan dengan selamat pada manusia. Kajian lanjut diperlukan.

kencing manis

Makanan kaya serat seperti alfalfa boleh membantu mengawal gula darah dengan memperlahankan penyerapan glukosa dalam usus. Oleh itu, alfalfa boleh membantu dalam rawatan diabetes atau pradiabetes. Terdapat beberapa bukti tentang ini, walaupun sedikit, dalam kajian haiwan.

Kajian 2015 yang diterbitkan dalam Perubatan Intervensi dan Sains Gunaan melaporkan bahawa tikus dengan diabetes yang disebabkan oleh kimia mengalami pengurangan glukosa darah, kolesterol, trigliserida dan kolesterol lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) “buruk” selepas menerima ekstrak alfalfa selama 21 hari. Terdapat juga peningkatan ketara dalam tahap kolesterol lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL) “baik”.“”

Pada masa ini, terdapat sedikit bukti bahawa manfaat yang sama boleh dicapai pada manusia. Kajian lanjut diperlukan sekali lagi.

Gangguan Saluran Kencing

Penyedia penjagaan kesihatan alternatif percaya alfalfa bertindak sebagai diuretik semula jadi (“pil air”) dan boleh digunakan untuk merawat gangguan saluran kencing, termasuk batu ginjal (batu buah pinggang) dan jangkitan saluran kencing (UTI).

Sindrom Prahaid

Alfalfa mengandungi fitoestrogen, hormon berasaskan tumbuhan yang meniru tindakan hormon estrogen wanita. Pakar herba berpendapat alfalfa boleh menjadi ubat yang berkesan untuk gangguan haid seperti sindrom prahaid (PMS).

Terdapat sedikit bukti kesan estrogenik cukup teguh untuk memberi manfaat. Terdapat lebih sedikit bukti untuk menyokong dakwaan bahawa alfalfa boleh mencegah atau merawat gejala menopaus, osteoporosis dalam wanita menopause, atau kanser payudara seperti yang didakwa oleh beberapa penyedia penjagaan kesihatan alternatif.

Pengeluaran Susu Ibu

Alfalfa dianggap sebagai galactagogue berasaskan tumbuhan, bermakna ia boleh merangsang pengeluaran susu ibu. Alfalfa sebenarnya adalah salah satu ubat tradisional yang paling popular digunakan sebagai galactagogue bersama-sama habbatus sauda (Nigella sativa) dan fenugreek (Trigonella foenum-graecum).

Kajian 2014 dalam jurnal Procedia mencadangkan bahawa tablet Medicago sativa boleh digunakan dengan selamat untuk tujuan ini tetapi memberikan sedikit bukti tentang keberkesanan rawatan atau dos yang diperlukan.

Sakit sendi

Beberapa kajian tabung uji telah melaporkan bahawa alfalfa mempunyai kesan anti-radang yang kuat dengan menyekat pengeluaran sebatian keradangan yang dikenali sebagai sitokin.

Sesetengah penyedia penjagaan kesihatan alternatif percaya kesan ini boleh mengurangkan kesakitan dan keradangan yang berkaitan dengan osteoarthritis atau arthritis rheumatoid. Alfalfa, sebenarnya, salah satu bahan yang lebih popular digunakan dalam ubat arthritis herba.

Sehingga kini, faedah ini masih belum terbukti. Dengan arthritis rheumatoid terutamanya, punca keradangan adalah autoimun (bermaksud sel imun badan sendiri menyerang sendi yang sihat). Alfalfa sama sekali tidak mengubah tindakan ini. Malah, terdapat bukti bahawa alfalfa boleh mencetuskan gejala akut penyakit autoimun tertentu.

Bagi osteoarthritis, masih belum ada bukti jelas bahawa alfalfa dalam apa jua bentuk boleh membantu melegakan sakit sendi atau keradangan.

Kemungkinan Kesan Sampingan

Taugeh alfalfa dianggap selamat dan berkhasiat tetapi boleh menyebabkan kesan sampingan kepada sesetengah orang. Oleh kerana kandungan seratnya yang tinggi, pengambilan alfalfa mentah boleh menyebabkan gas, ketidakselesaan perut, dan cirit-birit.

Boleh dikatakan, kebimbangan yang lebih besar (dan lebih biasa) ialah pencemaran pucuk alfalfa oleh patogen bakteria seperti Salmonella atau E. coli.

Gejala pencemaran Salmonella dan E. coli termasuk cirit-birit, demam, dan kekejangan perut. Jika anda mengalami simptom seperti jam ini atau bahkan beberapa hari selepas makan alfalfa segar, hubungi pembekal penjagaan kesihatan anda dengan segera.

Kerana kesan estrogeniknya, alfalfa harus dielakkan pada orang yang mempunyai kanser sensitif hormon seperti kanser payudara, prostat, serviks atau rahim.

Taugeh alfalfa juga mengandungi asid amino yang dipanggil L-canavanine yang boleh mencetuskan keradangan pada orang yang mempunyai penyakit autoimun tertentu, terutamanya lupus. Makan alfalfa atau mengambilnya sebagai suplemen boleh mencetuskan gejala lupus akut.

Bercakap dengan pembekal penjagaan kesihatan anda jika anda mempunyai keadaan autoimun, termasuk multiple sclerosis atau arthritis rheumatoid, sebelum makan pucuk alfalfa atau mengambil suplemen alfalfa.

Interaksi dadah

Suplemen Alfalfa mungkin berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu. Tidak diketahui sejauh mana kekukuhan interaksi ini atau jika ia mungkin memerlukan pelarasan dos atau perubahan dalam rawatan.

Antara interaksi ubat yang membimbangkan:

• Antikoagulan, seperti Coumadin (warfarin), mungkin terjejas oleh kandungan vitamin K yang tinggi dalam alfalfa (yang menggalakkan pembekuan).

• Ubat kencing manis boleh dipengaruhi oleh alfalfa, menyebabkan penurunan lagi dalam gula darah dan peningkatan risiko hipoglikemia (gula darah rendah).

• Kontraseptif hormon mungkin terjejas oleh kesan estrogenik alfalfa dan kurang berkesan dalam mencegah kehamilan.

• Ubat imunosupresan, seperti kortikosteroid dan siklosporin, mungkin terjejas oleh kesan proinflamasi L-canavanine dalam alfalfa.

• Ubat anti-radang bukan steroid, seperti aspirin dan Advil (ibuprofen), boleh berinteraksi dengan alfalfa dan meningkatkan risiko pendarahan gastrousus.

Tahap interaksi dadah tidak diketahui dan mungkin bermasalah atau tidak. Sebagai peraturan umum, dos yang lebih tinggi cenderung untuk meningkatkan potensi interaksi ubat.

Dos dan Penyediaan

Suplemen Alfalfa boleh didapati secara meluas di kedai vitamin dan juga banyak kedai makanan kesihatan. Ia juga dijual sebagai teh herba, tincture, tablet, serbuk, dan herba kering. Pucuk alfalfa segar boleh dibeli di banyak kedai runcit.

Walaupun tiada garis panduan untuk penggunaan alfalfa yang sesuai, herba ini telah digunakan dengan selamat dalam penyelidikan perubatan. Menurut data dari Perpustakaan Perubatan Negara, suplemen alfalfa telah digunakan dalam dos antara 5 gram hingga 10 gram tiga kali sehari tanpa sebarang bahaya yang dilaporkan.

Jika mengambil suplemen alfalfa dalam apa jua bentuk, jangan sekali-kali melebihi dos pada label produk. Sedikit yang diketahui tentang keselamatan jangka panjang suplemen alfalfa.

Pucuk alfalfa segar biasanya dianggap selamat untuk orang yang mempunyai sistem imun yang normal. Walaupun begitu, sentiasa ada risiko pencemaran bakteria dengan mana-mana pucuk yang dibeli di kedai.

Apa yang Perlu Dicari

Terdapat beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan semasa makan alfalfa segar atau mengambil alfalfa dalam bentuk tambahan.

Pucuk Alfalfa

Untuk mengurangkan risiko pencemaran bakteria, beli taugeh yang telah disejukkan dengan betul dan tidak berlendir, layu, berubah warna atau berbau. Pucuk sebaiknya disimpan di dalam peti sejuk pada suhu sekitar 40 darjah F.

Sebelum memakannya, basuh dan bilas taugeh dengan teliti untuk mengurangkan potensi pendedahan kepada bahan cemar bakteria. Lebih baik lagi, masak taugeh daripada memakannya mentah. Perkara yang sama berlaku untuk jus alfalfa. Memasak akan mengubah rasa dan tekstur tetapi mengekalkan beberapa nilai pemakanan.

Secara bergantian, beli benih alfalfa dalam talian atau di kedai makanan kesihatan dan tumbuhkan di rumah.

Makanan Tambahan Alfalfa

Suplemen pemakanan tidak dikawal ketat di Amerika Syarikat dan boleh berbeza-beza dalam kualiti dari satu jenama ke jenama yang seterusnya.

Pensijilan tidak bermakna suplemen adalah selamat atau berkesan, tetapi ia memastikan ramuan pada label produk adalah betul dan tulen.

Adalah lebih sukar untuk menilai kualiti ubat tradisional Cina Mu Xu. Secara amnya adalah dinasihatkan untuk mengelakkan ubat herba yang diimport. Menurut Pusat Kesihatan Pelengkap dan Integratif Kebangsaan, ubat herba dari China kadangkala dicemari dengan dadah, logam berat, racun perosak dan bahan berbahaya yang lain.

Taugeh alfalfa mungkin sedap dan sihat, tetapi tiada bukti ia boleh merawat atau mencegah sebarang penyakit atau keadaan kesihatan. Selain itu, pucuk alfalfa segar menimbulkan potensi risiko kepada kanak-kanak kecil, orang dewasa yang lebih tua, wanita hamil, dan sesiapa sahaja yang mempunyai sistem imun yang terjejas.

Jika anda bercadang untuk menggunakan alfalfa untuk tujuan perubatan, beritahu pembekal penjagaan kesihatan anda supaya anda boleh dipantau untuk kesan sampingan atau kemungkinan interaksi ubat.