Gambaran keseluruhan
Apakah alahan makanan?
Alahan makanan berlaku apabila badan anda bertindak balas secara berlebihan terhadap protein dalam makanan tertentu. Reaksi berlebihan ini dipanggil tindak balas alahan.
Apakah jenis alahan makanan?
Anda boleh mengalami alahan kepada sebarang jenis makanan. Lapan jenis makanan menyumbang kira-kira 90% daripada semua alahan makanan. Makanan ini ialah:
- Telur.
- ikan.
-
susu.
- kacang tanah.
-
Kerang.
-
soya.
- Kacang pokok.
-
Gandum.
Seberapa biasa alahan makanan?
Alahan makanan menjejaskan lebih daripada 50 juta rakyat Amerika. Kira-kira 4% orang dewasa mempunyai alahan makanan. Alahan makanan menjejaskan sehingga 6% kanak-kanak.
Bagaimanakah alahan makanan menjejaskan badan saya?
Sistem imun anda mengenal pasti dan memusnahkan bakteria dan virus berbahaya. Apabila anda mengalami alahan makanan, sistem imun anda tersilap mengenal pasti protein makanan sebagai sesuatu yang berbahaya. Bersentuhan dengan protein itu mencetuskan tindak balas alahan.
Adakah alahan makanan sama dengan intoleransi makanan?
Alahan makanan tidak sama dengan intoleransi makanan. Alahan menyebabkan tindak balas dalam sistem imun anda. Alahan boleh mengancam nyawa.
Intoleransi makanan menyebabkan tindak balas dalam sistem pencernaan anda. Anda mungkin boleh makan sedikit makanan yang anda tidak bertoleransi tanpa mengalami gejala. Intoleransi boleh menjadi tidak selesa tetapi biasanya tidak berbahaya.
Gejala dan Punca
Apakah yang menyebabkan alahan makanan?
Alahan makanan cenderung berlaku dalam keluarga. Jika anda mempunyai keadaan alahan lain, seperti demam hay atau ekzema, anda mungkin lebih berkemungkinan mengalami alahan makanan. Anda juga berkemungkinan besar mengalami alahan makanan jika anda menghidap asma.
Apakah tanda-tanda alahan makanan?
Biasanya, anda mengalami gejala alahan makanan dalam masa dua jam selepas makan. Gejala alahan makanan boleh berkisar dari ringan hingga teruk. Jika anda mengalami reaksi alahan, anda mungkin mengalami:
-
Gatal-gatal atau ruam kulit.
- Bengkak pada bibir atau kelopak mata.
- Gatal-gatal mulut dan tekak, bengkak lidah.
-
Suara serak, sukar menelan.
- Batuk, semput atau sesak nafas.
-
Sakit perut, muntah, cirit-birit.
- Sakit kepala atau kehilangan kesedaran.
Adakah terdapat sebarang gejala alahan makanan yang mengancam nyawa?
Reaksi alahan yang paling teruk terhadap makanan ialah anafilaksis. Anafilaksis ialah tindak balas progresif yang cepat yang menyebabkan badan anda terkejut. Ia boleh menyebabkan sukar atau mustahil untuk bernafas. Tanpa rawatan perubatan, anafilaksis boleh mengancam nyawa.
Diagnosis dan Ujian
Bagaimanakah alahan makanan didiagnosis?
Alahan makanan menyebabkan tindak balas yang sama setiap kali anda makan makanan pencetus. Untuk membuat diagnosis, pembekal penjagaan kesihatan mungkin bertanya kepada anda:
- Berapa lama masa yang diambil untuk gejala anda berkembang.
- Apakah dan berapa banyak makanan pencetus tertentu yang anda makan.
- Apakah gejala yang anda alami dan berapa lama.
Apakah ujian yang digunakan untuk mendiagnosis alahan makanan?
Jika anda mengesyaki anda mempunyai alahan makanan, pembekal alahan/imunologi boleh melakukan ujian kulit untuk mengesahkannya. Semasa ujian kulit, pembekal penjagaan kesihatan anda:
- Sapukan sejumlah kecil jenis alergen yang berbeza (bahan penyebab alahan) pada kulit anda pada lengan atau belakang anda.
- Membuat tusukan atau calar kecil melalui alergen.
- Ukur tindak balas anda terhadap alergen selepas ujian dijalankan selama 15 minit.
Kawasan kulit anda yang menjadi merah dan gatal menunjukkan alahan. Pembekal penjagaan kesihatan anda menggunakan maklumat ini untuk menentukan alahan kepada anda.
Pembekal penjagaan kesihatan anda juga boleh menggunakan ujian darah radioallergosorbent (RAST). RAST memeriksa tahap antibodi alahan kepada alergen yang berbeza dalam darah anda. Peningkatan tahap antibodi tertentu boleh menunjukkan alahan.
Pengurusan dan Rawatan
Bagaimanakah alahan makanan dirawat?
Apabila anda mengetahui makanan yang anda alah kepada, pendekatan terbaik adalah untuk menghapuskan makanan tersebut secara ketat daripada diet anda dan mempunyai ubat kecemasan termasuk autoinjector epinefrin yang tersedia pada setiap masa sekiranya berlaku pengambilan dan tindak balas yang tidak disengajakan. Adalah penting untuk mendapatkan rawatan perubatan kecemasan dengan segera selepas menggunakan autoinjector epinefrin. Memakai pengenalan amaran perubatan yang menunjukkan alahan makanan anda juga disyorkan.
Pembekal penjagaan kesihatan anda mungkin menetapkan ubat yang mengurangkan gejala tindak balas alahan anda. Ubat-ubatan ini termasuk:
- Epinefrin (contohnya, EpiPen® atau Auvi-Q), ubat kecemasan yang menyelamatkan nyawa yang serta-merta mula membalikkan gejala anafilaksis.
- Antihistamin, ubat-ubatan yang mengurangkan kegatalan atau kesesakan.
- Kortikosteroid untuk mengurangkan bengkak jika anda mempunyai reaksi alergi yang teruk.
Bagaimanakah saya boleh mengelakkan pencetus alahan makanan?
Untuk mengelakkan makanan yang anda alah kepada, anda mesti menyemak dengan teliti label bahan pada produk makanan. Pengeluar makanan mesti menyatakan dengan jelas pada label jika sesuatu produk mengandungi mana-mana daripada lapan alergen makanan yang paling biasa.
Sesetengah label menggunakan langkah berjaga-jaga seperti “mungkin mengandungi” atau “dibuat pada peralatan kongsi.” Jika anda mempunyai sebarang soalan tentang apa yang anda boleh dan tidak boleh makan, tanya pembekal penjagaan kesihatan anda.
Pencegahan
Bagaimanakah saya boleh mengelakkan alahan makanan?
Tidak ada cara yang diketahui untuk mencegah alahan makanan pada orang dewasa. Pada bayi, penyusuan susu ibu dalam enam bulan pertama kehidupan boleh mengelakkan alahan susu. Pengenalan awal makanan yang sangat alergenik seperti protein kacang tanah dan telur ke dalam diet juga mungkin mempunyai kesan pencegahan. Sila berbincang dengan pembekal penjagaan kesihatan anda.
Tinjauan / Prognosis
Apakah pandangan orang yang mempunyai alahan makanan?
Anda boleh menjalani kehidupan yang sihat dengan alahan makanan. Jika anda mempunyai alahan makanan, anda perlu berhati-hati mengelakkan semua makanan dan bahan yang menyebabkan reaksi alahan.
Anda juga mungkin perlu mengambil suplemen pemakanan untuk menggantikan sebarang nutrien yang hilang dengan mengelakkan makanan pencetus anda. Bercakap dengan pembekal penjagaan kesihatan atau pakar diet anda sebelum memulakan rancangan pemakanan baharu.
Tinggal bersama
Bilakah saya harus berjumpa pembekal penjagaan kesihatan saya untuk alahan makanan?
Jika makan makanan tertentu menyebabkan gejala yang tidak selesa, berjumpa pembekal penjagaan kesihatan untuk diagnosis dan rawatan.
Bilakah saya perlu pergi ke ER?
Tanpa rawatan perubatan, tindak balas alahan boleh mengancam nyawa. Pergi ke ER atau hubungi 911 jika anda mengalami:
- Kesukaran bernafas.
- Sesak dada.
- Gatal-gatal di seluruh badan anda.
- Kesemutan tangan, kaki atau bibir.
- Bengkak tekak yang menyempitkan saluran pernafasan anda.
Alahan makanan berlaku apabila badan anda tersilap mencetuskan tindak balas imun terhadap makanan tertentu. Tindak balas imun, atau tindak balas alahan, boleh menyebabkan pelbagai gejala seperti sarang, bengkak atau kesukaran bernafas. Dalam kes yang teruk, anda mungkin mengalami reaksi yang mengancam nyawa yang dipanggil anafilaksis. Sebaik sahaja anda mengetahui makanan yang anda alah, cara terbaik untuk menguruskan alahan anda adalah dengan mengelakkan makanan tertentu tersebut. Penyedia penjagaan kesihatan boleh menetapkan ubat yang membalikkan anafilaksis dan gejala alahan lain.
