Alahan Kacang Tanah, Kacang Soya, dan Kekacang

Jika anda alah kepada kacang tanah, yang merupakan kekacang, anda mungkin tidak perlu mengelakkan kebanyakan kekacang lain seperti kacang soya, kacang dan kekacang.

Walau bagaimanapun, alahan anda mungkin menasihati anda secara berbeza bergantung pada keputusan ujian individu anda dan sejarah perubatan keluarga. Di samping itu, terdapat satu kekacang—lupin—yang kemungkinan besar harus anda elakkan, kerana terdapat kemungkinan lebih tinggi untuk tindak balas terhadap lupin pada orang yang alah kepada kacang tanah.

Adakah Kacang Kacang?

Walnut, pecan, gajus, hazelnut dan badam semuanya tumbuh di atas pokok dan dikelaskan sebagai kacang pokok. Ramai orang percaya bahawa kacang tanah juga merupakan kacang—lagipun, mereka mempunyai perkataan “kacang” dalam nama mereka. Namun, itu tidak betul.

Kacang tanah sebenarnya adalah ahli keluarga tumbuhan yang dipanggil kekacang. Secara umum, buah kekacang boleh mengandungi biji yang boleh dimakan. Ahli keluarga kekacang lain termasuk kacang polong, kekacang, dan kacang soya.

Walaupun kacang tanah dan kacang pokok mempunyai banyak perbezaan botani, ia sering dikumpulkan bersama kerana profil pemakanan dan kegunaan pemakanan yang serupa. Walaupun sesetengah orang boleh alah kepada kedua-dua kacang tanah dan kacang pokok disebabkan oleh protein yang dikongsi, majoriti orang yang mempunyai alahan kacang tidak perlu mengelakkan kacang pokok.

Walaupun kacang tanah lebih berkait rapat secara botani dengan kekacang berbanding kacang pokok, orang yang mempunyai alahan kacang mempunyai risiko yang lebih tinggi daripada biasa untuk alahan kacang pokok. Pakar alahan boleh membantu menentukan sama ada anda perlu mengelakkan sebarang kacang pokok dan jika ya, kacang pokok tertentu yang harus anda elakkan.

Potensi Alahan Kekacang

Terdapat beberapa kereaktifan silang antara kacang tanah dan kekacang lain, walaupun majoriti orang yang mempunyai alahan kacang boleh makan kebanyakan kekacang lain.

Jika anda mempunyai alahan kacang, pakar alahan anda mungkin meminta anda mengambil ujian tusukan kulit untuk melihat bagaimana badan anda bertindak balas apabila terdedah kepada protein alergen yang terdapat dalam kekacang lain. Selalunya, ujian akan menghasilkan keputusan positif untuk kekacang yang anda tidak pernah mengalami sebarang masalah makan sebelum ini.

Dalam satu kajian, 35% orang yang mempunyai alahan kacang diuji positif untuk alahan kepada kekacang lain. Walau bagaimanapun, hanya 5% orang mengalami gejala alahan apabila terdedah kepada kekacang tersebut. Sebagai langkah seterusnya, alahan anda mungkin menjalankan cabaran makanan oral untuk mengecilkan kekacang mana, jika ada, anda harus elakkan daripada makan.

Lupin Boleh Menyebabkan Reaksi

Satu jenis kekacang, lupin, mungkin menimbulkan risiko yang lebih tinggi daripada kekacang lain bagi mereka yang mempunyai alahan kacang. Lupin (juga dikenali sebagai lupin) ialah kekacang yang biasa di Eropah, di mana ia digunakan sebagai tepung dalam makanan yang dibakar.

Lupin menjadi lebih biasa di AS, di mana tepung lupin digunakan sekali-sekala dalam pasta bebas gluten dan makanan yang dibakar.

Produk lain yang mungkin mengandungi lupin ialah:

• Produk daging alternatif, seperti sosej vegetarian
• Aiskrim tanpa tenusu atau produk yang menggantikan lupin kepada susu soya atau lembu
• Sayur-sayuran yang digoreng, seperti cincin bawang atau jeruk goreng
• Lupin hummus
• Tempe, serbuk atau kepingan lupin
• Makanan yang telah dibungkus

Kajian telah menunjukkan bahawa sehingga separuh daripada orang yang mengalami alahan kacang boleh menjadi sensitif terhadap lupin (mempunyai ujian alahan positif terhadap lupin), tetapi tidak semua orang ini akan bertindak balas terhadapnya. Oleh itu, anda harus berbincang dengan pembekal penjagaan kesihatan anda sebelum mencuba lupin dan perhatikan ia pada label makanan. Anda juga mungkin melihatnya dilabelkan sebagai tepung lupin, lupinus, lupin, lupini, atau kacang lupin.

Alahan Soya

Bagi orang dewasa, alahan soya sebagai alahan terpencil adalah tidak biasa, begitu juga anafilaksis berkaitan soya. Lebih kerap, alahan soya dikesan pada bayi dan lazimnya akan membesar pada masa kanak-kanak berumur 10 tahun.

Pencetus alergen dalam soya dan kacang tanah tidak berkaitan, dan mempunyai alahan kepada soya tidak meningkatkan risiko anda mengalami alahan kacang atau alahan kacang pokok.

Ia adalah perkara biasa bagi orang yang mempunyai alahan kacang untuk ujian positif untuk alahan soya juga, tetapi ini menunjukkan bahawa mereka semestinya akan mengalami gejala alahan apabila terdedah kepada soya.

Formula Soya dan Alahan Kacang Tanah

Pada tahun 2020, Jabatan Pertanian AS (USDA) dan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia (HHS) mengeluarkan cadangan pemakanan untuk bayi dan kanak-kanak di bawah umur 2 tahun. Menurut garis panduan itu, tiada bukti yang menunjukkan bahawa pengenalan makanan yang berpotensi alergenik. patut ditangguhkan. Bagi bayi yang mengalami ekzema yang teruk, alahan telur, atau kedua-duanya, memberi makan produk yang mengandungi kacang tanah yang sesuai dengan umur seawal usia 4-6 bulan boleh mengurangkan risiko mengalami alahan kacang.

Soalan Lazim

Bolehkah saya makan kacang lain jika saya alah kepada kacang?

Mungkin, tetapi ada kemungkinan anda alah kepada kacang lain jika anda alah kepada kacang. Antara 25 dan 40% orang yang didiagnosis dengan alahan kacang alah kepada sekurang-kurangnya satu kacang lain seperti badam atau gajus. Pakar alahan anda harus melakukan ujian untuk memeriksa sama ada anda bertindak balas terhadap kacang lain ini, yang dikenali sebagai kacang pokok.

Mengapa lebih ramai orang mengalami alahan kacang?

Penyelidik tidak pasti sepenuhnya apa yang menyebabkan peningkatan alahan kacang. Teori yang telah disiasat termasuk perubahan dalam vaksinasi kanak-kanak, peningkatan tumpuan pada mencuci tangan, dan menangguhkan pengenalan kacang ke dalam diet bayi. Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk memahami faktor-faktor ini dan lain-lain.

Apakah kacang pokok?

Ini benar-benar benih pokok berbuah. Tidak seperti kebanyakan jenis buah di mana anda memakan kulit luar yang lembut yang boleh dimakan, bahagian luar kacang pokok terlalu sukar untuk dimakan (fikirkan kulit pistachio). Sebaliknya, kita boleh makan benih di dalam, kacang. Jenis kacang pokok termasuk badam, hazelnut, kacang gajus, macadamia dan walnut.

Walaupun kebanyakan bayi dan kanak-kanak yang mengalami alahan kacang boleh bertolak ansur dengan soya, ada juga yang mungkin alah kepada soya atau kekacang lain. Jika tidak jelas makanan yang perlu dielakkan, pakar alergi boleh menawarkan panduan berdasarkan sejarah klinikal dan keputusan ujian.

Secara umum, American Academy of Pediatrics mengesyorkan bahawa bayi yang berisiko tinggi untuk mengalami alahan makanan diberi susu ibu secara eksklusif selama sekurang-kurangnya empat bulan. Penyusuan susu ibu melebihi tiga hingga empat bulan melindungi daripada berdehit sehingga dua tahun dan sebarang tempoh penyusuan yang lebih lama melindungi daripada asma walaupun melebihi umur lima tahun. Jika itu tidak mungkin, pakar pediatrik mengesyorkan menggunakan formula terhidrolisis sebahagian atau meluas.