Adakah Glyphosate Menyebabkan Kanser?

Glyphosate ialah racun herba biasa yang digunakan untuk membunuh rumpai dan rumput tertentu terutamanya dalam pertanian tetapi juga dalam penjagaan rumput dan taman. Ia ditemui dalam produk oleh banyak jenama popular seperti RoundUp. Terdapat kebimbangan bahawa pendedahan berlebihan kepada bahan kimia boleh membawa kepada peningkatan risiko mendapat kanser, tetapi penyelidikan mengenai perkara ini telah bercampur-campur, dengan sesetengahnya menunjukkan perkaitan antara kedua-duanya dan yang lain tidak mendedahkannya. Pendedahan kepada glifosat juga telah dikaitkan dengan risiko kesihatan yang lain. Kajian mendapati pendedahan kepada bahan kimia boleh membawa kepada perkembangan sindrom keradangan akut atau kronik.

Apakah Glyphosate?

Glyphosate dikelaskan sebagai asid fosfonik. Ia dicipta apabila asid metilfosfonik dan glisin digabungkan bersama. Ia datang dalam serbuk dan tidak berbau. Kompaun ini tidak selektif, yang bermaksud bahawa ia akan membunuh kebanyakan tumbuhan dan tidak boleh menyasarkan yang tertentu.

Ia mula dibangunkan pada tahun 1970. Racun herba yang dibuat dengan bahan kimia ini biasanya mengandungi sebatian lain juga. Produk ini dipanggil racun herba berasaskan glifosat (GBH). Glyphosate berfungsi dengan menyekat enzim yang penting untuk pertumbuhan tumbuhan.

Kegunaan

Glyphosate digunakan dalam pertanian untuk menghadkan persaingan untuk cahaya matahari, air dan nutrien tanah yang boleh berlaku apabila rumpai atau tumbuhan lain tumbuh di kawasan tanaman. Ia berfungsi dengan meresap ke dalam tumbuhan melalui daunnya, di mana ia kemudiannya menjangkiti setiap sel dalam tumbuhan dari daun hingga ke akar. Tumbuhan merawat glifosat sebagai asid amino, dan apabila bahan kimia itu masuk ke dalam kitaran sintesis asid amino, ia menghalang laluan pengeluaran enzim yang tiada pada haiwan tetapi penting untuk pertumbuhan tumbuhan.

Sumber Glyphosate

Jumlah surih racun perosak atau sisa kimia racun perosak mungkin kekal di dalam atau pada sesetengah tanaman selepas ia dituai. Pada 2016 dan 2017, kumpulan Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) AS menguji pelbagai makanan untuk memeriksa tahap glifosat. Mereka melihat 879 sampel jagung, kacang soya, susu dan telur, dan mendapati bahawa sisa kimia daripada GBH boleh didapati pada 57% daripada sampel jagung dan soya, tetapi tidak ada sampel susu dan telur yang tercemar. Jumlah yang dikesan adalah di bawah paras toleransi yang ditetapkan oleh Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA) AS.

Terdapat dakwaan bahawa glifosat boleh didapati dalam makanan seperti bijirin dan produk gandum lain, tetapi mereka kekurangan bukti. Beberapa kajian mendapati bahawa persamaan antara pendedahan glifosat dan kesan pada tubuh manusia adalah terlalu besar untuk diabaikan dan pemantauan tahap bahan kimia yang tidak mencukupi dalam makanan boleh menjadi sebahagiannya untuk dipersalahkan kerana kekurangan bukti sebenar.

Risiko Kanser: Apa Yang Dikatakan Penyelidikan

Tiada jawapan yang jelas daripada pihak berkuasa penyelidikan dan kesihatan sama ada glifosat membawa kepada kanser. Meta-analisis mendapati bahawa terdapat hubungan langsung antara pendedahan kepada GBH dan peningkatan risiko untuk mengembangkan limfoma bukan Hodgkin, dan perkaitan itu adalah yang paling kuat dalam kalangan mereka yang terdedah kepada tahap GBH yang tinggi. Walau bagaimanapun, yang lain berpendapat bahawa bukti itu tidak konsisten dan hanya terdiri daripada beberapa kajian dan lebih banyak kajian diperlukan.

Laporan yang dikeluarkan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia menyatakan bahawa bahan kimia itu “mungkin karsinogenik kepada manusia” berdasarkan penemuan daripada Agensi Antarabangsa untuk Penyelidikan Kanser. Walau bagaimanapun, EPA membuat kesimpulan dalam laporannya bahawa glifosat tidak mungkin menjadi karsinogenik pada manusia.

Dengan bukti dan laporan yang bercanggah, sukar untuk memutuskan perkara yang perlu dipercayai. Kebanyakan penyelidikan juga menggunakan subjek haiwan, jadi tidak jelas sama ada kesan yang sama akan dilihat pada manusia yang terlalu terdedah kepada glifosat.

Kesan Kesihatan Lain

Walaupun peningkatan risiko kanser yang disebabkan oleh glifosat boleh dipertikaikan, terdapat banyak dakwaan bahawa pendedahan kepada glifosat boleh menyebabkan pelbagai masalah kesihatan pada manusia, terutamanya gangguan endokrin dan masalah kesuburan, peningkatan risiko ketoksikan pada wanita hamil dan kanak-kanak, perkembangan hati penyakit, dan gangguan mikrobiom.

Gangguan Endokrin dan Kesuburan

Kajian literatur mendapati bahawa beberapa kajian telah menunjukkan glifosat boleh mempunyai kesan toksik pada sistem endokrin, walaupun dalam dos yang rendah. Selepas pendedahan kepada GBH, perkembangan saluran pembiakan wanita boleh terjejas secara negatif. Secara khusus, GBH mengubah perkembangan dan pembezaan folikel ovari dan rahim, menjejaskan kesuburan apabila haiwan terdedah kepada bahan kimia sebelum baligh. Kajian juga mendapati pendedahan kepada GBH semasa mengandung boleh mengubah perkembangan anak. Kaveat adalah bahawa kebanyakan bukti yang disertakan dalam ulasan ini adalah kajian haiwan.

Risiko untuk Wanita Hamil dan Kanak-kanak

Kesan ke atas kehamilan yang disebabkan oleh pendedahan glifosat adalah terutamanya tempoh kehamilan yang dipendekkan. Satu kajian mendapati bahawa 90% daripada wanita yang mengambil bahagian mempunyai tahap glifosat yang boleh dikesan dan tahap ini berkorelasi dengan ketara dengan tempoh kehamilan yang dipendekkan.

EPA menyatakan bahawa mereka tidak menemui petunjuk bahawa kanak-kanak lebih sensitif terhadap glifosat daripada pendedahan dalam rahim atau selepas bersalin, pendedahan melalui makan makanan dengan glifosat, atau pendedahan melalui memasuki atau bermain di kawasan kediaman yang dirawat dengan glifosat selepas menyemak kajian yang berkaitan. Walau bagaimanapun, beberapa kajian telah menunjukkan bahawa pendedahan kepada GBH boleh menimbulkan risiko perkembangan kepada anak yang belum lahir.

Penyakit hati

Satu lagi keadaan kesihatan yang dikaitkan dengan pendedahan kepada glifosat ialah penyakit hati. Pautan itu telah ditubuhkan dalam kajian haiwan, tetapi baru-baru ini ditemui pada manusia juga. Satu kajian mengkaji dua kumpulan orang: Satu kumpulan mempunyai versi penyakit hati berlemak bukan alkohol yang dikenali sebagai steatohepatitis bukan alkohol (NASH), manakala kumpulan lain tidak mempunyai sebarang bentuk penyakit hati. Satu-satunya faktor yang sama pada mereka yang menghidap penyakit hati ialah paras sisa glifosat yang tinggi dalam air kencing mereka. Perkumuhan glifosat jauh lebih tinggi pada pesakit dengan NASH berbanding dengan mereka yang tanpa NASH. Penulis juga mendapati peningkatan pendedahan glifosat yang bergantung kepada dos yang ketara dengan peningkatan peringkat fibrosis.

Gangguan Mikrobiom

Pada manusia, bahan kimia itu tidak pernah dianggap berbahaya kepada sistem metabolik, sistem yang bertanggungjawab menukar makanan kepada tenaga, kerana mereka tidak mempunyai laluan yang menjejaskan glifosat dalam tumbuhan. Penyelidikan baru-baru ini mendapati bahawa mungkin tidak begitu. Satu kajian mendapati bahawa lebih separuh daripada bakteria usus yang hidup dalam mikrobiom boleh menjadi sensitif kepada glifosat dan ini boleh membawa kepada kesan kesihatan yang buruk kepada manusia jika bakteria usus mereka terjejas oleh pendedahan yang berlebihan.

Kesan kepada Alam Sekitar

Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa glifosat mungkin mempunyai kesan negatif terhadap alam sekitar.

Pendebunga

Lebah dan pendebunga lain seperti burung adalah penting untuk kesihatan ekosistem. Mereka menyuburkan tumbuhan semasa mereka memindahkan debunga dari satu bunga ke bunga seterusnya. Proses ini diperlukan untuk bunga membiak. Telah didapati bahawa glifosat boleh menghalang kesihatan pendebunga dengan mengubah bakteria usus mereka. Mendedahkan lebah kepada glifosat mengubah komuniti usus lebah dan meningkatkan kerentanan mereka kepada jangkitan oleh patogen oportunistik, yang boleh menyebabkan kemerosotan koloni.

Cara Hadkan Pendedahan

Walaupun bukti untuk menyokong dakwaan bahawa glifosat adalah karsinogenik bercampur-campur, mungkin masih merupakan idea yang baik untuk mengehadkan pendedahan anda kepada bahan kimia itu, terutamanya kepada jumlah yang besar. Terdapat beberapa cara mudah anda boleh mengelakkan pendedahan berlebihan dan pengambilan glifosat:

• Makan makanan organik: Makanan organik kurang berkemungkinan terdedah kepada glifosat, dan dengan itu akan mengehadkan pendedahan anda.

• Makan probiotik: Memandangkan penyelidikan telah menunjukkan bahawa glifosat mempunyai potensi untuk mengganggu bakteria usus, mendapatkan probiotik dalam diet anda boleh membantu mengekalkan tahap anda seimbang.

• Tukar racun herba anda: Dengan menggunakan produk racun herba tanpa glifosat, anda boleh mengehadkan pendedahan anda kepada bahan kimia tersebut.

Memandangkan banyak bandar dan kawasan komersial lain menggunakan glifosat, mungkin sukar untuk mengehadkan pendedahan anda sepenuhnya, tetapi dengan berbuat demikian melalui diet anda dan memilih produk alternatif, anda boleh mengurangkan risiko terdedah kepada bahan kimia tersebut.

Menggunakan Glyphosate dengan Selamat

Terdapat beberapa langkah yang boleh anda ikuti untuk memastikan anda mengehadkan pendedahan anda kepada glifosat semasa menggunakan GBH, termasuk:

• Membaca dan mengikuti semua arahan label
• Hadkan pendedahan kepada haiwan peliharaan dan kanak-kanak dengan menjauhkan mereka dari kawasan yang anda gunakan
• Memakai pakaian pelindung semasa menggunakan produk
• Menjaga bahan kimia keluar dari rumah dengan menutup tingkap dan pintu sambil menyemburnya di luar
• Menggunakan penyembur tekanan rendah
• Basuh tangan, muka dan pakaian anda selepas menggunakan produk

Sama ada glifosat menyebabkan kanser atau tidak masih diperdebatkan, tetapi ia masih merupakan bahan kimia dan pendedahan berlebihan kepada mana-mana bahan kimia boleh membawa kepada kesan kesihatan yang buruk. Ia masih bijak untuk mengehadkan pendedahan anda kepada glifosat. Cara paling mudah untuk melakukannya ialah mengikut semua arahan pengilang untuk digunakan. Jika anda bimbang tentang tuntutan yang dibuat terhadap produk tersebut, anda boleh memilih racun herba yang tidak mengandungi glifosat dan elakkan daripada memakan makanan yang mungkin mempunyai sisa kimia padanya. Kesihatan anda adalah penting dan mengehadkan pendedahan kepada sebarang jenis bahan kimia harus menjadi keutamaan.