Garam (natrium) adalah penting untuk badan kita. Biasanya buah pinggang anda mengawal tahap garam anda. Jika anda mengambil terlalu banyak garam, buah pinggang akan menyalurkannya ke dalam air kencing. Tetapi apabila tahap pengambilan garam kita sangat tinggi, buah pinggang mungkin tidak dapat bersaing, dan garam boleh kekal di dalam badan.
Garam menarik air untuk mengimbangi kepekatan dalam darah. Apabila terdapat terlalu banyak garam dalam darah, garam menarik lebih banyak air ke dalam darah. Lebih banyak air meningkatkan jumlah darah, yang meningkatkan tekanan darah.
Tekanan darah merujuk kepada jumlah tekanan pada dinding arteri anda. Fikirkan hos taman. Apabila air dimatikan, tiada tekanan pada dinding hos. Apabila air berada di separuh jalan, terdapat sedikit tekanan pada dinding hos. Apabila air dalam perjalanan penuh, terdapat lebih banyak tekanan pada dinding hos.
:max_bytes(150000):strip_icc()/saltingfood699111869-5a3e93c7eb4d520037e94692.jpg)
Bagaimana Tekanan Darah Berubah
Badan anda mengawal tekanan dalam arteri anda menggunakan sistem pengawal selia yang kompleks termasuk jantung, buah pinggang, enzim, hormon dan sistem saraf anda.
Tekanan darah anda sentiasa menyesuaikan, berdasarkan tahap aktiviti anda, tahap tekanan, masa hari, dan juga kedudukan badan anda. Faktor gaya hidup seperti alkohol, kafein, makanan, tembakau (merokok), dan tekanan semuanya boleh mengubah tekanan darah anda.
Terdapat beberapa kategori tekanan darah tinggi:
- Biasalah
- Ditinggikan
- Tekanan darah tinggi (hipertensi) peringkat 1
- Hipertensi peringkat 2
- Krisis hipertensi
Jika salah satu daripada nombor dalam pengukuran tekanan darah anda lebih tinggi daripada biasa, anda harus berusaha untuk mengurangkan tekanan darah anda melalui perubahan gaya hidup dan harus mendapatkan penjagaan doktor.
Kepekaan garam
Jika anda mempunyai tekanan darah tinggi, anda mungkin mendapat manfaat daripada mengurangkan pengambilan garam anda. Sesetengah orang lebih sensitif terhadap garam daripada yang lain. Bagi sesetengah orang, terlalu banyak garam akan menyebabkan tekanan darah mereka meningkat, dan bagi yang lain, tidak akan ada perubahan yang ketara.
Kira-kira separuh daripada orang sensitif terhadap garam. Orang Afrika-Amerika, orang tua, dan penghidap diabetes lebih kerap sensitif terhadap garam.
Cadangan Pengambilan Garam
Anda memerlukan kira-kira 500 miligram garam setiap hari. Kebanyakan orang mengambil kira-kira 10 kali jumlah itu setiap hari.
Jumlah garam yang disyorkan untuk penghidap tekanan darah tinggi adalah tidak lebih daripada 1500 miligram sehari.
Mengurangkan Pengambilan Garam Anda
Makanan yang diproses menggunakan garam sebagai bahan tambahan. Hampir 80% daripada pengambilan garam harian purata orang datang daripada makanan yang diproses.
Makan terutamanya makanan semulajadi dan mengehadkan penggunaan garam meja akan mengurangkan garam dalam diet anda.
Makanan yang Perlu Dielakkan
Garam boleh tersembunyi dalam banyak makanan yang diproses. Cuba makan kebanyakannya hasil, buah-buahan dan daging segar. Elakkan perasa, jeruk, ham, bacon, salsa, keju, potongan sejuk, buah zaitun, sup, apa-apa dalam tin dan apa-apa yang diproses.
Anda perlu menyemak kandungan natrium pada label makanan dan berfikir dua kali tentang apa-apa sahaja dengan lebih 100 mg setiap hidangan.
