Sama ada anda sedang makan makanan Mexico, India atau Cajun, atau hanya menikmati beberapa sayap Buffalo yang lazat semasa permainan besar, makanan pedas adalah hidangan yang popular untuk ramai orang. Tetapi tidak seronok apabila makanan pedas ini menyebabkan sebahagian daripada kita berlari ke bilik air dengan cirit-birit beberapa jam kemudian.
Tetapi mengapa ia berlaku? Artikel ini akan membincangkan mengapa anda kadang-kadang mengalami cirit-birit selepas makan makanan pedas dan apa yang anda boleh lakukan untuk mencegahnya.
Bagaimana Makanan Pedas Menyebabkan Cirit-birit
Kadang-kadang orang berfikir bahawa pengalaman yang tidak menyenangkan ini mungkin bermakna ada sesuatu yang tidak kena dalam saluran penghadaman mereka. Walau bagaimanapun, tindak balas badan terhadap makanan pedas adalah normal. Ia hanya tanda bahawa badan anda bekerja keras melindungi anda daripada kemungkinan bahaya.
Makanan yang disediakan dengan rempah panas seperti cayenne atau lada cili mengandungi bahan berkuasa yang dikenali sebagai capsaicin. Bahan ini boleh merengsakan kulit anda dan tisu lain. Apabila anda makan lada panas atau salsa, capsaicin adalah apa yang menyebabkan pembakaran.
Capsaicin dan Perut
Capsaicin boleh merengsakan lapisan perut atau usus. Sesetengah orang mungkin boleh mengendalikannya. Tetapi jika anda mempunyai usus yang lebih sensitif, ia sering menyebabkan cirit-birit.
Pencernaan adalah proses yang sangat teratur yang bermula dari gigitan pertama sehingga kita pergi ke bilik air untuk membuang air besar. Sepanjang perjalanan, makanan bergerak melalui usus, yang mempunyai pelbagai bahagian. Setiap bahagian mempunyai tugas penting yang perlu dilakukan.
Semasa kita makan capsaicin, ia merangsang protein yang dikenali sebagai reseptor vanilloid 1 (juga dikenali sebagai TRPV1 atau reseptor capsaicin). Protein ini memberitahu otak kita bahawa kita sedang terbakar dari dalam.
Otak cuba memahami apa yang berlaku dan mula mengeluarkan penyekat kesakitan badan sendiri yang dikenali sebagai endorfin. Inilah sebabnya anda berasa gembira semasa makan makanan pedas. Itulah sebabnya semakin banyak sayap yang anda makan, semakin banyak yang anda mahukan.
Untuk melindungi tubuh anda daripada apa yang dirasakan sebagai bahaya, usus kecil dengan cepat menolak capsaicin melalui usus. Apabila makanan sampai ke kolon, pencernaan biasanya menjadi perlahan, dan kolon menyerap air. Tetapi capsaicin mengaktifkan reseptor yang sama di sana juga. Sebagai pertahanan, kolon mempercepatkan keseluruhan proses, dan ia membuatkan kita berlari ke tandas dengan cirit-birit.
Sebagai hadiah perpisahan, orang kadang-kadang berasa seperti dubur mereka terbakar. Itu kerana terdapat lebih banyak reseptor kesakitan ini dalam dubur.
Rekap
Capsaicin dalam makanan pedas merengsakan reseptor sakit dalam saluran penghadaman. Untuk melindungi dirinya sendiri, usus mempercepatkan untuk menyingkirkan capsaicin dengan cepat. Ini membawa kepada cirit-birit.
Bila Anda Perlu Jumpa Doktor
Cirit-birit yang dicetuskan oleh makanan panas atau pedas biasanya hilang dalam satu atau dua hari. Dalam kebanyakan kes, mengambil mudah pada usus anda dan makan makanan tidak pedas selama beberapa hari akan membawa anda melalui yang paling teruk.
Dengan kata lain, anda mungkin tidak perlu berjumpa doktor. Ia juga penting untuk kekal terhidrat dengan baik (minum banyak air) dan elakkan minuman berkafein yang boleh memburukkan cirit-birit.
Walau bagaimanapun, jika gejala anda tidak bertambah baik dalam satu atau dua hari, atau semakin teruk dan/atau membawa kepada tanda-tanda dehidrasi, pergi berjumpa doktor.
Pencegahan
Jika anda sering mengalami cirit-birit apabila anda makan makanan panas atau pedas, belajar mengenali dan mengelakkan makanan pencetus anda. Tetapi jika anda masih mahu menikmatinya, berikut adalah beberapa helah untuk dicuba:
- Makan makanan pedas dengan sedikit tenusu. Ia membantu menghilangkan rasa pedas.
- Makan sedikit sesuatu yang manis dengan makanan pedas. Ini mengurangkan atau meneutralkan kepedasan.
- Sediakan untuk pagi selepas itu dengan mempunyai beberapa kain lap hypoallergenic yang berguna. Mereka akan sangat membantu jika anda mengalami cirit-birit.
Ringkasan
Perut sesetengah orang sensitif terhadap makanan pedas. Makan terlalu banyak makanan pedas boleh menyebabkan mereka mengalami cirit-birit. Jika ini menggambarkan anda, tidak ada yang salah dengan sistem pencernaan anda. Ia hanyalah cara badan anda melindungi dirinya daripada kemungkinan bahaya.
Dengan pesta Super Bowl atau tailgating, kadangkala anda hanya perlu makan makanan pedas. Walau bagaimanapun, ada sebab rakan anda boleh makan sayap yang sangat panas itu tanpa masalah dan anda menghabiskan sepanjang hari di tandas. Semuanya berpunca daripada reseptor TRVP1 anda dalam usus kecil dan kolon.
Ambil langkah untuk mencegah cirit-birit dengan mengenali makanan pencetus anda, belajar cara mengelakkannya dan mencari cara untuk menikmati hidangan pedas tanpa mengalami situasi bilik mandi yang tidak menyenangkan.
