Kajian terbaru menunjukkan bahawa diet ketogenik boleh meningkatkan kolesterol LDL, meningkatkan apolipoprotein B dan mengurangkan bakteria usus.
Satu pasukan pakar kesihatan dan pemakanan di University of Bath, bekerja dengan rakan sekerja dari University of Bristol, Oxford University Hospital Trusts, Maastricht University, dan Pusat Penyelidikan Makanan Teagasc, telah mendapati bahawa orang yang menjalani diet ketogenik mungkin mengalami peningkatan. dalam paras kolesterol LDL, paras apolipoprotein B yang lebih tinggi dan pengurangan bakteria usus tertentu.
Dalam kajian ini, yang diterbitkan dalam jurnal Cell Reports Medicine, sukarelawan menjalani diet ketogenik selama sebulan supaya para penyelidik dapat mengkaji kesannya terhadap badan mereka.
Diet ketogenik terdiri daripada pengurangan drastik dalam penggunaan karbohidrat, menggantikannya dengan lemak daripada daging, tenusu, keju, telur dan makanan lain seperti alpukat. Kajian terdahulu telah menunjukkan bahawa mereka yang mematuhi peraturan benar-benar menurunkan berat badan, tetapi juga bahawa diet ini boleh menyebabkan masalah kesihatan lain seperti kekurangan nutrisi, masalah penghadaman, batu karang dan, dalam jangka panjang, masalah tulang.
Dalam usaha baharu ini, pasukan penyelidik mengesyaki bahawa diet ketogenik juga boleh menyebabkan peningkatan paras kolesterol LDL dan mungkin masalah lain. Untuk mengetahui sama ada syak wasangka ini benar, mereka menjalankan percubaan terkawal rawak dengan merekrut sukarelawan untuk menjalani diet ketogenik selama sebulan dan kemudian menjalani penilaian perubatan untuk menentukan perubahan.
Terdapat 53 orang dewasa bukan obes dalam percubaan. Satu pertiga daripada mereka menjalani diet ketogenik, satu pertiga lagi menjalani diet rendah gula dan selebihnya sepertiga makan apa yang disifatkan penyelidik sebagai diet sederhana untuk berfungsi sebagai kawalan.
Selepas sebulan, semua sukarelawan telah diuji. Pasukan penyelidik mendapati bahawa sukarelawan dalam diet ketogenik telah kehilangan purata 1.6 kg lemak. Mereka juga mempunyai tahap kolesterol LDL 16% lebih tinggi dalam darah mereka daripada kumpulan kawalan dan tahap apolipoprotein B 26% lebih tinggi. Apolipoprotein B ialah protein yang diketahui menyumbat arteri. Mereka yang mengamalkan diet rendah gula kehilangan purata 1 kg lemak dan mempunyai tahap kolesterol LDL 10% lebih rendah dalam sampel darah mereka dan tiada perubahan dalam tahap apolipoprotein B.
Para penyelidik menyatakan bahawa sukarelawan yang telah menjalani diet ketogenik juga telah mengurangkan tahap sejenis bakteria usus yang melibatkan dalam menggalakkan sistem imun yang kuat dan dalam pengeluaran vitamin B.
Sumber maklumat:
Aaron Hengist et al. [Ketogenic diet but not free-sugar restriction alters glucose tolerance, lipid metabolism, peripheral tissue phenotype, and gut microbiome: RCT, Cell Reports Medicine (2024)]. DOI: 10.1016/j.xcrm.2024.101667