Mengapa Bran Buruk untuk IBS

Makan makanan yang mengandungi dedak boleh memburukkan simptom sindrom usus besar (IBS). Jika anda mempunyai keadaan ini, adalah idea yang baik untuk memastikan anda mendapat sumber serat mesra IBS yang mencukupi dalam diet anda. Tetapi, apabila anda mempunyai IBS, serat dedak boleh menyebabkan sakit perut dan sembelit.

Apa Itu Bran?

Dedak adalah sejenis serat yang diperoleh daripada lapisan luar keras bijirin bijirin seperti barli, jagung, oat, beras, dan gandum. Walaupun dedak boleh diperoleh daripada bijirin yang berbeza, produk seperti bijirin dedak dan mufin biasanya disediakan dengan dedak gandum.

Selain menjadi sumber kalium, besi, magnesium dan vitamin B6, hidangan satu cawan dedak gandum boleh membekalkan 100% daripada pengambilan serat harian anda yang disyorkan.

Dedak boleh didapati dalam produk “all-bran” dan dalam produk yang dibuat dengan tepung gandum. Tepung gandum penuh terdiri daripada kuman gandum (bahagian dalam isirong bijirin), endosperma (sebahagian besar isirong bijirin), dan dedak—semuanya dikisar bersama. Kandungan dedak membantu dalam penghadaman dan membekalkan lebih banyak komponen nutrisi daripada tepung ditapis.

IBS dan Bran

Penyelidikan menunjukkan bahawa dedak cenderung memburukkan gejala IBS.“–

Punca dan Penjelasan

Tidak ada jawapan yang pasti tentang mengapa dedak boleh menjadi masalah bagi orang yang mempunyai IBS, walaupun penyelidik telah mula menawarkan hipotesis tentang mengapa bentuk serat ini boleh memburukkan gejala.

Satu teori ialah kulit dedak yang keras menjengkelkan saraf dalam lapisan usus. Sebagai keadaan yang dicirikan oleh disfungsi paksi otak-usus, IBS mungkin diburukkan lagi oleh ketegangan fizikal yang diletakkan pada sistem saraf enterik usus.

Kemungkinan lain ialah dedak gandum mengandungi fruktan, karbohidrat yang boleh ditapai yang merupakan salah satu daripada beberapa bahan yang diklasifikasikan sebagai FODMAP. Makan diet yang tinggi dalam FODMAPs dipercayai dikaitkan dengan peningkatan gejala IBS.

Penjelasan yang lebih mudah ialah hidangan standard dedak gandum adalah terlalu banyak untuk seseorang yang mempunyai IBS. Sebagai serat tidak larut, dedak gandum menarik air ke dalam usus, menjadikan najis lebih lembut dan membantu memudahkan penghadaman. Walau bagaimanapun, jika anda makan terlalu banyak, ia boleh meningkatkan pengeluaran gas, yang membawa kepada kembung dan perut kembung.“”

Memandangkan satu cawan dedak gandum mewakili elaun serat sehari penuh, ada kemungkinan seseorang yang menghidap IBS mungkin hanya makan lebih banyak dedak daripada yang sepatutnya. Ini mungkin menjelaskan mengapa sesetengah orang dengan IBS dipengaruhi oleh dedak dan yang lain tidak.

Alternatif Gentian Mesra IBS

Jika dedak gandum menyebabkan masalah anda, terdapat alternatif serat lain yang boleh anda pertimbangkan.

Sumber serat tidak larut yang baik termasuk:

• Epal (tidak dikupas)
• kekacang
• beri hitam
• kembang kol
• Kolard hijau
• Kacang hijau
• Kacang hijau
• Kale
• Kacang
• Kentang
• Prun
• Bayam

Anda mungkin boleh bertolak ansur dengan sumber dedak bukan gandum, terutamanya jika masalah sembelit.

Dari segi suplemen serat, psyllium (juga dikenali sebagai sekam isfagula) boleh membantu mengurangkan gejala IBS. Pilihan lain ialah biji rami yang dikisar, yang boleh membantu jika sembelit adalah gejala utama IBS anda.

Terdapat bukti yang semakin meningkat bahawa serat larut dalam buah-buahan, sayur-sayuran, dan kekacang mungkin lebih baik diterima pada pengidap IBS daripada serat tidak larut. Jika anda tidak pasti sumber serat mana yang terbaik untuk anda, pertimbangkan untuk berjumpa dengan pakar diet yang berpengalaman dengan IBS untuk menyusun rancangan diet. Selalunya, mencari yang terbaik memerlukan percubaan dan kesilapan.

Tidak kira jenis serat yang anda ambil, sebaiknya gunakan pendekatan secara beransur-ansur apabila meningkatkan pengambilan serat anda untuk membolehkan badan anda menyesuaikan diri dengan perubahan.