Perancangan Makanan mengikut Bajet untuk Keluarga Besar

Apabila anda mempunyai keluarga dengan lima atau lebih anak, perancangan makanan bukan sahaja idea yang bagus–ia adalah kemahiran hidup. Tanpa peta jalan untuk makan malam setiap malam, huru-hara boleh berlaku dengan mudah semasa anda mencari sesuatu—apa-apa sahaja!—untuk memberi makan kepada krew anda yang lapar.

Walaupun anda membingungkan organisasi dan membiarkan semua orang bekerja sendiri pada waktu makan malam, anda mungkin akan mendapat singki penuh dengan pinggan mangkuk dan peti sejuk yang penuh dengan bahan separuh terpakai. Jelas sekali, lebih baik merancang lebih awal.

Keindahan perancangan makan ialah ia meletakkan anda mengawal perbelanjaan anda (dan ia sebenarnya boleh meningkatkan kepelbagaian makanan dan makanan ringan yang boleh anda tawarkan). Kami telah mengumpulkan beberapa amalan terbaik untuk membantu anda mengurangkan kos untuk memberi makan kepada keluarga yang besar, daripada peringkat perancangan hingga penyediaan makanan sebenar.

Perancangan Makanan mengikut Bajet

Tertanya-tanya bagaimana untuk membuat pelan makan anda berfungsi untuk dompet anda? Mulakan dengan tujuh petua ini.

Tetapkan Masa untuk Rancangan Makanan

Masa yang dihabiskan dengan teliti merancang makan ialah masa (dan wang) disimpan di kedai runcit. Sama seperti anda mungkin mempunyai rutin semasa membeli-belah, tetapkan rutin untuk perancangan makan juga. Sediakan satu jam atau lebih pada hujung minggu atau petang apabila anda boleh fokus. Kemudian menjadi retak! Anda mungkin menemui apl perancangan makanan yang sesuai untuk anda, atau pen dan kertas mungkin lebih gaya anda. Walau apa pun MO anda, memberi perancangan sebahagian besar masa akan mendapat faedah sepanjang minggu.

Rancang Lebih Daripada Makan Malam

Anda mungkin tahu merancang makan malam boleh menjimatkan wang anda, tetapi prinsip yang sama digunakan untuk merancang sarapan pagi dan makan tengah hari juga. Ia mungkin terdengar seperti banyak kerja tambahan, tetapi dalam keluarga besar, menjadualkan tiga kali makan sehari bukanlah sesuatu yang tidak realistik. Dengan banyak mulut untuk disuap sebelum sekolah dan bekerja, sarapan yang telah dirancang dapat mengurangkan huru-hara pada waktu pagi.

Begitu juga, menggariskan makan tengah hari bermakna anda mempunyai rancangan permainan untuk apa yang anda bungkus dalam kotak makan tengah hari sekolah atau dibawa ke tempat kerja.

Beli Pantri Anda

Sebaik sahaja anda mengikuti sesi perancangan mingguan anda, tiba masanya untuk bangun semula! Pergi ke dapur anda untuk menilai kedai sedia ada di pantri dan peti sejuk anda, kemudian rancang tentang apa yang anda miliki. Anda akan mengurangkan sisa makanan dan tidak akan membeli semula bahan-bahan yang anda sedia ada secara tidak sengaja.

Tengok Pekeliling Kedai Runcit

Wajar untuk menyemak iklan kedai sebelum merancang makan, tetapi mudah untuk melangkau langkah ini apabila anda tergesa-gesa. jangan! Walaupun anda telah melemparkan iklan bercetak yang mengacaukan peti mel anda, anda masih boleh mengeluarkan iklan mingguan kedai anda dalam talian. Gunakannya untuk mengenal pasti pemimpin kerugian yang boleh anda gunakan untuk hidangan mesra bajet. (Dan lihat apa lagi yang anda mungkin ingin simpan untuk kegunaan masa hadapan.)

Pertimbangkan Putaran Makanan

Jika terdapat perkara seperti Isnin tanpa daging dan Taco Selasa, mengapa tidak menetapkan Sabtu Sup atau Salad Ahad juga? Penetapan tema setiap hari dalam minggu dengan kategori yang telah ditetapkan membantu menghilangkan tekaan daripada soalan yang sangat penting, “Apa untuk makan malam?” Ia juga boleh mengurangkan perbelanjaan apabila anda membina bekalan bahan-bahan yang biasa digunakan.

Sambut Makan Malam Bertugas Berganda

Perkataan “sisa makanan” membawa beberapa bagasi yang serius. Kami mencari frasa “makan malam dua tugas” untuk digunakan. Makan malam dua tugas tidak semestinya hidangan yang sama berulang beberapa malam berturut-turut. Sebaliknya, ini boleh bermakna mengambil sebahagian daripada satu hidangan dan menggunakannya semula kemudian dalam konteks yang berbeza.

Contohnya, apabila anda membuat ayam barbeku besar dalam periuk perlahan untuk sandwic pada hari Isnin, simpan sebahagian daripada daging untuk digunakan pada piza barbeku pada hari Rabu. Begitu juga, periuk nasi bersaiz super boleh bermain ulam kepada daging babi hari ini dan asas hidangan utama nasi goreng esok.

Makan malam dua tugas bukan sahaja memberi anda peningkatan dalam penyediaan makanan sepanjang minggu, ia juga membolehkan anda membeli bahan secara pukal, yang biasanya menjimatkan wang.

Ikut serta dalam Makanan Satu Hidangan

Apakah persamaan pasta, kaserol dan quiche? Mereka semua boleh berfungsi sebagai hidangan satu hidangan, merangkumi kanji, protein, dan sayur-sayuran. Pengumpulan komponen ini bersama-sama menghapuskan keperluan untuk membelanjakan wang untuk bahan tambahan untuk menyedapkan beberapa hidangan berasingan. Selain itu, anda akan menjimatkan masa untuk mencuci pinggan mangkuk—faedah yang dinikmati semua orang.

Petua untuk Belanja Belanjawan

Anda telah merumuskan rancangan anda dan memetakan senarai anda. Sekarang untuk bahagian yang menyeronokkan: membeli-belah! Berikut ialah cara untuk mengekalkan belanjawan anda, walaupun apabila pemasaran yang bijak menggoda anda untuk berbelanja lebih.

Tetap pada Senarai Anda

Tiada perkara baharu dalam nasihat ini, tetapi berpegang pada senarai barangan runcit yang telah anda buat benar-benar mengurangkan perbelanjaan. Pembelian impulsif dan terlebih beli adalah terlalu biasa apabila anda keluar dari skrip. Sememangnya, adalah satu perkara untuk mengambil kesempatan daripada tawaran yang anda tidak boleh lepaskan—tetapi satu lagi untuk membiarkan pemasaran yang bijak atau perut kosong menarik anda ke arah bahan yang tidak perlu. Cuba makan atau snek sebelum membeli-belah.

Pergi Seminggu Sekali

Jika anda hanya pergi membeli-belah runcit sekali seminggu, anda hanya mempunyai begitu banyak peluang untuk berbelanja. Sudah tentu, situasi yang tidak dijangka (dan ruang peti sejuk/penyejuk beku) mungkin membuat perjalanan tambahan tidak dapat dielakkan, terutamanya dalam keluarga yang besar. Walau bagaimanapun, semakin banyak anda boleh menyimpan dalam satu masa, semakin sedikit wang tunai yang mungkin anda jatuhkan—dan semakin kurang tekanan dalam jadual sibuk anda.

Pergi seorang diri

Tidak syak lagi bahawa kanak-kanak boleh menjadi gangguan utama apabila anda membeli-belah runcit. Permintaan anak-anak kecil untuk barangan mahal yang tiada dalam senarai anda, pertengkaran adik-beradik atau masalah kanak-kanak kecil tidak sesuai untuk pilihan makanan yang jelas. Seboleh-bolehnya, untuk memastikan tumpuan mental anda dipertajam—dan elakkan menyerah kepada barang yang anda tidak perlukan sebenarnya—jadikan membeli-belah runcit sebagai acara solo. Ini mungkin memerlukan beberapa jadual berjoget dengan pasangan atau pasangan anda, tetapi mungkin akan menjimatkan wang anda pada akhirnya.

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa kanak-kanak yang mengambil bahagian dalam beberapa aspek perancangan, membeli-belah atau penyediaan lebih cenderung untuk makan pelbagai jenis makanan dan mencuba hidangan yang dihidangkan. Jadi jika anak-anak yang lebih muda tidak datang ke kedai bersama anda, lihat sama ada mereka berminat untuk memilih hidangan atau ramuan semasa anda merancang, dan/atau membantu membuat persediaan.

Beli Bermusim

Membeli bahan bermusim bukan sahaja baik untuk planet ini. Ia juga bagus untuk dompet anda! Banyaknya tanaman dalam musim bermakna jenis hasil tertentu mungkin dijual dengan harga yang lebih rendah, bergantung pada masa dalam setahun. Cuba teliti tentang musim di kawasan anda dengan Panduan Makanan Bermusim. Kemudian teruskan mata anda untuk melihat makanan tersebut semasa membeli-belah.

Simpan stok pada Kos Rendah Sihat Staples

Mempunyai ruji sihat kos rendah di tangan boleh menjimatkan daging anda (secara harfiah) pada malam apabila rancangan makan gagal. Jika anda mempunyai ruang pantri dan peti sejuk beku, simpan barang beku dan stabil rak yang akan disimpan selama-lamanya. Kacang, lentil, bijirin dan pasta semuanya bertahan lama dan memberikan nutrisi yang sangat baik. Apabila anda melihat harga yang tidak boleh ketinggalan, adalah bijak untuk merebut beberapa.

Dan jangan takut dengan barangan dalam tin! Hari ini, persembahan dalam tin dan jar bukan sekadar kacang hijau nenek anda. Produk unik dengan perisa yang pelbagai pasti menjadi trending. Selain itu, kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam tin dituai pada puncak kesegaran, jadi ia mungkin mengandungi lebih banyak nutrien daripada hasil segar di luar musim.

Dapatkan ruji yang kaya dengan nutrien seperti labu dalam tin, kacang utuh atau goreng, hati articok, lada merah atau pic. Apabila memilih buah tin, cari buah-buahan yang telah dibungkus dalam jus buah, bukannya sirap.

Menjimatkan Wang untuk Persediaan Makanan

Selain mengurangkan kos semasa merancang makanan dan membeli-belah runcit, malah terdapat cara untuk menjimatkan semasa penyediaan makanan. Berikut ialah beberapa idea untuk menjadikan membuat makanan menjadi penjimatan wang.

Dapatkan Freezer-Savvy

Ulang selepas kami: Peti sejuk adalah kawan saya. Apabila memberi makan kepada keluarga yang besar, peti sejuk yang luas boleh bermakna perbezaan antara penggunaan makanan yang cekap dan sisa makanan yang malang.

Lagipun, membuat makanan keluarga tidak selalunya sains yang tepat, dan kadangkala anda akan mempunyai peluang dan pengakhiran tambahan. Daripada membuangnya, ketahui yang mana boleh disimpan dengan selamat di dalam peti sejuk. Makanan yang tidak selalu membeku dengan baik termasuk produk tenusu, beberapa makanan bergoreng dan pasta yang telah dimasak.

Buat Makan Malam Dengan Makan Tengahari dalam Fikiran

Makan malam dua tugas datang lagi! Walaupun anda tidak merancang makan tengah hari untuk minggu ini, mungkin anda boleh menggunakan semula makan malam anda untuk hari berikutnya. Apabila membuat makan malam yang boleh berfungsi dengan mudah sebagai hidangan tengah hari—seperti hidangan sejuk seperti salad pasta, bungkus atau mangkuk bijirin—sediakan sedikit tambahan. Makan tengah hari buatan sendiri ini akan lebih murah daripada hidangan restoran pada hari berikutnya.

Amalkan “FIFO”

Restoran dan pertubuhan perkhidmatan makanan lain sering mengamalkan prinsip FIFO, atau “Masuk Pertama, Keluar Dahulu.” Sama seperti pakaian profesional ini, dapur keluarga anda yang besar boleh menjimatkan wang tunai dengan polisi ini. Idea? Apa sahaja yang pertama kali anda simpan di dalam peti sejuk hendaklah bahan pertama yang anda habiskan. Jika anda membeli kedua daripada satu item sebelum yang pertama habis, simpan yang baharu di belakang yang lama.

Begitu juga dengan barang yang disejukkan. Simpan barang-barang yang perlu digunakan dengan cepat di hadapan peti sejuk supaya anda tidak ketinggalan. Untuk menjimatkan wang, adalah penting untuk menggunakan bahan-bahan yang akan cepat rosak. Jika tidak, anda mungkin akan membuang makanan sebelum anda boleh menggunakannya.

Bagi ibu bapa yang mempunyai keluarga besar, perancangan makan ialah cara yang pasti untuk mengawal kesihatan anda, belanjawan anda dan tahap tekanan anda. Daripada duduk untuk membuat senarai anda untuk mendapatkan makan malam di atas meja, ikuti petua ini untuk memastikan perut yang lapar—dan akaun bank anda—kenyang.