Masa Makan Keluarga Boleh Menghalang Gangguan Makan di kalangan Remaja

Satu kajian baru yang diterbitkan dalam Jurnal Antarabangsa Penyelidikan Alam Sekitar dan Kesihatan Awam mendapati bahawa adat yang dikaitkan dengan diet Mediterranean boleh mempunyai pengaruh positif terhadap tabiat makan remaja, terutamanya di sekitar pemakanan yang tidak teratur.“”

Kajian yang dijalankan oleh penyelidik dari Universitat Oberta de Catalunya dan Universitat Autònoma de Barcelona, ​​menemu bual keluarga di wilayah Catalonia di Sepanyol dengan kanak-kanak berumur 12 hingga 16 tahun. Ibu bapa menjelaskan bahawa apabila anak-anak mereka semakin dewasa, semakin sukar untuk berhubung dengan mereka—sesuatu yang mungkin boleh dikaitkan dengan ibu bapa di mana-mana sahaja.

Kajian mendapati bahawa berbual dan berkongsi makanan di sekeliling meja tanpa peranti bermanfaat untuk remaja, dan ia boleh menyumbang kepada kesihatan mereka. Hidangan Mediterranean standard mungkin lebih perlahan, juga, yang akan membantu kanak-kanak untuk lebih mengenali isyarat kenyang dan mengunyah dengan betul.

Keluarga yang tidak meluangkan masa untuk makan bersama keluarga atau terganggu oleh elektronik berkemungkinan kecil untuk terlibat dalam perbualan yang menyenangkan, dan mereka sering tidak duduk di meja bersama-sama. Keluarga-keluarga yang kurang berkemungkinan untuk duduk hanya semasa makan malam bersama-sama juga kurang berkemungkinan mengikuti diet Mediterranean.

Menurut penyelidik kajian Anna Bach-Faig, “Diet yang sihat bukan hanya apa yang kita makan tetapi juga bagaimana kita memakannya. Diet Mediterranean adalah lebih daripada senarai makanan. Ia adalah model budaya yang merangkumi cara makanan ini dipilih, dihasilkan, diproses dan dimakan.”

Di manakah Diet Mediterranean Sesuai?

Diet Mediterranean diiktiraf oleh UNESCO sebagai “warisan budaya tidak ketara,” dan merujuk kepada corak hidangan Sepanyol, Greece, Itali, Maghribi, Cyprus, Croatia, dan Portugal, yang terkenal dengan santapan mesra mereka.“”

Menurut Melanie Keller, ND, “Kajian telah menunjukkan berkali-kali bahawa diet Mediterranean adalah rancangan pemakanan yang paling sihat untuk diikuti, namun bahagian gaya hidup adalah bagaimana semuanya bersatu.” Diet Mediterranean menekankan bahan-bahan seperti sayur-sayuran segar, bijirin penuh, makanan laut dan lemak sihat, tetapi terdapat juga komponen budaya utama. Keller menerangkan langkah-langkah mengikuti diet Mediterranean dari perspektif gaya hidup:

1. Makan secara sihat
2. Selalu ketawa
3. Luangkan masa bersama rakan dan keluarga
4. Luangkan masa untuk berehat
5. Aktif secara fizikal
6. Jadilah produktif
7. Nikmati kehidupan dan “perkara yang mudah”

Aspek-aspek ini, seperti bersantai dan ketawa, terdapat pada waktu makan, yang memanjangkan waktu makan dan boleh meningkatkan ikatan kekeluargaan.

Gaya hidup ini agak berbeza daripada “Barat.” Penulis kajian mengatakan bahawa gaya itu kurang berkemungkinan menggalakkan hubungan kekeluargaan dan lebih berkemungkinan mengambil lebih banyak makanan yang diproses dan membangunkan tabiat pemakanan yang tidak sihat.

Adakah Makanan Keluarga Benar-benar Mencegah Pemakanan Bercelaru?

Menurut pakar psikiatri Shana Feibel, DO, makanan keluarga amat penting untuk perkembangan kanak-kanak. Mereka menawarkan mereka rasa kebersamaan dan kemahiran komunikasi.

Dia berkata, “Kanak-kanak dapat membentuk tabiat makan yang baik kerana mereka duduk untuk makan secara teratur hari demi hari dan minggu demi minggu dan ia menjadi rutin. Selain itu, kanak-kanak yang makan bersama keluarga mereka boleh mengalami kurang kemurungan, kebimbangan, dan masalah penyalahgunaan bahan di kemudian hari.”

Walaupun gangguan makan adalah kompleks, faktor persekitaran boleh mempengaruhi perkembangannya juga. Menurut Allison Chase, PhD, “Adalah penting untuk diperhatikan bahawa dinamika keluarga tidak menyebabkan gangguan makan, mitos yang telah wujud selama beberapa dekad sebelum sokongan penyelidikan saintifik yang membantu.”

Chase ialah pengarah klinikal serantau untuk Pusat Pemulihan Makan, menjelaskan bahawa makanan sebagai satu keluarga berpotensi membantu untuk mengesan corak yang tidak sihat, dan penyelidikan menunjukkan tingkah laku yang kurang sihat. Dia berkata, “Makanan keluarga membolehkan lebih banyak pengawasan terhadap tingkah laku makan dan meningkatkan kemungkinan pengesanan awal yang tidak sihat atau berkaitan corak pemakanan.”

Tanda-tanda Pemakanan Tidak Teratur Boleh Muncul di Makan Keluarga

Chase mengatakan bahawa salah satu kelebihan hidangan keluarga ialah kanak-kanak tidak boleh menyembunyikan tingkah laku. “Makanan keluarga boleh membantu dengan mengesan tanda-tanda awal tingkah laku makan yang tidak teratur.” Tingkah laku ini termasuk:

• Makan bahagian yang sangat kecil atau memetik atau bermain dengan makanan di atas pinggan berbanding memakannya
• Memotong makanan kepada kepingan yang sangat kecil berulang kali dan tidak memakannya
• Menolak makanan di atas pinggan
• Sentiasa mengelakkan kumpulan makanan tertentu (iaitu, karbohidrat, lemak, dll.) secara terbuka atau menyembunyikan makanan dalam serbet atau pakaian
• Makan sejumlah besar makanan dengan cepat, kemudian tinggalkan meja semasa atau sejurus selepas makan

Tanda-tanda ini boleh terlepas jika semua orang dibiarkan sendirian untuk makan, atau dibenarkan makan sendirian. Itulah sebabnya Feibel percaya, “Mewujudkan talian komunikasi terbuka adalah sangat penting.” Komunikasi itu boleh berlaku di meja makan.