Gastroenteritis kerana jangkitan Campylobacter
Jangkitan Campylobacter adalah jangkitan pada saluran pencernaan (atau usus), yang disebabkan oleh bakteria Campylobacter. Campylobacter (bermaksud “bakteria melengkung”) adalah gen bakteria Gram-negatif. Campylobacter biasanya muncul dalam bentuk koma atau berbentuk s, dan bergerak. Beberapa spesies Campylobacter dapat menjangkiti manusia.
Bakteria Campylobacter adalah salah satu penyebab utama cirit-birit dan penyakit bawaan makanan (“keracunan makanan”). Bakteria ini dapat menjangkiti saluran gastrointestinal dan menyebabkan cirit-birit, demam, dan kekejangan.
Bagaimana saya boleh dijangkiti bakteria campylobacter?
Bakteria Campylobacter hidup di usus dan tinja haiwan, dan bakteria ini biasanya terdapat pada unggas mentah.
Anda dijangkiti Campylobacter dengan mengambil bakteria melalui mulut anda. Jangkitan ini berlaku apabila:
- anda makan daging yang tercemar dan kurang masak, terutamanya daging ayam
- anda minum air yang tercemar atau susu yang tidak dipasteurisasi
- anda makan makanan (seperti salad) yang telah dicemari silang dengan Campylobacter dari daging mentah atau ayam mentah
- anda menyentuh atau memegang haiwan peliharaan atau haiwan lain, atau menyentuh daging mentah dan daging haiwan kesayangan
- anda mempunyai hubungan rapat dengan orang yang dijangkiti (penyebaran orang ke orang). Walaupun jarang berlaku, jangkitan ini masih boleh berlaku ketika terdapat kontak dengan najis yang sangat kecil dari orang yang sakit. Penyebaran tersebut boleh berlaku secara langsung dengan hubungan peribadi yang rapat, atau berlaku secara tidak langsung dengan menyentuh permukaan yang tercemar seperti paip air, butang pembilas tandas, mainan dan popok.
Gejala jangkitan Campylobacter
Dari 1 hingga 10 hari (biasanya 2 hingga 5 hari) setelah anda memakan bakteria, gejala akan muncul, dan biasanya berlangsung selama 3 hingga 6 hari.
Gejala boleh merangkumi:
- cirit-birit (yang mungkin juga mengandungi lendir dan / atau darah)
- kekejangan perut (mungkin serupa dengan sakit usus buntu)
- loya (berasa sakit)
- muntah
- demam
Bagaimana saya tahu jika saya mempunyai jangkitan Campylobacter?
Terdapat banyak penyebab gastroenteritis, dan ujian makmal spesimen tinja diperlukan untuk mengesahkan bahawa gejala disebabkan oleh jangkitan Campylobacter.
Rawatan jangkitan Campylobacter
Orang dengan jangkitan Campylobacter yang disahkan atau disyaki harus:
- Minum banyak cecair, seperti air biasa atau minuman rehidrasi oral (tersedia dari farmasi) untuk mengelakkan dehidrasi. Dehidrasi amat berbahaya bagi bayi dan orang tua.
- Elakkan ubat anti muntah atau anti-cirit-birit melainkan jika diresepkan atau disyorkan oleh doktor.
- Sekiranya anda mengalami gejala yang teruk atau berpanjangan, anda mesti berjumpa doktor.
Walaupun anda mempunyai jangkitan Campylobacter:
- Jangan pergi bekerja atau sekolah sekurang-kurangnya 24 jam setelah gejala selesai, atau 48 jam jika anda bekerja atau menghadiri persekitaran berisiko tinggi, seperti kemudahan kesihatan, penjagaan kediaman atau penjagaan anak, atau mengendalikan makanan.
- Basuh dan keringkan tangan anda dengan bersih setelah pergi ke tandas.
- Elakkan menyiapkan atau mengendalikan makanan untuk orang lain sehingga gejala hilang. Sekiranya anda mesti menyediakan atau mengendalikan makanan, anda perlu mencuci tangan terlebih dahulu untuk mengurangkan risiko menyebarkan jangkitan kepada orang lain.
- Segera angkat dan cuci pakaian atau tempat tidur yang tercemar dengan muntah atau cirit-birit dengan menggunakan detergen dan air panas.
- Selepas episod cirit-birit atau muntah, anda perlu membersihkan permukaan yang tercemar (contohnya bangku, lantai dan tandas) dengan segera menggunakan pencuci dan air panas. Kemudian, buangkan permukaan dengan menggunakan produk berasaskan peluntur yang dicairkan mengikut arahan pengeluar.
- Bersihkan permaidani atau perabot lembut yang tercemar dengan cirit-birit atau muntah dengan segera menggunakan pencuci dan air panas, dan kemudian wap bersih.
Bagaimana jangkitan Campylobacter dapat dicegah?
- Elakkan bersentuhan dengan orang yang mempunyai gejala gastroenteritis.
- Basuh dan keringkan tangan anda dengan teliti setelah menukar popok, pergi ke tandas, membersihkan muntah atau cirit-birit, atau menyentuh haiwan, dan sebelum makan atau minum. Sekiranya kemudahan mencuci tangan tidak tersedia, gunakan gel berasaskan alkohol.
- Daging mentah dan unggas boleh mengandungi bakteria Campylobacter. Letakkan makanan mentah yang terpisah dari makanan yang dimasak dan siap dimakan (contohnya salad) untuk mengelakkan pencemaran silang. Simpan daging mentah di bawah makanan siap makan di dalam peti sejuk, dan gunakan papan pemotong dan pisau yang berasingan untuk makanan mentah dan siap dimakan.
- Masak daging dan unggas dengan sempurna hingga suhu 75 ° C, atau sehingga jus daging habis dan tidak berwarna merah jambu.
- Simpan makanan sejuk di bawah 5 ° C dan makanan panas di atas 60 ° C.
- Najis haiwan boleh mencemarkan batu pasir kanak-kanak. Tutup lubang pasir apabila tidak digunakan.
Semasa melancong ke negara-negara membangun, terutama di Asia, kepulauan Pasifik, Afrika, Timur Tengah, dan Amerika Tengah dan Selatan, anda harus mengelakkan:
- salad
- makanan laut mentah atau sejuk, termasuk kerang
- telur mentah atau berair
- daging sejuk
- susu yang tidak dipasteurisasi dan produk tenusu yang tidak dipasteurisasi (termasuk ais krim)
- ais dalam minuman dan bongkah ais berperisa.
Buah yang anda kupas biasanya selamat. Gunakan air botol atau kuman pembasmi kuman (dengan cara mendidih, rawatan kimia atau pembersih) untuk minum dan menggosok gigi.
.