Mengapa Kolagen Anda Susut Dengan Usia

Mungkin anda pernah melihat kolagen diiklankan dalam makanan, krim kulit, pil atau serbuk. Berita tentang nutrien penting ini tersebar luas untuk badan yang sihat dan bertenaga.

Tetapi kolagen bukanlah sesuatu yang baru. Anda telah menjadikannya sepanjang hidup anda. Kolagen ialah sejenis protein yang terdapat dalam otot, tulang, tendon, ligamen, organ, saluran darah, kulit, lapisan usus dan tisu penghubung anda yang lain. Kebanyakan protein dalam badan anda adalah kolagen.

Jadi, mengapa perlu mempromosikan kolagen di rak kedai? Adakah ia sesuatu yang anda patut beli? Tidak semestinya. Pertama, pertimbangkan jika badan anda sudah menghasilkan kolagen yang mencukupi dengan sendirinya.

Apabila Tahap Kolagen Anda Menurun

Tiada ujian darah atau cara lain untuk mengukur jumlah kolagen dalam badan anda, tetapi anda boleh mengetahui apabila badan anda tidak mencukupi.

Apabila usia anda meningkat, badan anda secara semulajadi menghasilkan kurang kolagen. Perlahan boleh bermula pada pertengahan hingga lewat 20-an anda. Ini menyebabkan pelbagai keadaan yang biasanya kita terima sebagai sebahagian daripada peningkatan usia:

• Kulit kehilangan keanjalan. Anda membentuk kedutan dan luka anda sembuh dengan lebih perlahan.

• Tendon dan ligamen lebih kaku. Anda kehilangan fleksibiliti.

• Jisim otot berkurangan. Anda menjadi lebih lemah.

• Rawan haus. Anda mengalami sakit sendi atau osteoarthritis.

• Lapisan usus semakin nipis. Anda mungkin mengalami lebih banyak masalah pencernaan.

Selain daripada penuaan, bagaimanapun, sebab utama orang tidak mempunyai kolagen yang mencukupi adalah pemakanan yang tidak baik. Badan anda tidak boleh membuat kolagen jika ia tidak mempunyai unsur-unsur yang diperlukan, iaitu asid amino dan nutrien untuk memprosesnya.

Bagaimana Badan Anda Menghasilkan Kolagen

Untuk membuat kolagen—atau sebarang protein—badan anda menggabungkan asid amino. Anda boleh mendapatkan asid amino dengan makan dan mencerna makanan kaya protein, seperti daging, kekacang dan produk tenusu. Kemudian badan anda boleh menukar semula asid amino menjadi kolagen.

Semasa proses guna semula itu, badan anda menggunakan vitamin dan mineral, khususnya vitamin C, zink dan tembaga. Nutrien ini adalah sebahagian daripada diet biasa yang sihat. Anda boleh mengambil banyak daripadanya secara semula jadi dalam makanan yang anda makan. Buah sitrus, lada merah dan hijau, tomato, brokoli dan sayur-sayuran membekalkan vitamin C. Daging, kerang, kacang, bijirin penuh dan kekacang adalah sumber mineral yang baik.

Walau bagaimanapun, apabila usia anda meningkat, badan anda mungkin tidak lagi menyerap nutrien atau mensintesisnya dengan cekap. Untuk memastikan badan anda mempunyai bahan yang mencukupi untuk membuat kolagen, anda mungkin perlu menukar apa yang anda makan atau mengambil makanan tambahan.

Makanan Terbaik untuk Membina Kolagen

Cara terbaik untuk menambah nutrien yang diperlukan oleh badan anda untuk membuat kolagen adalah melalui diet anda. Makan produk haiwan, seperti daging lembu, ayam, ikan, dan telur akan membekalkan asid amino. Begitu juga kekacang dan kekacang, tetapi salah satu makanan terbaik untuk membina kolagen ialah sup tulang. Anda boleh membelinya di kedai runcit atau membuatnya sendiri.

Sup tulang mengekstrak kolagen daripada daging lembu, ayam, atau tulang ikan melalui proses membancuh yang rendah dan perlahan. Resipi yang baik adalah banyak. Kebanyakannya akan melibatkan reneh tulang di dalam air selama 12 hingga 48 jam sama ada di atas dapur atau dalam periuk belanga.

Jika boleh, cuba beli sup tulang organik—atau masak sup daripada tulang haiwan yang dibesarkan secara organik sahaja. Anda ingin meminimumkan sisa racun perosak, antibiotik dan bahan cemar lain dalam sup anda.

Gelatin adalah satu lagi makanan hebat untuk meningkatkan keupayaan badan anda untuk membuat kolagen. Gelatin berasal daripada kolagen, jadi ia secara semula jadi mempunyai apa yang diperlukan oleh tubuh anda untuk mengubahnya kembali menjadi bentuk kolagen.

Bila Perlu Mengambil Suplemen Kolagen

Mendapat nutrien daripada makan makanan organik segar adalah yang terbaik. Ia adalah apa yang badan anda dibuat untuk dimakan dan dihadam secara semula jadi. Tetapi suplemen kolagen adalah yang kedua terbaik dan masih merupakan sumber yang baik jika anda melancong, makan sambil berlari, atau sebaliknya bimbang bahawa diet anda tidak berkhasiat seperti yang mungkin.

Jika anda ingin mengambil suplemen kolagen, pilih bentuk serbuk. Serbuk kolagen terhidrolisis (atau “kolagen peptida”) biasanya tidak mempunyai rasa dan mudah larut dalam minuman, smoothie, sup dan sos.

Menyuburkan Kulit Anda

Sesetengah krim kulit mendakwa mengandungi kolagen sintetik untuk membantu menggiatkan semula kulit anda. Ia mungkin berfungsi dengan menambahkan lapisan seperti filem pada kulit anda untuk mengurangkan kehilangan air dan melindungi kulit anda daripada unsur persekitaran. Tetapi jangan lupa bahawa kulit anda adalah organ terbesar badan anda. Dan cara yang terbukti untuk memastikan organ anda sihat adalah dengan pemakanan yang baik.

Kulit anda adalah cerminan luaran kesihatan dalaman anda, jadi masuk akal bahawa cara yang sama anda menyuburkan simpanan kolagen di seluruh badan anda akan menyuburkan kulit anda juga.

Walau bagaimanapun, ambil perhatian bahawa punca utama kerosakan kulit bukanlah kekurangan kolagen. Ia adalah pendedahan matahari. Menambah semula kolagen mungkin tidak dapat membatalkan kerosakan matahari bertahun-tahun.

Semudah Satu Cawan Sehari

Jika badan anda mempunyai simpanan kolagen yang mencukupi, maka anda meningkatkan kemungkinan anda mempunyai kulit yang lebih tegang, sendi yang bergerak lebih licin, dan tanda-tanda lain badan yang sihat dan awet muda.

Cara paling pasti untuk membantu badan anda menghasilkan kolagen adalah dengan memberinya cukup protein dan nutrien lain. Ia boleh semudah meminum satu cawan sehari sup tulang atau minuman lain yang dicampur dengan serbuk kolagen terhidrolisis.

Dr. Bradley ialah Pengarah Perubatan Pusat Perubatan Fungsian di Klinik Cleveland.