Seperti kebanyakan perkara yang berkaitan dengan badan kita, kita hanya memberi perhatian kepada sistem pencernaan kita apabila ia memberi kita masalah. Jika tidak, kita cenderung untuk mengabaikannya dan meletakkan segala macam perkara ke dalamnya tanpa berfikir panjang. Walaupun kita belajar tentang proses pencernaan di sekolah menengah, kebanyakan kita mempunyai perkara lain di fikiran kita ketika itu. Tetapi mengetahui cara sistem pencernaan anda sepatutnya berfungsi boleh sangat membantu dari segi kesihatan pencernaan secara keseluruhan—pengetahuan yang boleh membantu anda menjaga sistem penghadaman anda dengan lebih baik, mengenal pasti lebih cepat sebarang kemungkinan masalah pencernaan dan membantu anda berkomunikasi dengan lebih berkesan dengan anda. pembekal penjagaan kesihatan.
Sistem Penghadaman Anda Sangat Panjang
:max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-966762044-112b96c93cce4ec5b79efea896f78250.jpg)
Imej Nipitphon Na Chiangmai /EyeEm/Getty
Panjang keseluruhan sistem pencernaan anda dari mulut ke dubur adalah kira-kira 30 kaki panjang.
Sistem penghadaman anda bertanggungjawab untuk memecahkan makanan yang anda makan supaya anda boleh menyerap nutrien penting. Makanan dipecahkan secara mekanikal—melalui mengunyah, contohnya, dan melalui penggunaan enzim—ke dalam bentuk molekul yang boleh diserap dan digerakkan melalui darah anda. Sistem pencernaan anda terdiri daripada organ berikut:
- mulut
- Esofagus
- perut
- hati
- Hempedu
- Saluran Biliary
- Usus kecil
- Usus besar
Anda Menghasilkan Banyak Air Liur
Mulut kita merembeskan lebih kurang satu liter air liur sehari.
Pengeluaran air liur melalui kelenjar air liur kita adalah langkah pertama dalam penghadaman. Air liur kebanyakannya terdiri daripada air, tetapi mengandungi bahan lain, dan boleh dirangsang dengan hanya memikirkan atau menghidu makanan. Pecahan makanan bermula di dalam mulut kita melalui proses mengunyah dan melalui enzim yang terdapat dalam air liur. Air liur kedua-duanya melincirkan makanan untuk laluan mudah ke dalam esofagus dan menyaluti makanan untuk melindungi gigi dan lapisan mulut dan esofagus kita.
Menelan Adalah Operasi Yang Cukup Kompleks
Ia mengambil masa antara dua hingga lima saat untuk makanan mengalir ke esofagus anda ke dalam perut anda.
Selepas kita mengunyah makanan kita, ia terbentuk menjadi sesuatu yang dipanggil bolus. Menelan adalah prosedur yang kompleks di mana bolus dipindahkan ke dalam faring apabila laring (organ yang disambungkan ke tenggorokan kita) ditutup dan pembukaan esofagus diluaskan untuk menerima bolus. Bolus kemudiannya dipindahkan ke bawah melalui esofagus melalui pergerakan otot yang diselaraskan yang dikenali sebagai peristalsis.
Esofagus diikat pada setiap hujung oleh otot sfinkter, yang bertanggungjawab untuk pembukaan untuk membolehkan bolus melaluinya. Pedih ulu hati boleh berlaku apabila sfinkter esofagus bawah gagal menutup sepenuhnya, membenarkan asid perut bergerak ke atas dan merengsakan tisu di esofagus dan tekak.
Perut Anda Menghasilkan Asid Hidroklorik
… bahan yang sama yang digunakan tukang batu untuk membersihkan batu bata.
Nasib baik, perut kita dipenuhi oleh lapisan lendir tebal untuk melindungi kita daripada asid dan enzim pepsin yang dihasilkannya. Gerakan mencampurkan perut, bersama-sama dengan asid dan pemecahan protein oleh pepsin, mengubah bolus menjadi bahan cecair yang dipanggil chyme, yang kemudiannya perlahan-lahan dilepaskan ke dalam usus kecil. Untuk hidangan penuh, proses ini mengambil masa kira-kira dua hingga tiga jam.
Hanya beberapa perkara yang diserap ke dalam aliran darah pada paras perut, dan yang menarik, ini adalah perkara yang boleh menyebabkan kerengsaan perut: alkohol, aspirin, dan ubat anti-radang bukan steroid (NSAIDs).
Pankreas dan Hati Anda Tidak begitu Misterius
Peranan utama kedua-dua pankreas dan hati anda adalah untuk menghasilkan bahan yang memecahkan makanan yang anda makan.
Apabila chyme masuk ke dalam usus kecil anda, ia dipenuhi dengan jus yang dihasilkan oleh hati dan pankreas. Hati menghasilkan hempedu, yang disimpan dalam pundi hempedu dan kemudian dilepaskan ke dalam usus kecil untuk memecahkan lemak, manakala pankreas merembeskan enzim ke dalam usus kecil yang memecahkan protein, karbohidrat, dan lemak. Pankreas juga mengeluarkan bahan yang dipanggil bikarbonat yang meneutralkan sebarang asid yang keluar dari perut.
Banyak Yang Berlaku dalam Usus Kecil Anda
Usus kecil anda adalah tempat hampir semua penyerapan nutrien daripada makanan yang kita makan berlaku.
Usus kecil adalah tempat kerja penghadaman yang paling penting berlaku, iaitu menguraikan lagi makanan yang kita makan kepada komponen molekul yang boleh diserap ke dalam aliran darah. Anda mungkin ingat dari biologi sekolah menengah bahawa usus kecil mempunyai tiga bahagian: duodenum, jejunum dan ileum. Hempedu dari pundi hempedu dan enzim pencernaan dari pankreas bercampur ke dalam chyme dalam duodenum. Pecahan terakhir dan penyerapan nutrien berlaku dalam dua bahagian kedua.
Penyerapan nutrien dijalankan oleh unjuran mikroskopik di sepanjang lapisan usus kecil yang dipanggil villi. Penyakit seliak adalah gangguan di mana pengambilan gluten mengakibatkan kerosakan pada vili, yang seterusnya boleh membawa kepada masalah kesihatan yang berpunca daripada kekurangan penyerapan nutrien penting.
Serat Sangat Penting
Serat adalah apa yang tertinggal apabila semua bahagian makanan lain telah dihadam.
Sebaik sahaja usus kecil telah menyelesaikan pecahan makanan dan penyerapan nutrien, ia mendorong bahagian makanan tumbuhan yang tidak dicerna, dikenali sebagai serat, ke dalam usus besar. Serat dikelaskan kepada dua jenis umum: larut, yang larut dalam air, dan tidak larut, yang tidak. Serat melembutkan dan mengumpul najis dan menjejaskan kesihatan bakteria usus anda yang memainkan peranan dalam menyokong sistem imun anda. Oleh itu, serat makanan adalah penting untuk kedua-dua pencernaan dan kesihatan keseluruhan.“”
Berapa Banyak Anda Minum Mempengaruhi Rupa dan Tekstur Najis
Kolon anda, atau dikenali sebagai usus besar anda, ialah organ panjang berongga yang biasanya kira-kira lima kaki panjang. Kolon berliku-liku adalah kolon yang lebih panjang daripada biasa. Agar tiub yang lebih panjang ini muat di perut anda, kolon berakhir dengan lilitan dan pusingan tambahan. Keadaan ini agak jarang berlaku.
Usus besar anda menerima kira-kira satu liter cecair sehari daripada usus kecil.
Selain serat, usus kecil mendorong cecair ke dalam usus besar anda, di mana ia diserap dan najis terbentuk. Minum jumlah air yang mencukupi membantu mengekalkan najis anda lembut dan oleh itu menyumbang kepada pergerakan usus yang selesa. Apabila anda tidak minum air yang mencukupi, air ditarik keluar dari najis dalam kolon anda, dengan hasil najis yang keras dan sukar untuk dikeluarkan.
Usus besar terdiri daripada kolon menaik, kolon melintang, kolon menurun, kolon sigmoid, dan rektum. Walaupun terdapat variasi yang besar dalam kekerapan, najis secara amnya dipindahkan sekali atau dua kali sehari ke dalam rektum sebagai persediaan untuk membuang air besar.
Terdapat Seluruh Dunia Lain di sana
Sistem GI anda menjadi tuan rumah kepada lebih daripada 500 spesies bakteria.
Kita tidak dilahirkan dengan sebarang bakteria dalam sistem penghadaman kita, tetapi membangunkan populasi yang ketara dalam bulan pertama, yang kebanyakannya boleh didapati dalam usus besar kita.
Pengiktirafan terhadap peranan yang dimainkan oleh bakteria dalam kesihatan pencernaan telah merangsang jualan produk yang mengandungi probiotik yang berkembang pesat, sering dilabelkan sebagai “bakteria mesra.” Bakteria melawan organisma pembawa penyakit, memainkan peranan dalam menyerap nutrien yang melepasi usus kecil melalui penapaian, dan membantu menyokong sistem imun kita. Anda amat menyedari kerja bakteria apabila proses penapaiannya menyebabkan anda mengalami gas usus.
Pertumbuhan berlebihan bakteria usus kecil (SIBO) ialah keadaan kesihatan di mana terlalu banyak bakteria terdapat dalam usus kecil. SIBO telah berteori sebagai faktor yang mungkin dalam perkembangan sindrom usus besar (IBS) bagi sesetengah individu.“”
Badan Anda Sebenarnya Mempunyai Dua Otak
Sistem penghadaman anda mempunyai otak mini kecilnya sendiri.
Fungsi sistem pencernaan dikawal oleh sistem saraf enterik (ENS), yang terdiri daripada sejumlah besar sel saraf dan dikawal oleh neurotransmitter yang sama, terutamanya serotonin, yang terdapat di dalam otak. Persamaan ini telah menjadikan ENS gelaran “Otak Kedua.”
Otak dan sistem penghadaman anda berfungsi dalam perkongsian rapat, satu fenomena yang anda mempunyai pengetahuan langsung tentang bila-bila masa perut anda membolak-balik apabila anda memikirkan sesuatu yang menimbulkan kebimbangan—atau lebih dramatik jika anda mengalami cirit-birit apabila anda tertekan. Kerjasama ini dianggap penting untuk kelangsungan hidup kita sebagai spesies; walaupun penghadaman adalah penting untuk kehidupan, menangani ancaman adalah sama perlu. Badan membangunkan sistem “flight or fight” untuk mengalihkan sumber dari sistem penghadaman kepada sistem badan yang diperlukan untuk melawan atau lari daripada perkara yang mungkin membahayakan kita. Disfungsi dalam sambungan otak-usus telah berteori memainkan peranan dalam perkembangan gangguan gastrousus berfungsi (FGD).“”
