:max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-525446125-56d3ca2e5f9b5879cc8d578f.jpg "Matlamat Sayuran Harian untuk Kanak-kanak Kecil")
Memikirkan saiz hidangan sayur-sayuran untuk kanak-kanak boleh menjadi rumit, kerana walaupun kami mempunyai cadangan umum tentang perkara dan jumlah yang boleh dimakan oleh kanak-kanak kecil, setiap kanak-kanak meneroka makanan mengikut kadar mereka sendiri. Adalah normal untuk kanak-kanak kecil mempunyai sedikit turun naik dalam selera makan atau minat yang berbeza-beza dalam makanan yang berbeza dari hari ke hari.
Peranan penjaga adalah untuk memupuk hubungan yang sihat dengan makanan dan memastikan pelbagai jenis sayur-sayuran ditawarkan, supaya kanak-kanak kecil mendapat banyak pendedahan kepada makanan yang berbeza. Walaupun seorang kanak-kanak kecil mungkin tidak makan secawan brokoli panggang dalam sekali duduk, malah membawa makanan di atas meja bersama mereka dikira sebagai pendedahan. Dan ingat, ia boleh mengambil masa 20 hingga 30 pendedahan sebelum kanak-kanak kecil menerima makanan.
Apabila menyemak cadangan di bawah, perlu diingat bahawa perkara yang paling penting ialah menawarkan sayur-sayuran semasa makan supaya anak anda terdedah kepadanya. Lebih banyak pendedahan, lebih besar kemungkinan anak anda akhirnya makan sayur-sayuran dalam jumlah yang disyorkan.
Cadangan Hidangan Sayuran untuk Kanak-kanak Kecil
USDA mengesyorkan mensasarkan 1 cawan sayur-sayuran mentah atau dimasak secara keseluruhan setiap hari. American Academy of Pediatrics mencadangkan dua hingga tiga hidangan sayur-sayuran setiap hari untuk kanak-kanak kecil. Hidangan bersaiz kanak-kanak adalah satu sudu untuk setiap tahun umur.
Sebaik-baiknya, kanak-kanak kecil harus didedahkan kepada beberapa sayur-sayuran yang berbeza setiap hari. Ini mungkin bermakna satu atau dua sudu keledek yang dibakar semasa sarapan atau makan tengah hari, seperempat cawan kacang hijau semasa snek dan satu sudu sos tomato pada waktu makan malam.
Cuba Persediaan Berbeza
Jika anak kecil anda tidak suka makan sayur-sayuran gelap dan berdaun sendiri, cuba potong sayur-sayuran dengan sangat halus dan masukkannya ke dalam sup yang mereneh pada minit terakhir memasak.
Adalah baik untuk kanak-kanak mengetahui bahawa terdapat banyak cara yang berbeza untuk makan mana-mana satu makanan. Ini juga membolehkan kanak-kanak meneroka tekstur dan perisa yang berbeza dan memikirkan perkara yang paling mereka gemari. Mereka mungkin tidak suka cole slaw, tetapi mereka mungkin suka kubis yang ditumis dengan sedikit minyak zaitun dan sosej salai. Mereka mungkin tidak menyukai potongan besar skuasy butternut, tetapi mereka mungkin menyukai sayur-sayuran yang sama yang ditulenkan dan digunakan sebagai inti ravioli atau sos.
Patutkah Anda Menyembunyikan Sayuran?
Anda mungkin pernah mendengar atau membaca buku yang mencadangkan pemurnian sayur-sayuran dan secara rahsia menambahkannya ke makaroni dan keju atau roti daging. Ini boleh berfungsi untuk menyediakan peningkatan dalam pengambilan sayur-sayuran untuk jangka pendek, tetapi ia tidak membenarkan kanak-kanak meneroka rasa dan tekstur pelbagai sayuran.
Jika anda menambah sayur tulen ke dalam hidangan anak kecil anda, beritahu mereka mengenainya. Ini boleh menjadi detik pengajaran yang memberi pendedahan kepada sayur-sayuran. Sebagai contoh, anda mungkin berkata, “Ingin membantu saya menambah sedikit lobak merah pada smoothie ini?”
Jadilah Model Peranan Pemakan Sayuran
Cara ampuh untuk menarik minat anak-anak terhadap sayur-sayuran adalah dengan memakannya sendiri. Melihat orang dewasa makan adalah cara kanak-kanak belajar. Semua pemodelan ini diambil kira dalam pendedahan anak anda kepada sayur-sayuran juga.
Dan mungkin mengambil masa 20 kali atau lebih untuk mendedahkan anak anda kepada makanan baharu sebelum mereka selesa dengannya. Ingatlah itu untuk makanan yang anda sediakan dengan kerap, seperti brokoli, tetapi juga untuk sayur-sayuran yang mungkin anda kurang kerap, seperti Swiss chard atau adas.