Gout ialah bentuk artritis yang menyiksa yang boleh diuruskan menggunakan tweak pemakanan yang betul. Serangan gout disebabkan oleh purin, sebatian kimia yang terdapat dalam makanan tertentu dan dalam badan. Metabolisme purin meningkatkan asid urik dalam darah, yang terkumpul sebagai kristal yang menyakitkan di sendi.
Jika anda pernah mengalami serangan gout, anda mungkin sanggup melakukan apa sahaja untuk mengelakkannya daripada berulang. Nasib baik, terdapat banyak pertukaran mudah yang boleh membuat perbezaan yang ketara.
:max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-1188196529-9b4564b4b07c4a0fad588490cd4ff927.jpg)
Mengurangkan pengambilan purin anda, mengelakkan alkohol, mengurangkan sirap jagung fruktosa tinggi, dan mendapatkan lebih banyak serat untuk membantu mengekalkan berat badan yang sihat adalah semua strategi yang baik untuk melaraskan rancangan makan anda dan mengelakkan gout daripada merosakkan malam anda.
| Pertukaran Makanan | |
|---|---|
| Makan ini | Daripada Ini |
| tauhu | ayam |
| Burger kacang | Hamburger |
| Udang (secukupnya) | kerang |
| Minuman tanpa alkohol | Bir, wain atau koktel |
| Kopi dengan susu | Soda |
| Ceri segar atau beku | Makanan yang diproses |
| Zoodle atau skuasy spageti | Mee pasta biasa |
| nasi coklat | nasi putih |
Pertukaran Daging
Salah satu penyumbang diet terbesar kepada paras asid urik yang tinggi ialah daging. Protein haiwan, terutamanya daging organ seperti hati, mengandungi purin yang tinggi. Jika anda menghidap gout, kurangkan daging secara keseluruhan adalah idea yang baik. Berlatih mengumpul peratusan yang lebih besar daripada pinggan anda dengan makanan tumbuhan dan menggunakan pilihan protein tinggi sebagai hidangan sampingan atau pembuka selera.
Walau bagaimanapun, ramai orang tertanya-tanya bagaimana mereka akan mendapat protein yang mencukupi jika mereka kurang makan daging. Tauhu ialah alternatif rendah purin yang mempunyai banyak protein lengkap dan berfungsi dengan baik dalam banyak hidangan berasaskan daging tradisional. Anda boleh menambah tauhu kepada rebusan vegetarian dan cili atau kiub dan tumiskannya dalam resipi tumis.
Kacang dan lentil boleh menjadi pengganti yang bagus untuk daging jika anda memasak sup atau burger vegetarian. Bukan sahaja kacang membekalkan sedikit protein, tetapi ia juga mempunyai dos yang sihat untuk mengisi serat dan mikronutrien penting.
Untuk hidangan tanpa daging yang akan dinikmati seisi keluarga anda, cuba resipi budaya yang diilhamkan oleh masakan Mexico atau India. Burrito kacang yang lazat atau hidangan kari yang lazat menjadikan melangkau daging sebagai pilihan yang mudah.
Makanan tenusu dan telur juga merupakan pilihan yang baik untuk mengambil protein yang mencukupi tanpa meningkatkan risiko gout. Pilih telur dadar dengan sayuran tumis, keju kotej rendah lemak, telur rebus atau yogurt Yunani.
Pertukaran Karbohidrat
Karbohidrat tidak semestinya tinggi dalam purin. Namun, memilih makanan berkarbohidrat yang lebih sihat adalah salah satu cara untuk mengelakkan penambahan berat badan yang berlebihan. Memandangkan obesiti adalah faktor risiko yang telah ditetapkan untuk gout, membangunkan tabiat yang membantu anda mengekalkan berat badan yang sihat adalah strategi yang baik untuk pencegahan gout.
Apabila membeli-belah untuk makanan berkarbohidrat, memilih bijirin penuh berbanding bijirin halus memberikan lebih banyak serat. Serat dikaitkan dengan kadar penyakit jantung, diabetes dan obesiti yang lebih rendah. Faedah kesihatan ini seiring dengan kejayaan mencegah dan menguruskan gout.
Anda juga boleh meningkatkan kualiti pemakanan pelan makan anda dengan menggantikan beberapa makanan berkarbohidrat tinggi dengan alternatif sayuran.
Eksperimen dengan zucchini berpilin (zoodles) atau skuasy spageti sebagai ganti pasta gandum biasa. Daripada nasi putih, cari “bunga kobis beras” di bahagian beku atau peti sejuk di kedai runcit tempatan anda.
Menukar beberapa karbohidrat untuk sayur-sayuran menambah lebih banyak variasi tekstur, warna dan nutrien sambil membantu anda mencapai pengambilan sayur-sayuran yang disyorkan.
Pertukaran Makanan Laut Tinggi Purin
Mencari pilihan makanan laut yang selamat adalah sukar apabila anda menghidap gout. Banyak jenis makanan laut, termasuk ikan dan kerang, adalah antara pesalah yang paling teruk apabila ia berkaitan dengan kandungan purin. Beberapa pilihan makanan laut yang boleh dianggap sebagai “pilihan sihat” lebih baik dielakkan bagi mereka yang menghidap gout.
Jenis makanan laut yang lebih tinggi purin termasuk:
- ikan bilis
- Haddock
- Ikan haring
- kerang
- sardin
- kerang
- Trout
- Tuna
Walaupun tiada pilihan makanan laut “bebas purin” sebenar, anda boleh menukar beberapa pilihan purin tinggi dari atas dengan ketam purin sederhana, udang galah, tiram dan udang. Daripada menjadikan makanan laut sebagai bahagian utama hidangan anda, gunakannya secara sederhana sebagai bahan dalam hidangan pasta atau di atas salad.
Pertukaran Makanan Fruktosa Tinggi
Sirap jagung fruktosa tinggi terdapat dalam kebanyakan makanan yang diproses. Sentiasa periksa label makanan untuk sirap jagung fruktosa tinggi kerana ia diketahui dapat meningkatkan paras asid urik.
Madu dan agave juga tinggi dengan fruktosa. Sirap maple dan gula meja tidak begitu tinggi (tetapi masih harus digunakan dalam jumlah yang terhad). Gantikan pencuci mulut yang diproses dengan buah-buahan penuh yang mesra gout, terutamanya ceri beku atau segar.
Pertukaran Alkohol
Mengambil sedikit minuman beralkohol adalah salah satu cara paling cepat untuk berakhir dengan serangan gout. Untuk kekal di bahagian yang selamat, pertaruhan terbaik anda ialah mengelakkan alkohol sama sekali. Walau bagaimanapun, pengesyoran semasa mencadangkan maksimum satu minuman beralkohol untuk wanita dan dua minuman beralkohol untuk lelaki dalam tempoh 24 jam.
Tukar minuman beralkohol anda dengan mocktail yang canggih atau bir atau wain tanpa alkohol. Anda juga boleh membuat spritzer dengan soda kelab untuk mengurangkan kandungan alkohol minuman anda. Pastikan anda kekal terhidrat dengan banyak air, terutamanya jika anda minum alkohol.
Tukar Soda
Soda merupakan satu lagi penyumbang utama kepada penambahan berat badan, diabetes, penyakit jantung dan gout. Malangnya, menendang tabiat soda biasa boleh mencabar. Gabungan gula dan kafein boleh menyukarkan untuk melepaskan diri.
Jika kafein yang anda idamkan, kopi dan teh adalah pilihan yang lebih baik untuk menguruskan gout. Banyak teh herba mempunyai kemanisan semula jadi yang boleh menambah rasa kepada minuman anda tanpa sirap jagung fruktosa tinggi yang terdapat dalam soda. Tidak mengapa untuk meletakkan sedikit krim dan gula dalam kopi anda, tetapi cuba hadkan alat tambah ini dengan menukar percikan susu.
Ini adalah salah tanggapan umum bahawa tenusu tidak baik untuk gout. Sesetengah makanan tenusu, termasuk susu, membantu badan anda menyingkirkan asid urik dan boleh memberi manfaat kepada penghidap gout.“–
Serangan gout yang menyakitkan boleh membuatkan anda tertanya-tanya sama ada mana-mana makanan masih selamat untuk dimakan. Walau bagaimanapun, terdapat banyak pilihan lazat dan berkhasiat yang boleh meningkatkan kesihatan anda dan mengurangkan gejala gout. Mencuba makanan dan resipi baharu tidak semestinya menjadi satu tugas yang sukar. Mulakan dengan pertukaran mudah untuk mengubah suai pengambilan anda satu bahan pada satu masa.
