Makanan yang Meningkatkan Asid Urik

Gout adalah jenis arthritis yang biasa. Jika anda menghidap gout atau berisiko untuknya, anda perlu tahu tentang purin dan asid urik.

Badan anda menghasilkan purin. Mereka juga ada dalam beberapa makanan. Asid urik adalah hasil sampingan daripada mencerna purin.

Menguruskan tahap asid urik adalah kunci. Tahap asid urik yang tinggi meningkatkan risiko anda mendapat gout. Jika anda menghidap gout, asid urik boleh menyebabkan suar.

Dalam artikel ini, anda akan mempelajari apa itu gout, sama ada anda berisiko, dan cara makan untuk mengekalkan paras asid urik yang rendah.

Asid Urik, Purin, dan Gout

Gout adalah keadaan sendi yang kronik. Ia disebabkan oleh pengumpulan asid urik dalam aliran darah. Itu membentuk kristal urat dalam sendi anda. Kristal menyebabkan keradangan, bengkak, dan kesakitan yang teruk.

Badan anda menapis asid urik melalui buah pinggang. Ia kemudian keluar dalam air kencing anda. Tetapi anda boleh mempunyai terlalu banyak asid urik jika:

• Anda makan diet tinggi purin
• Badan anda menghasilkannya secara berlebihan
• Atau anda tidak boleh membuangnya dengan cukup cepat

Gout flare datang secara tiba-tiba dan sakitnya selalunya menyakitkan.

Faktor Risiko Gout

Gout mempunyai beberapa faktor risiko. Sesetengah yang anda tidak boleh kawal, seperti umur dan genetik. Anda mungkin mempunyai sedikit kawalan ke atas orang lain.

Faktor risiko termasuk:

• Diet: Diet tinggi purin, fruktosa (gula buah), dan alkohol meningkatkan risiko gout.

• Obesiti: Penyelidikan mencadangkan gout lebih biasa berlaku pada orang yang berlebihan berat badan atau mempunyai obesiti.

• Jantina: Di bawah umur 50 tahun, lelaki biologi cenderung mempunyai paras asid urik yang lebih tinggi dan lebih kerap gout. Menopaus meratakan padang permainan.

• Keadaan perubatan: Penyakit buah pinggang, diabetes, sindrom metabolik dan tekanan darah tinggi (hipertensi) semuanya meningkatkan risiko gout anda.

• Sejarah keluarga: Mempunyai saudara mara yang menghidap gout bermakna anda lebih berkemungkinan menghidapnya.

• Umur: Lelaki biologi paling kerap mengalami gout antara 30 dan 50. Risiko wanita biologi meningkat selepas menopaus.

Penyebab gout yang paling biasa adalah gangguan dalam cara badan mengeluarkan asid urik. Keadaan yang menjejaskan buah pinggang biasanya dipersalahkan untuk ini.

Diet dan Rembesan Asid Urik

Penyelidikan telah melihat hubungan antara diet dan keupayaan anda untuk merembeskan asid urik.

Satu kajian mendapati bahawa diet kaya tumbuhan boleh menurunkan keasidan air kencing anda. Itu nampaknya membantu badan menyingkirkan asid urik melalui kencing.

Kajian juga mencadangkan hubungan antara vitamin C dan gout. Makanan yang kaya dengan vitamin C (sitrus, lada, strawberi, dan brokoli) atau makanan tambahan juga membantu badan anda menyingkirkan asid urik.

Elakkan Makanan Kaya Purin

Mengehadkan makanan yang kaya dengan purin dalam diet anda boleh membantu mengurangkan serangan gout. Tetapi diet sahaja selalunya tidak boleh menghalang serangan gout. Ini kerana pelbagai faktor berlaku dalam suar, termasuk:

• Pengeluaran purin: Berapa banyak badan anda secara semula jadi menghasilkan.

• Mengambil diuretik: Ubat yang membuat buah pinggang menghasilkan lebih banyak air kencing.

• Masalah perkumuhan asid urik: Seberapa cekap badan anda menyingkirkannya.

Jenis makanan juga membuat perbezaan dalam risiko gout flare. Makanan yang dikaitkan dengan paras asid urik yang tinggi dan suar yang lebih kerap termasuk:

• Makanan yang telah diproses
• Produk haiwan
• Makanan laut tinggi purin

Purin berasaskan tumbuhan kurang berkemungkinan meningkatkan paras asid urik anda.

Beri perhatian kepada bagaimana makanan yang berbeza mempengaruhi anda. Setiap orang mempunyai had yang berbeza dan makanan yang berbeza yang mencetuskan serangan gout.

Makanan Tinggi Purin

Makanan tinggi purin harus dielakkan atau dimakan dengan sedikit dengan gout. Ini termasuk:

• Alkohol: Semua jenis

• Daging merah: Daging lembu, babi, kambing, daging rusa dan mamalia liar yang lain

• Makanan laut dan kerang: Udang, kerang, ikan bilis, sardin dan udang galah

• Daging organ: Hati, buah pinggang, jantung, lidah, babat, dll.

Anda juga harus mengelakkan kuah berasaskan daging.

Makanan Sederhana-Purin

Makanan ini harus dimakan secara sederhana:

• Oatmeal
• Dedak gandum
• cendawan
• Kacang hijau
• Bayam
• Asparagus
• kembang kol
• Kacang buah pinggang
• Kacang polong kering
• kekacang
• Lentil

Makanan Rendah Purin

Makanan rendah purin selamat untuk diet gout. Ini adalah makanan untuk menumpukan diet anda:

• nasi
• Barli
• Pasta
• Sayur-sayuran (selain daripada yang disenaraikan di atas)
• Semua buah-buahan
• Susu rendah lemak
• Telur
• tauhu

Ringkasan

Perkembangan gout dan gout suar terikat pada kristal asid urik dalam sendi. Itu menyebabkan kesakitan dan keradangan yang mendadak dan teruk. Hablur asid urik berasal daripada paras purin yang tinggi.

Risiko gout anda ditentukan oleh beberapa faktor, termasuk umur, diet, obesiti, fungsi buah pinggang dan genetik. Diet adalah cara paling penting untuk mengurangkan risiko anda.

Diet rendah purin boleh membantu menguruskan risiko gout dan gout suar.

Jika anda menghidap gout atau berisiko tinggi, berbincang dengan pembekal penjagaan kesihatan anda tentang cara mencegah kristal asid urik daripada terbentuk. Diet sahaja mungkin tidak mencukupi.

Jika anda bergelut dengan diet rendah purin, anda boleh berjumpa pakar pemakanan yang boleh membantu anda mereka bentuk diet yang sesuai untuk anda.