Makanan Kesyukuran yang Perlu Dielakkan Semasa Kehamilan

Kesyukuran adalah masa istimewa untuk berkumpul di sekeliling meja makan selepas memasak hidangan perayaan. Malangnya, kehamilan meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan, membuat makanan tertentu di luar had buat sementara waktu. Banyak kegemaran Thanksgiving masih selamat kehamilan atau boleh diubah suai dengan mudah untuk kehamilan. Berikut ialah beberapa perkara yang perlu diberi perhatian semasa anda mengisi pinggan anda.

Turki dan Sumbat yang kurang masak

Turki adalah pusat hidangan Kesyukuran tradisional. Untuk selamat dimakan, ayam belanda mesti dimasak dengan sempurna pada suhu yang betul untuk membunuh bakteria berbahaya. Ayam belanda yang kurang masak (atau pemadat) menyebabkan anda berisiko untuk Salmonella, Campylobacter, E. coli dan bakteria lain.“–

Cairkan ayam belanda beku dengan selamat di dalam peti sejuk, bukan pada suhu bilik. Garis panduan yang lebih baru menasihatkan supaya tidak membilas ayam belanda mentah, kerana ini boleh menyebabkan penyebaran bakteria di atas meja dan perkakas. Masak ayam belanda anda berdasarkan beratnya. Sebaik sahaja anda mengeluarkannya dari ketuhar, biarkan selama 20 minit sebelum dipotong.

Tahun ini, langkau pemadat (yang dimasak di dalam ayam belanda) dan sebaliknya pilih untuk berpakaian (dibakar dalam hidangan dalam ketuhar atau dimasak di atas dapur). Kerana pemadat dimasak di dalam burung, ia berisiko tercemar oleh daging yang kurang masak. Memasak “pemadat” secara berasingan menghapuskan risiko ini.“.

Adunan Mentah Semasa Membakar

Ramai orang suka memasak untuk hari raya. Jika anda suka membuat pai, biskut dan kek, tahan keinginan untuk mencuba adunan sebelum memasak. Doh biskut yang belum dimasak mengandungi telur mentah dan tepung mentah, yang kedua-duanya boleh menampung bakteria berbahaya.“.

Untuk mengelakkan pengambilan doh secara tidak sengaja, kunyah gula-gula getah semasa anda membakar. Jika anda benar-benar menyukai doh biskut mentah, anda boleh menggunakan telur dipasteurisasi dan tepung pra-bakar, memilih doh vegan dan tepung yang dipanaskan, atau cuba resipi hummus pencuci mulut yang menggunakan kacang ayam dan bukannya tepung dan telur. Menunggu sehingga hidangan bakar anda segar keluar dari ketuhar adalah pilihan paling selamat semasa kehamilan dan sebaliknya.

Dulang Pembuka selera

Dulang yang diisi dengan hidangan pembuka selera mungkin menggoda, tetapi semasa kehamilan, adalah penting untuk berhati-hati dengan item tertentu, seperti keju lembut, sayuran mentah dan potongan sejuk.

Keju mentah mesti dielakkan semasa mengandung kerana bakteria Listeria.“Berhati-hati terutamanya dengan keju lembut, seperti queso fresco, queso Blanco, panela (queso panela), brie, camembert, keju kambing, gorgonzola, Havarti, Muenster dan Roquefort. Semak senarai ramuan pada Label Fakta Pemakanan untuk memastikan produk itu dibuat dengan susu pasteur. Nasib baik, kebanyakan keju di AS dipasteurisasi.

Sayuran mentah perlu dicuci bersih sebelum dipotong atau dimakan. Sayur-sayuran boleh dicemari oleh bakteria dan parasit dalam tanah, baja berasaskan haiwan, dan kuman pada tangan pembeli lain di kedai.“Gosok dengan berus sayuran di bawah air mengalir yang sejuk sebelum menyediakan pinggan sayuran.

Salmon salai (lox), potongan sejuk, paté, hot dog, pepperoni dan salami adalah tambahan yang popular pada dulang pembuka selera. Walau bagaimanapun, barang-barang ini tidak boleh dimakan semasa kehamilan, melainkan ia dipanaskan dengan teliti sebelum dimakan.“–

Seperti hidangan lain, pastikan dulang pembuka selera disimpan sejuk sebelum dihidangkan. Jika ia telah duduk selama dua jam atau lebih, ia tidak lagi selamat untuk dimakan.

Memilih Minuman Selamat

Jika keluarga anda menghidangkan cider panas atau sejuk, langkau jika ia buatan sendiri atau diperbuat daripada produk yang tidak dipasteurisasi. Risiko di sini adalah daripada E. coli. Pilih cider yang dilabel sebagai dipasteur atau teguk sesuatu seperti koko panas atau teh berempah epal jika anda tidak dapat memastikan bahawa cider telah dipasteur.

Ia juga penting untuk berhati-hati terhadap alkohol tersembunyi dalam minuman dan sentiasa bertanya jika anda tidak pasti bahan-bahannya. Jika anda mahukan pengganti yang menyeronokkan, pertimbangkan resipi dara, seltzer berperisa atau cider berkilauan. Ini mungkin memerlukan beberapa perancangan lebih awal, atau anda boleh membekalkan minuman menyeronokkan anda sendiri.

Pengambilan kafein secara sederhana dianggap selamat semasa kehamilan, namun, minuman tenaga atau pengambilan kafein yang berlebihan tidak digalakkan. Bagi kebanyakan orang, satu hingga dua cawan kopi setiap hari adalah baik (8 auns setiap cawan).“–

Keselamatan Makanan Am

Ingatlah untuk mencuci tangan anda dengan sabun dan air sebelum, semasa, dan selepas penyediaan makanan untuk mengelakkan kuman dan mencemari makanan dan permukaan lain (pencemaran silang). Bersihkan dengan teliti permukaan dan perkakas yang bersentuhan dengan daging mentah, keju yang tidak dipasteurisasi, dan hasil mentah yang tidak dibasuh dengan air suam dan sabun. Apabila semuanya dikatakan dan selesai, pastikan anda memasukkan makanan ke dalam peti sejuk dalam masa dua jam untuk keselamatan maksimum.

Kehamilan adalah masa yang menggembirakan, walaupun ia memerlukan beberapa langkah berjaga-jaga tambahan. Banyak makanan dan minuman yang selamat untuk dimakan pada masa lain boleh menyebabkan bayi dalam kandungan berisiko mengalami kecacatan kelahiran atau keguguran. Melengkapkan diri anda dengan pengetahuan keselamatan makanan akan membantu anda membuat keputusan untuk meminimumkan risiko keracunan makanan anda. Tanya doktor anda untuk mendapatkan gambaran keseluruhan petua terkini jika anda gugup tentang apa yang hendak dimakan.